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林太做什麼:世界真情真不過對食物的愛

出版社
出版日期
2019
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789869754590

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做料理的方式千萬種
做你喜歡的口味
就是幸福的美味
這裡沒有嚇死人的專業,只有我的生活方式與態度!

「做菜是自我療癒的時間,也是我享受生活的方式,
對料理的愛無庸置疑,也請各位慢慢品嚐視吃!」

書裡呈現的每一道料理,都是林太親手製作、也親自拍攝,
在你學習林太的料理方法前,請先享受她帶給你的視覺澎湃饗宴。

女漢柔情進廚房,30分鐘征服餐桌!
這本食譜沒有繁瑣的工序或難買難懂的食材,
盤盤好菜皆日常,卻充滿了爆棚的心意。
在餐桌上為心愛的家人朋友創造接連不斷的驚喜,
快來,看看林太如何將平凡的食材,
變身為一道道顛覆傳統的西式料理!

50道簡單又快速的西式料理,30分鐘就能華麗上菜!
包含常備醬汁、早午餐、蔬菜料理、肉類、海鮮及燉飯義大利麵,
在林太的料理中,富含對台灣當地食材的熱愛,
用你我身邊隨手可得的味道,做出一道道美味又視覺豐富滿分的料理。

本書特色:
快速 30分鐘內完成好吃又美味的西式料理!
簡單 食材簡單、工序簡單,就算沒下過廚也能輕鬆完成!
食材 推薦使用台灣道地食材,加點創意就能做出顛覆傳統的美味料理。
豐富 西式常備醬汁、早午餐、蔬菜料理、肉類、海鮮及燉飯義大利麵,50道豐富的西餐選擇,滿足全家人的胃。
擺盤 除了會煮也要會擺,擺得漂亮為料理大大加分!一點也不輸星級大廚。
態度 從林太的料理看到她對生活美學的態度,讓我們一起熱愛生活享受美食吧!Bon appétit(祝你好胃口)!
  • 推薦序
  • 自序
  • 前言
  • 必備料理器具及食材推薦
  • Chapter 1 醬汁
    • 1、培根番茄肉醬
    • 2、酪梨醬
    • 3、大蒜鯷魚醬
    • 4、塔塔醬
    • 5、檸香蒜味美乃滋
    • 6、鹽漬檸檬
  • Chapter 2 美味早午餐
    • 1、水果鬆餅
    • 2、酪梨醬水波蛋吐司
    • 3、藍莓醬法式吐司
    • 4、烤酪梨蛋
    • 5、瑪芬模烤蛋
    • 6、德式鬆餅餐
  • Chapter 3 蔬菜料理
    • 1、番茄油醋沙拉
    • 2、馬鈴薯餅
    • 3、地瓜蘆筍烘蛋
    • 4、大蒜鯷魚青花筍
    • 5、馬札瑞拉起司烤茄子
    • 6、香煎玉米餅
    • 7、帕瑪森起司烤南瓜
    • 8、帕瑪森起司烤白花椰菜
    • 9、巴沙米克醋烤蘑菇
    • 10、番茄燉三色豆佐酸奶
    • 11、起司巴沙米克醋烤甘藍菜
    • 12、辣味香烤茄子佐優格醬
    • 13、鯷魚醬溫沙拉
  • Chapter 4 海鮮料理
    • 1、香料鹽焗魚
    • 2、奶油檸檬烤鮭魚
    • 3、酪梨鮮蝦沙拉
    • 4、地中海烤魚
    • 5、鹽漬檸檬烤魚
    • 6、烤海鮮佐塔塔醬
    • 7、嫩煎鮭魚佐紅藜庫司庫司沙拉
    • 8、蒸海鮮洋蔥湯
  • Chapter 5 肉類料理
    • 1、蘇格蘭炸蛋
    • 2、培根牛肉捲
    • 3、培根蘆筍捲
    • 4、羊小排佐蒜味美乃滋
    • 5、香煎鴨胸無花果
    • 6、雞胸肉佐檸檬大蒜奶油醬
    • 7、泰好吃炸雞翅
    • 8、綜合時蔬烤雞腿
  • Chapter 6 燉飯、義大利麵
    • 1、油漬番茄培根義大利麵
    • 2、鮮蝦紅椒義大利麵
    • 3、雙菇燉飯
    • 4、南瓜洋蔥義大利麵
    • 5、義大利麵沙拉
    • 6、青檸鮮蝦義大利麵
    • 7、鮮蝦小捲燉飯
    • 8、綜合時蔬義大利麵
    • 9、焗烤蕃茄培根肉醬千層麵
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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