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中藥卷：本卷簡述了中藥材的理論概念，梳理香港各時期的中藥業發展概況，包括商行運作、南北西土藥材運用、參茸燕窩貿易、中成藥的經營和發展、養生保健文化等。書末附有中藥相關團體簡史，方便讀者進一步了解它們對香港中藥業所作的貢獻。全書圖文並茂，內容充實，有很高的參考與實用價值。
- 第一章 中藥材的理論概念
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第二章 香港中藥業發展概況：從藥材到藥商
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一、香港開埠早期的中藥業發展（1840-1890）
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二、商行的力量（1900-1930）
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三、運用土藥材（1930-1945）
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四、戰後初期的中藥業（1945-1950）
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五、新中國成立與內地及香港藥材貿易（1950-1960）
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六、現代中藥業的危與機（1960-1980）
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第三章 香港參茸、燕窩貿易
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前言：低廉與名貴—粗藥與幼藥的概念
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一、香港名貴藥品貿易
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二、本地名貴藥品的應用
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第四章 香港中成藥業發展
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一、中成藥的理論概念
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二、開埠初期的發展
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三、香港的藥業經營規模
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四、二十世紀初的中成藥業（1900-1940）
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五、日佔時期的中成藥業（1941-1945）
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六、現代香港中成藥發展（1946-2000）
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七、二十一世紀中成藥新面向：邁向科學及專業化發展
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第五章 香港養生保健品文化發展
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一、養生保健與「治未病」觀念
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二、「藥食同源」：人體與自然的均衡關係
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三、本地養生文化發展
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附錄一： 香港藥材街、參茸燕窩街及草藥園
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一、藥材街、參茸燕窩街（高陞街、文咸街一帶）
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二、本地草藥園及相關博物館
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- 附錄二： 中藥團體簡史
- 結論： 香港道醫、中醫、中藥傳統與風俗
- 後記
- 出版地 ： 香港
- 語言 ： 繁體中文
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