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\真正的初學者餅乾書/ 烘焙達人親授完美配方比例,口口美味、款款吸睛零烘焙經驗也能輕鬆上手的超入門造型夾心餅乾書 |初入門的烘焙新手也可以| ◊ 從麵團開始,圖解步驟詳解製作關鍵,烘焙新手也可以放心製作。 ◊ 配方標示清晰明確,按表操課零失敗。 ◊ 貼心標註烤箱上下火溫度、烘烤時間及餅乾難易度,操作輕鬆免煩惱。 ◊ 揭示糖霜調配作法及畫法,為餅乾畫上各種超萌造型及表情,可愛到你捨不得吃。 |款款不重複的幸福美味| ◊ 共計41款造型及30種夾心,創作出多元的美好滋味。 ◊ 從西式林茲塔到中式小西餅;大人口味的紅酒蔓越莓費南雪到小朋友最愛的搖搖餅,應有盡有。 烘焙達人精心調整步驟及配方, 簡化繁瑣步驟、調整配方至完美比例,提升製作成功率及口感, 讓你在家也能輕鬆自製美味又安心的超萌造型夾心餅乾! 無論是酸甜酸甜的覆盆子夾心林茲塔、滋味甜而不膩的椰香牛奶糖夾心餅乾、 飽滿紮實的東坡酥餅乾、可愛到捨不得咬下的小熊鳳梨酥…… 款款美味好吃、造型吸睛高顏質、食材天然安全、無添加防腐劑及化學物, 現在就挑選喜歡的造型和夾心,為自己、家人、好友及孩子們動手烘焙吧! 本書特色 ★ 41種餅乾造型與30種夾心收錄多達41種造型餅乾及30種夾心作法,款款不重複, 滿足愛嘗鮮的你之餘,也能夠為身邊親朋好友帶來次次的驚喜! ★ 胖次熊主題造型6件組餅乾壓模獨家訂製的餅乾壓模通過SGS檢測,安全無疑慮。 實用的造型讓你輕鬆發揮創意,創作出無限多款造型餅乾。 ★ 4款獨家設計造型底稿書後貼心附上造型底稿,影印後照著畫, 方便、迅速又輕鬆就可以完成達人級的餅乾造型。
- 烘焙工具
- 烘焙材料
- 糖霜作法與基本畫法
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PART 1|夾心餅乾
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蘿蜜亞夾心酥
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覆盆子夾心林茲塔
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薄片奶酥巧克力夾心餅
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咖啡夾心捲筒可麗餅
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草莓造型夾心餅乾
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香蕉造型夾心餅乾
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椰香牛奶糖夾心餅乾
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燕麥蜘蛛餅乾
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木乃伊南瓜夾心餅乾
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九層塔夾心餅乾
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白色戀人
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杏仁花生夾心餅乾
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巧克力三明治夾心餅乾
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蝸牛咖啡夾心捲
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小熊奶油霜咖啡杯
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蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
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櫻花玻璃糖夾心餅乾
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蘋果奶酥派
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東坡酥餅乾
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PART 2|夾心點心
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紅酒蔓越莓費南雪
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抹茶甜甜圈夾心蛋糕
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玫瑰夾心馬林糖
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雪人屋比派
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Q Q 起士夾心球
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抹茶青蛙銅鑼燒
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巧克力貓派夾心棒
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貓咪造型馬卡龍
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小黑炭棉花糖布朗尼
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小雞檸檬夾心派
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PART 3|小熊造型點心
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小熊巧克力玉米脆片
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小熊鳳梨酥
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小熊牛粒小西餅
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熊仔抱抱
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熊仔杯緣子
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貓熊杯緣子
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小熊搖搖餅乾
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小魚杯緣子
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幸運草杯緣子
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小熊收涎餅乾
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特選豚造型餅乾
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小熊模具應用: 男孩、女孩、聖誕老人
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- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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