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累積三萬份實地調查,用大數據分析「地點」的布局戰略。
挑好地點,不再是超商總部和房地產公司的機密檔案,現在有了一套方法。
◎店面選什麼點,生意一定做得起來,投資鐵定增值?
◎租金高是風險,絕非業績保證,離開蛋黃區,轉角好地點你挑得出來嗎?
◎所謂有人潮,多少人算多、怎樣算少?用什麼判斷?
◎跟著麥當勞、星巴克設點投資,就穩賺不賠?捷運出口最容易成旺店?錯!
◎咖啡店翻桌率好低,怎麼成功?商業辦公區人潮洶湧,為什麼開餐廳很難賺錢?
作者榎本篤史是地點開發專家,擁有二十年以上實務經驗,
他說,把店開在什麼地點才會賺錢?答案就在現場。
本書就是他量化三萬份勘查資料的結晶。
同個地點他至少走超過四回:平日的白天和晚上、假日的白天和晚上,
整理出開店地點的十大街道線索。完美店鋪有公式,複製套用就好。
◎想找開店的好地點,你得先喜歡逛街。因為街道是閱讀人類心理的戰略寶庫!
.路邊開店,三角窗未必都好,你要找「受角」 !
十字路口有四個三角窗,只有一個是理想店面,你會挑嗎?
弧形道路轉彎處是好店面嗎?麥當勞最愛把店開在彎道外緣,為什麼?
店面太小怎麼辦?你可以模仿得來速的動線規劃。
.店面不好停車、客人不來怎麼辦?利用錯覺消除心理障礙 !
相同面積的停車空間,地上車格畫的是雙線或單線,居然會影響顧客停車意願?
怎麼讓駕駛人、司機大哥一眼就看到你的店?本書全圖解給你看。
.萬一找不到最適合的開店地點,你該怎麼做,才能讓顧客再遠都會上門!
丸龜製麵懂得用「臨場感」,討小小顧客的歡心,彌補地點上的弱點。
所以,你的行業怎麼複製這種體驗?
◎只要東西好,客人就會找上門?敢不拘泥於地點的業態極稀,看這邊:
.人潮會消失。注意!不是鬧區都適合開店。
大學學區看似最吸引人潮,常給人熱鬧的印象,實則不然!
一到寒、暑假時段,大學學區就十分冷清。你怎麼辦?
還有,人來人往的辦公商圈,其實暗藏一個開店陷阱,你知道是什麼嗎?
.有些行業不用看地點,光靠「人」就能吸引顧客。
美髮沙龍是服務業,這種行業並非顧客追隨商品,而是顧客追隨人。
每位美髮師只要掌握30位左右的固定女性客源就可維持營運,顧客忠誠度也高。
◎所有店面都通用的黃金守則,看這邊!
.「這裡的人潮好像很多?」人潮,要用手動計數器算過才準!
車站、百貨公司給人熱鬧的印象,但僅僅差一條路,人潮落差有天淵之別。
一定要用手動計數器,實際計算平日和假日有多少人、車經過,親自確認。
.兩大障礙,即便你東西好,客人還是不進來!
物理障礙:門口散亂擺放,會讓客人嫌麻煩而不想上門。
心理障礙:如果這家餐廳可從外面一覽無遺,有一種顧客就不敢上門。
但,看不見裡面的餐廳也導致客人遲疑。怎麼辦?
群雄割據的便利店連鎖企業總部,都怎麼找好地點?這是開店地點學的必修課。
餐飲業抄襲模仿最兇,開店時怎麼布局好地點,才能無懼激戰?
最好的地點就是開在顧客方便的地方。什麼才是所謂的「方便」?
作者用三萬份的大數據告訴你。
挑好地點,不再是超商總部和房地產公司的機密檔案,現在有了一套方法。
◎店面選什麼點,生意一定做得起來,投資鐵定增值?
◎租金高是風險,絕非業績保證,離開蛋黃區,轉角好地點你挑得出來嗎?
◎所謂有人潮,多少人算多、怎樣算少?用什麼判斷?
◎跟著麥當勞、星巴克設點投資,就穩賺不賠?捷運出口最容易成旺店?錯!
◎咖啡店翻桌率好低,怎麼成功?商業辦公區人潮洶湧,為什麼開餐廳很難賺錢?
作者榎本篤史是地點開發專家,擁有二十年以上實務經驗,
他說,把店開在什麼地點才會賺錢?答案就在現場。
本書就是他量化三萬份勘查資料的結晶。
同個地點他至少走超過四回:平日的白天和晚上、假日的白天和晚上,
整理出開店地點的十大街道線索。完美店鋪有公式,複製套用就好。
◎想找開店的好地點,你得先喜歡逛街。因為街道是閱讀人類心理的戰略寶庫!
.路邊開店,三角窗未必都好,你要找「受角」 !
十字路口有四個三角窗,只有一個是理想店面,你會挑嗎?
弧形道路轉彎處是好店面嗎?麥當勞最愛把店開在彎道外緣,為什麼?
店面太小怎麼辦?你可以模仿得來速的動線規劃。
.店面不好停車、客人不來怎麼辦?利用錯覺消除心理障礙 !
相同面積的停車空間,地上車格畫的是雙線或單線,居然會影響顧客停車意願?
怎麼讓駕駛人、司機大哥一眼就看到你的店?本書全圖解給你看。
.萬一找不到最適合的開店地點,你該怎麼做,才能讓顧客再遠都會上門!
丸龜製麵懂得用「臨場感」,討小小顧客的歡心,彌補地點上的弱點。
所以,你的行業怎麼複製這種體驗?
◎只要東西好,客人就會找上門?敢不拘泥於地點的業態極稀,看這邊:
.人潮會消失。注意!不是鬧區都適合開店。
大學學區看似最吸引人潮,常給人熱鬧的印象,實則不然!
一到寒、暑假時段,大學學區就十分冷清。你怎麼辦?
還有,人來人往的辦公商圈,其實暗藏一個開店陷阱,你知道是什麼嗎?
.有些行業不用看地點,光靠「人」就能吸引顧客。
美髮沙龍是服務業,這種行業並非顧客追隨商品,而是顧客追隨人。
每位美髮師只要掌握30位左右的固定女性客源就可維持營運,顧客忠誠度也高。
◎所有店面都通用的黃金守則,看這邊!
.「這裡的人潮好像很多?」人潮,要用手動計數器算過才準!
車站、百貨公司給人熱鬧的印象,但僅僅差一條路,人潮落差有天淵之別。
一定要用手動計數器,實際計算平日和假日有多少人、車經過,親自確認。
.兩大障礙,即便你東西好,客人還是不進來!
物理障礙:門口散亂擺放,會讓客人嫌麻煩而不想上門。
心理障礙:如果這家餐廳可從外面一覽無遺,有一種顧客就不敢上門。
但,看不見裡面的餐廳也導致客人遲疑。怎麼辦?
群雄割據的便利店連鎖企業總部,都怎麼找好地點?這是開店地點學的必修課。
餐飲業抄襲模仿最兇,開店時怎麼布局好地點,才能無懼激戰?
最好的地點就是開在顧客方便的地方。什麼才是所謂的「方便」?
作者用三萬份的大數據告訴你。
- 推薦序一 想開店的人很多,會教你選開店地點的人就不多了/張欣民
- 推薦序二 開店想致勝,更要懂地點之外的玄機/鍾文榮
- 推薦序三 分析失敗原因,找出成功關鍵,就是地點學的迷人之處/羅右宸
- 前言 想知道開店地點是否合適、想估計價值-就上街逛逛
- 序言 剖析影響營業額的十個因素,看點眼光精準
-
第1章 街道,是閱讀人類心理的戰略寶庫
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1 路邊開店,三角窗未必都好,要找「受角」
-
2 在轉彎處的麥當勞,都怎麼開店?
-
3 好不好停車?用錯覺消除心理障礙
-
4 「左彎待轉」會害你流失客人
-
5 店面小,就模仿得來速
-
6 想享受區域效果,人口流量得夠多
-
7 成行成市的好處,也可能血流成河
-
8 門前車速快,營業額無法提升。怎麼辦?
-
9 地點差,就得創造體驗
-
-
第2章 開店找點?向群雄割據的便利店討教
-
1 要開一家便利店,背後還有這些糾葛
-
2 好店面如今已所剩無幾
-
3 「地點學」從個人獨家情報,變成一套方法
-
4 即便捨棄了地點,也別捨棄整個區域
-
5 頂級商業區,開店賣低價品
-
6 挑戰者創新求變,老大哥不變應萬變
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7 制式便利店,一點客製化
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8 法規限制,可以用裝潢解套
-
9 就算有人潮,別忘了物流成本
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10 人行道寬度、步速,與穿著
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11 管你是不是空屋,盯上就跑不掉
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第3章 無懼激戰!餐飲業的地點布局戰略
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1 商業辦公區的餐廳很難賺錢
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2 中午生意興隆,晚餐時段你觀察了嗎?
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3 好地點不會一成不變,要觀察環境調整業態
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4 能讓顧客記住你的就是好地點
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5 一旦連鎖經營,誰管你哪家店創始
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6 高級法國餐廳和外送披薩店有什麼共通點?
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7 多品牌餐飲企業,開發業態勝過開發地點
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8 餐飲業抄襲模仿最凶悍,怎麼辦?
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9 次級地點開出一流店,商品與管理都得夠強
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10 咖啡店翻桌率好低,怎麼成功?
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11 開分店是好事,但開多了「目的性」會消失
-
12 工作流程不佳,地點好也沒用
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13 好的「空間感」,不可將就
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14 「需要時正好就在」的地點
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15 如何在紅海市場中避開廝殺?
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16 要時尚?要歐吉桑?
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17 連鎖巨人闖進地盤,私人店家靠啥迎戰?
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18 創業者的感覺,得讓人學得來
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第4章 地點學派不上用場?不拘泥於地點的業態
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1 有強大的品牌就不堅持地點
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2 本身就是能聚集人潮的引導設施
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3 人潮會消失,不是鬧區都適合開店
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4 不在一樓,就得做到讓人慕名而來那一天
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5 在購物中心開店,要看懂開發商心計
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6 你能看出一個顧客引導設施引導了誰嗎?
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7 投幣停車場不是為了給你停車而出現
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8 如果只是窗口業務,不必堅持好地點
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9 別認為附近只有我一家。對手環伺啊
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10 你能否熬到成為名店?
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11 你能吸引客人追隨嗎?
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12 要服務老顧客?或者強壓地頭蛇?
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13 空蕩蕩卻不會倒
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第5章 地區特性、街道、車站-地點布局三重點
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1 地點布局模式,換個城市就無法套用
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2 鄉間郊區開店,先調查人口哪聚集
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3 勘查街道格局和慣用交通工具
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4 觀察乘客特性和吞吐量
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5 兩個捷運出口就在附近,業績反而差
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6 活動場館周邊,為何沒餐廳沒便利店?
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7 跨區、跨大眾運輸路線擴張,大忌
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第6章 所有店面都通用的黃金守則
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1 別被平均收入誤導,先看人口數
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2 開店不可憑感覺,要觀察並蒐集數據
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3 人潮,要用手動計數器算過才準
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4 招牌怎麼做,能吸引目光?
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5 大型超市面臨困境,須另創利基
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6 觀察人潮,提供他們方便
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7 兩大障礙造成東西好,客人還是不進來
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8 味道好竟然不是再度光臨的首要理由
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9 站在店門口,還是沒看過你的店。正常
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10 刻意觀察。練習用各種條件剖析一家店
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- 結語 租金不貴的好店面難找,「地點學」使你獨具慧眼
- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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