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早安好食！
簡單。天然。純素
早安好食！
早安！早餐吃了沒？
起床後最幸福的事，就是享用早餐！
用閃閃發亮的黃金燉飯，喚醒美麗世界；
用香氣四溢的三杯米漢堡，喚醒細胞活力；
用古早味紅麵線糊，溫暖好心情！
知名主廚藍子竣茹素四十年，具有豐沛餐飲業經驗，
熟悉臺灣南北素食口味，精通中式、西式料理，
將臺灣口味、世界風味早餐融為一爐，
設計50道早安好食，讓你用美味早餐迎接美好的一天！
古早味臺式早餐，深深懷念的家鄉好滋味！
新活力中式早餐，百搭中式料理天天新組合！
經典風西式早餐，美味的蔬果烹調風味清新！
新風潮異國早餐，趣味的多國食尚早餐來嘗鮮！
新鮮的天然時蔬食材，健康的美味烹調方法，
自己動手做早餐，當然吃得心安平安！
早餐就是「家的味道」，
親手烹調對家人的感情，
一起吃早餐，享受全家福！
- 自序 幸福早餐
- 前言 自己動手做早餐
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Chapter 1 古早味 臺式早餐
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臺式鹹粥
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筒仔米糕
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麻醬涼麵
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刈包
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新竹素圓
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香積飯糰
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四神湯
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嘉義菇絲飯
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紅麵線糊
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什錦炒麵
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炊仔飯
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潤餅
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味噌鍋燒烏龍麵
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猴菇香麻油麵線
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香筍羹
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芋頭米粉湯
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八寶粥
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Chapter 2 新活力 中式早餐
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南瓜碗粿
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鮮蔬饅頭
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蔬果燒餅
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五穀米瓜香油飯
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XO醬蘿蔔糕湯
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三杯米漢堡
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胡瓜盒子
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五行燉飯
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水晶包
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中式香酥漢堡
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雪耳水餃
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Chapter 3 經典風 西式早餐
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燕麥豆奶
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水果三明治
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蘑菇牛蒡蔬菜湯
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黃瓜馬鈴薯沙拉
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杏仁豆奶煎吐司
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番茄花椰鷹嘴豆
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法式潛艇堡
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茄汁義大利麵
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黃金燉飯
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土耳其傳統燉菜
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Chapter 4 新風潮 異國早餐
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蜜糖彩果吐司盅
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韓式百菇蓋飯
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墨西哥捲餅
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咖哩水果原汁麵
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綜合握壽司
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大阪燒
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韓風茶泡飯
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和風水果蕎麥麵
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酸甜醬越南河粉
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照燒鮮菇御飯捲
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泰式東炎夾吐司
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玉米派大星烙餅
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