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菇菇教科書：蕈類觀察與辨別入門
- 前言
- 本書的結構——地下迷宮的冒險圖
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part 1 先試著遠觀菇菇吧！
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1-1 推薦的廚房真菌學
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1-2 觀察蘑菇
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1-3 觀察杏鮑菇
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1-4 觀察鴻喜菇
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1-5 觀察舞菇
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1-6 也有不適合觀察的超市菇菇
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1-7 從廚房真菌學了解的事情
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◆所謂的菇菇是什麼？
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◆菇菇的居住場所與生活方式
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part 2 發現野生菇菇
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2-1 獲得野生菇菇
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2-2 解謎就從蒐集現場資訊開始
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2-3 「輕鬆」記錄生長環境
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2-4 現場的觀察指引
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2-5 良好的觀察就從完整帶回樣本開始
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2-6 野外拍攝的訣竅
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2-7 用數位相機拍攝
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part 3 菇菇解謎
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3-1 菇菇是會改變形狀的生物
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3-2 形成菇菇特徵的二種膜，以及菇菇的成長過程
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3-3 神明藏在細節裡
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3-4 觀察紅菇類的菇菇
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3-5 觀察牛肝菌類的菇菇
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3-6 觀察糰子狀的菇菇
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3-7 如何記錄
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3-8 室在室內拍攝生鮮標本的訣竅
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part 4 來本當基礎的圖鑑吧！
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4-1 查詢圖鑑
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4-2 圖鑑會隨著時代改變
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4-3 「老圖鑑無法使用」這句話是錯誤的
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4-4 配合使用目的選擇圖鑑
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4-5 概略猜測近似種類
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4-6 「傘菌型」的著眼處——注意菌褶顏色與菌蓋的容易脫落程度
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◆傘菌型菇菇的概略著眼處
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4-7 從常見的菇菇掌握特徵吧——主要中、大型菇菇的代表性菌屬（群體）
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◆菌蓋直徑5公分以上常見的柔軟中型到大型菇菇24屬
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◆形狀特殊、容易記住的菇菇
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4-8 對照圖鑑
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菇菇人物傳 以布雷薩多拉為借鏡 川村清一
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菇菇人物傳 構築現代日本真菌學的基礎 本鄉次雄
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part 5 推薦的自家顯微鏡觀察法
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5-1 首先買台顯微鏡吧！
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5-2 真正重要的不是倍率，是解析度
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5-3 最好備齊的工具
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5-4 顯微鏡能觀察到什麼
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5-5 基本的觀察流程
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5-6 使用藥品，更加詳細地顯微鏡觀察
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5-7 孢子的注目之處
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5-8 測量孢子等的大小
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5-9 擔子或囊狀體的注目之處
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5-10 製作薄切片
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5-11 各種菇菇的顯微鏡觀察
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5-12 自家顯微鏡觀察進階篇——用100倍油鏡應該確認之處、困難之處
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5-13 顯微鏡觀察記錄
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5-14 用電荷耦合元件攝影機觀察
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菇菇人物傳 連結人與人的稀世專員 今關六也
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小專欄 顯微鏡觀察的時機？生鮮菇菇or乾燥標本
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part 6 與未知的菇菇奮鬥
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6-1 留下記錄、保存標本的價值
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6-2 標本是觀察記錄的物體證據
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6-3 製作標本的方法
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6-4 標本的保管與捐贈
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菇菇人物傳 業餘人士中的巨人 青木實、吉見昭一
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菇菇人物傳 引領在地博物學研究者的真菌學家 安田篤
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菇菇人物傳 未知與已知的記錄者 大上宇市
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part 7 站在巨人的肩膀上
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7-1 理解圖鑑的插圖
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7-2 解讀本鄉真菌圖譜、記錄筆記與標本的關係
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7-3 閱讀研究者留下的論文
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7-4 搜尋論文的方法
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7-5 為了活用標本
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7-6 所謂應該保存在博物館的真菌標本
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7-7 捐贈真菌標本給博物館的實際狀況
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7-8 活用博物館的標本吧！
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7-9 本鄉標本在現代真菌學上的重要性
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小專欄 推動各地業餘研究者的今關、本鄉
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part 8 比名稱更進一步調查菇菇
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8-1 從觀察耳熟能詳的菇菇所獲知的資訊
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8-2 推薦給喜歡植物的人的菇菇研究法，以及給喜歡菇菇的人的植物研究法
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8-3 推薦給喜歡昆蟲的人的菇菇研究法
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8-4 邁向尾聲——從菇菇看大自然
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- 參考、引用文獻
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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