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本書對中國古代的農業與農業文明的發展情況做了系統闡述。具體討論的問題，包括傳統農業的誕生、傳統農業經濟的特徵與優勢、傳統農業知識與技術體系、靈活的土地關係和所有權結構、龐大的灌溉系統和水利工程、完備的重農政策和措施、三次農業擴張進程、崇尚農業的價值追求，以及傳統農業的困境與衰落等。
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- 獻詞
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緒論
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農業——理解中國傳統社會的鑰匙
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壹 傳統農業的誕生：人與自然的選擇
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一 農業發展的自然條件
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二 農業發展的自然環境
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三 農業發展的社會條件
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四 自然環境對農業經濟生活的影響
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1. 對農業生產結構和生產類型的影響
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2. 對農作制度和耕作制度的影響
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3. 對農業再生產和勞動生產率的影響
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4. 對農業生產方式和發展道路的影響
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貳 傳統農業經濟的特徵與優勢
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一 傳統農業的特徵
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1. 農業生產工具明顯改進
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2. 農業動力資源充分開發
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3. 農業知識與技術體系日益完善
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4. 農業經營組織日益小型化趨勢
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二 中國傳統農業的確立
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1. 社會生產力提供了物質技術條件
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2. 社會政治改革加速經濟結構確立
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3. 連綿戰爭的劇烈催化作用
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三 輝煌的農業文明
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1. 傳統農業經濟超常規的發展
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2. 傳統農業的發展深度與廣度
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3. 傳統農業形成的單一經濟結構
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4. 傳統農業是傳統文化的堅實基礎
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四 發達的農業帝國
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叁 傳統農業知識與技術體系
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一 傳統農業知識與技術體系
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二 傳統農業知識與技術體系的發展
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1. 傳統農業知識與技術體系的演變
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2. 土壤的知識與技術
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3. 農時的知識與技術
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4. 耕作方式的知識與技術
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三 傳統農業種植知識與技術的發展
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1. 輪作復種和間作套種的形成
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2. 輪作復種和間作套種的擴展
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3. 輪作復種和間作套種的完善
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肆 靈活的土地關係和所有權結構
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一 傳統農業的土地關係
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1. 地主土地所有制
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2. 國家土地所有制
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3. 自耕農土地所有制
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二 小農經濟及其土地所有制
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1. 小農經濟是家庭與生產的結合
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2. 小農經濟的生產效益優勢
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3. 小農經濟的優化勞動組織形式
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三 租佃制及其經濟關係
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1. 普遍實行的租佃制
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2. 租佃制的經濟性
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3. 租佃制的深遠影響
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四 土地所有權結構及其變動
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1. 土地買賣機制
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2. 土地兼併機制
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3. 土地離散機制
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伍 龐大的灌溉系統和水利設施
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一 傳統社會中的治水活動
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1. 治水活動是國家重要職能
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2. 治水活動日趨增多
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3. 黃河流域與長江流域的治水
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4. 多樣化的水利設施與水利工程
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二 北方旱地農業的水利事業
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1. 引黃灌溉設施與工程
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2. 農田水利設施的興修
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3. 利用山川造田肥田
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三 南方稻作農業的水利事業
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1. 各類排、蓄水設施的興修
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2. 持續修築的海岸堤防
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3. 與水爭地活動的增多
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4. 豐富的水利工具和技術
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四 著名的水利工程
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1. 引漳十二渠
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2. 都江堰
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3. 鄭國渠
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4. 坎兒井
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5. 它山堰
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陸 完備的重農政策和措施
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一 農業第一的政策和原則
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1. 傳統農業牢固的地位
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2. 農業第一的政策措施
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二 天下第一的國家工程
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1. 國家工程：治河
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2. 治河方略：賈讓三策與束水攻沙
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三 牢固的自然經濟結構
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1. 自然經濟特徵
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2. 自然經濟結構
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柒 勢不可擋的農業擴張進程
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一 第一次傳統農業擴張進程
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1. 黃河流域傳統農業的確立：小農經濟的形成
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2. 黃河流域基本經濟區的發展優勢
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3. 戰爭對黃河流域基本經濟區的衝擊
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4. 人口遷移與長江流域的開發
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二 第二次傳統農業擴張進程
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1. 長江流域基本經濟區的形成
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2. 長江流域和黃河流域傳統農業的發展
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3. 兩宋時期傳統農業生產的繁榮
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三 第三次傳統農業擴張進程
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1. 傳統農業區域的拓展與發展
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2. 商業性農業的發展
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3. 農作物新品種的引種
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4. 東北地區的農業開發
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捌 崇尚農業的價值追求
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一 崇尚農業的思想文化情趣
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1. 「三才相宜」的思想
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2. 耕讀傳家的傳統
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3. 鄉村中國的情趣
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二 豐富的農學著作和思想
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1. 《呂氏春秋·上農》四篇
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2. 《氾勝之書》
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3. 《齊民要術》
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4. 《陳旉農書》
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5. 《王禎農書》
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6. 《農政全書》
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三 農業生產生活的完美寫照：耕織圖
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1. 南宋樓璹所作《耕織圖》
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2. 清代康雍乾官修《耕織圖》
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玖 傳統農業的困境與衰落
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一 傳統農業的發展極限
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1. 土地稀缺日益加劇
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2. 農業技術較少突破
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3. 勞動力投入越走越窄
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4. 小規模經營日趨萎縮
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二 傳統農業衰落的原因
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1. 單一農業種植業緩慢生長
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2. 對勞動力投入的嚴重依賴
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3. 小農經濟的優勢日漸衰減
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4. 低層次平面墾殖局限不斷擴大
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- 主要參考書目
評分與評論
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