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台北微醺小酒館

出版社
出版日期
2016
閱讀格式
EPUB
書籍分類
學科分類
ISBN
9789869233880

本館館藏

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結束忙碌的一天後,您是否希望和幾個三五好友,找個溫暖的角落,點一杯好酒、一嚐主廚的私房菜,享受一個無所事事的夜晚?

  今晚,跟著巴黎藍帶葡萄酒專家萊特,一起走進越夜越迷人的饗宴吧!

  探訪隱身於巷弄的小酒館,邂逅最溫暖、最有特色的小餐館,品嚐台北夜晚最不一樣的風景。

  斟滿一杯酒,敬生活,因為生活如此美好。

◆ 溫暖加場

  台北是一座溫暖的城,在這裡,萊特邀您一起探訪那些美好得令人陶醉的小酒館。這裡有葡萄牙媽媽的家常菜、溫暖南法料理、日式清酒搭串燒、熱情洋溢的西班牙美食,當然,也有創意料理如蚵仔煎配牛排、麻油義大利麵等,靜靜地等待懂得享受的您。

  今晚,就選一間隱藏版的小酒館,走入這迷人的微醺世界吧!

  敬小酒館,因為微醺如此美好。

本書特色

  本書從小酒館的文化談起,從小酒館的起源開始慢慢爬梳,細細剖析小酒館經典的元素和靈魂人物,並以小酒館料理風格區分,分門別類介紹小酒館的特色、背後溫暖的故事及對美食的堅持,除此之外,萊特更提供專業、簡單的餐酒搭配技巧,讓您在微醺之餘,也能盡興享受味覺的豐富感。
  • 推薦序.WINE&TASTE 品迷網
  • 推薦序.葡萄酒講談社
  • 自序
  • 導讀
    • 小酒館的起源
    • 小酒館的經典元素
    • 小酒館裡的靈魂人物
    • 關於小酒館侍酒師,你需要知道的事
  • ◆法式小酒館
    • 法緹法式Ephernité
    • 風流小館L´Air Cafe Neo Bistro
    • 法熊法式Façön
    • Origines
    • Rue 216
  • ◆義式&伊比利半島小酒館
    • Botega Del Vin
    • Solo Trattoria
    • 別盧洋館 Pierrot Bistro
    • El Amor
    • TUGA
  • ◆台味西式小酒館
    • 知貳茶館
    • 一號島廚房
  • ◆日式小酒館
    • Hanabi
    • 小酒串燒
    • 先酒肴
  • ◆綜合特色小酒館
    • MUME
    • 咬學問Biteology
    • Pico Pico
    • 1516 Bistro
    • AJ"s Wine&Bistro
  • 索引
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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