送禮表達最佳心意的選擇！精準配方，烤箱一次完成。專業技巧，詳盡示範解說！掌握訣竅，即可隨意搭配出屬於自己的創意口味，烘焙新手也能馬上上手！本書共分為精巧手做餅乾、常溫旅行蛋糕、酥脆塔與派、華麗風杯子蛋糕。每個單元都附有詳盡的解說照片，能清楚看到每個步驟的詳細狀態與質地，其中更將步驟中的重點操作技巧，另外詳盡說明，絕不含糊帶過。另外更值得一提的是，老師針對家用烤箱所設計的精準配方，完全不必擔心材料不足或過剩的問題。精巧手作餅乾單元精彩呈現了各種口感的餅乾姿態，從酥鬆、焦脆的口感，到各種造型與風味的變化，操作簡單又容易上手。常溫旅行蛋糕單元常溫蛋糕通常指的即是「磅蛋糕」，濕潤口感的蛋糕體加上各種巧妙的風味運用與裝飾技巧的搭配，更是擁有常溫擺放2～3天更加美味的特性，絕對是送禮的最佳首選品項。酥脆塔與派單元結合各種時下最流行與美味的塔、派，從基礎塔皮的製作即詳細解說，之後運用各種美味餡料、堅果或當季水果，創造出令人驚豔的超～好吃甜點。華麗風杯子蛋糕好吃的杯子蛋糕，必須擁有三個重要關鍵，一、鬆軟口感的蛋糕體，二、滋味濃郁的頂層奶油，三、優雅有質感的裝飾技巧。本單元將此三個關鍵一次傳授給大家，讓讀者在家就能作出飯店等級的華麗杯子蛋糕。本書特色★步驟詳盡，飯店等級的精緻品項，在家就能輕鬆上手。★完美配方剛剛好，家用烤盤也不必擔心材料過剩或不足。★重點步驟詳盡解說，完整呈現大師手法與技巧。★適合送禮的各種品項，能常溫保存，美味不流失。