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秋刀魚變溫柔了

出版日期
2022
閱讀格式
EPUB
書籍分類
學科分類
ISBN
9786269548583

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飲食作家盧怡安睽違四年的第二本散文創作,躍然紙上的茶思飯想、妝點日常的器物分寸、和一貫直率並樂於自我揭露的文字,帶著我們一起品嚐生活中的家常韻味。

將日常昇華成信仰,體會家常菜帶來的安定和趣味。

靈活生動的飲食滋味,濃淡有致的器物儀式。
若要問起箇中真諦?讓自己開心是最重要的!

★也許髒髒亂亂的,但果然還是傳統市場的醍醐味最對味!
★剛起鍋熱呼呼的菜餚,此時正是偷吃好時機。
★大驚奇!如何將食材裡的恐怖份子妝點成人見人愛的偶像團體?
★一年四季摸摸茶,冬起火爐夏佐蟬聲。

生活是這樣子的,有時淺淺淡淡,反而最令人回味無窮,就像怡安的文字。

冬天裡想喝湯,搬來大鍋,細細將白蘿蔔削去稜角,宛如鎮定的處方簽,再和雞翅一同燉煮,白蘿蔔揉合了高湯的底氣及雞湯的鮮甜,以爐火餵養照顧自己。

又好比黏滯的夏日,其實更得追求柔和悠然的尾韻用以靜心。掏出玻璃杯具,沖開日曬過後的薄荷和烏龍茶,冰鎮後大口喝下,似乎連鬱結的心都能跟著回甘。

當然,讓我們心甘情願成為「怡安流」的信徒的原因,除了以上種種,還有那些我們都心知肚明卻羞於說出口的生活點滴:

-誰都可以交惡,就是一定要和菜市場的阿姨阿伯們打好關係,不然那些巷子裡的食材哪裡來?

-用漂亮的木製餐盒裝兒子的愛心便當?不不不,當然要用傳統的老兵不鏽鋼材質,才能扣緊守住剛出爐的熱氣和避免湯汁灑出來啊!

(哎呀,這不就都說出來了嗎?)

做自己喜歡的事,有時豪爽、有時溫柔,
喜歡上自己的生活也不過如此。
  • 封面
  • 在市場
    • 和筍殼拔河
    • 在市場老鋪學做菜
    • 初次約會是去市場買排骨酥
    • 市場歸來後的家常菜
    • 專程為市場裡那家麵店捏茴香餃子
    • 搭訕的技巧
    • 線上市場
  • 在廚房
    • 我是偷吃大王
    • 從艾維提斯的洗碗機,到天才廚師飯藏的溫水瓶
    • 雙面蕹菜
    • 秋刀魚變溫柔了
    • 雞湯關東煮
    • 業餘感美好味道
    • 喜歡廚房裡寧靜的聲音
    • 雖然傲嬌,剝蝦的話一定得親自來
    • 蛋的救贖
    • 雞胗情何以堪
    • 我們是什麼時候變成大人的呢?
    • 可以煮泡麵的話,就能完成的夏日料理
    • 春蔬的寵物時間
    • 濃濃派VS.均勻派
  • 茶案前
    • 所以肉桂卷配什麼茶好呢?
    • 夏日,烏龍茶和它的好朋友們
    • 夏蟬中的茶
    • 桔茶的婚禮
    • 起炭泡茶
    • 新年午茶
    • 碧螺春麝香葡萄冷甜湯
  • 餐桌上
    • 托盤
    • 老兵與仙女
    • 逆向
    • 想要喝湯的時候
    • 筷子
    • 實驗中的玻璃瓶
  • 後記
  • 版權頁
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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