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高血壓飲食宜忌大百科

出版日期
2015
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789869194792

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降血壓吃什麼×禁什麼,遠離併發症必備的隨身速查寶典
速查食療冊‧遠離併發症‧吃對有健康

10則關於高血壓的養生保健知識+
9大高血壓患者的飲食調理技巧+
16條高血壓患者必知的生活原則+
14種有助降壓的微量元素+
44種降血壓的特效食物+
88道營養美味食譜+
60種高血壓的禁吃食材+
10大類型高血壓患者的飲食調理+
20條高血壓患者最想知道的問題解析

吃對防治高血壓的佳品,避開易升高血壓、脂肪、低營養的不良食材
調節生活作息,不必依賴藥物和外力,
從飲食和習慣中改善體質,
遠離頭痛、頭暈、肩膀痠痛、手腳麻痺的痛苦,
教你最天然的體內環保方法,
降壓、降脂,調降尿酸兼排毒,
從此與高血壓說拜拜!
  
書中包含時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、蒸品等……
兼具美味及營養和助眠的食譜配方,
食材豐富好準備,讓所有外食族、壓力大的現代人、家庭主婦等,
都能從中學會適當的料理技巧,從吃對開始為自己及全家人的健康加分。
血壓始終在高點,長期依靠降壓藥物,忍受頭重腳輕、四肢發麻,心悸、失眠等諸多不適,應該怎麼穩定血壓、擺脫藥物控制,以下這些知識,你都清楚嗎?
什麼是血壓?高血壓的症狀和類型有哪些?
高血壓可能併發哪些慢性病?應該怎麼克服和預防呢?
高血壓的飲食調理原則有哪些?哪些營養素具有降壓功效呢?
哪些食材有助降低血壓,一天三餐應該怎麼分配、怎麼吃呢?
各種健康食材的食療作用、選購保存、營養成分,以及料理方式有哪些呢?
食物間有相宜和相剋,如何搭配才能發揮最大的食療功效呢?
不是所有的蔬果、肉類都能吃,有些看似健康的食物居然是地雷,應該怎麼看、怎麼選呢?
不想長期吃降壓藥物,應該掌握哪些食療技巧和生活須知,從根本改善呢?

高血壓 宜吃×禁吃 隨身速查寶典
高血壓是常見的心血管疾病之一,醫學研究證明,早期預防,穩定治療,養成健康的生活方式,可以使75%的高血壓患者以及其併發症得到預防和控制。由此可見,加強對高血壓的認識,以及高血壓患者的自身管理,對於防治高血壓有重要的意義,而飲食控制是高血壓患者進行自我管理的一項重要內容。
在日常生活中,對於許多高血壓患者來說,哪些食物能吃,哪些食物不能吃,這是他們最關心的問題之一,本書重點針對這個問題,詳細指出高血壓患者宜吃的食物,以及應該忌吃的食物。
在宜吃的食物中,詳細介紹每種食物的適用量、降壓功效、食療作用、健康提示、選購等,並且以表格的形式呈現食物的主要營養成分,讓讀者對每一種食材都瞭若指掌,並推薦簡易、美味的降壓食譜,詳解其材料及製作過程,使高血壓患者合理安排自己一天的飲食,食譜均配有精美圖片,讓讀者一看就懂、一學就會。
在忌吃的食物中,讀者可以清楚了解該種食物不宜吃的理由,熱量以及營養成分,幫助讀者遠離這些食物,控制好血壓,遠離併發症。
此外,本書還為讀者朋友詳細介紹高血壓的基本知識,食療技巧和營養供給要點;針對10大類型的高血壓患者,提供飲食調理方法。並介紹4項居家防制要點,最後章節再針對病患及家屬的常見疑問,給予詳細解答。

關於本書,你非讀不可的理由
★★★10則關於高血壓的養生保健知識,9大高血壓患者的飲食調理原則,
16條高血壓患者必知的生活原則,中西合併,帶給讀者正確的生活細節
透過閱讀關於高血壓的詳細介紹,讀者可以了解高血壓的定義和類型,造成高血壓的根本原因,高血壓與其他疾病的因果關係,高血壓的危害,以及如何從飲食、生活方面調理高血壓問題。從關注自己的生活做起,培養正確的觀念,日常生活中避免食用會升高血壓的食物,並能戒除錯誤習慣。
★★★14種有助降壓的微量元素,44種降壓特效食物,88道營養美味食譜,掌控數值,吃進美味
針對頭重腳輕、心悸失眠、四肢麻木、全身無力等高血壓患者常出現的病狀,介紹14種有助降壓的營養元素,說明各營養成分的功效和適用對象。詳細講述44種有助降壓的食物,搭配該種食材,提供88道營養美味的食譜,讀者可以根據不同的症狀和飲食愛好,選擇適合的食譜烹調。除了介紹每個食物的基本知識,如食物別名、營養成分、性味歸經、調理關鍵、食療作用、選購保存等之外,還提供營養師建議的健康吃法,輕輕鬆鬆從食物中吃出健康,讓每位高血壓者獲益良多。
★★★60種高血壓的禁吃食材,宜吃忌吃一看就清楚,避免吃錯加重病情
高血壓是一種「吃」出來的疾病,要改善病情就要從調整飲食著手。高血壓患者有很多食物都不能吃,能吃的食物也應適量食用。那麼究竟什麼不宜吃呢?本書根據高血壓的致病原理和中醫的辨證論型,介紹應該慎吃、禁吃的食物,才能避免誤食,降低血壓升高所導致的不適和併發症。
★★★10大類型高血壓患者的飲食調理+20條高血壓患者最想知道的問題解析
長期罹患高血壓,常伴有併發症,隨著年齡增長,病情會愈加嚴重,本書針對高血壓容易引發的肥胖、糖尿病、高血脂、高尿酸、冠心病、腎病等,諸多病狀提供配套的飲食治療配方,並附上一日三餐的推薦食譜。並特別針對醫師在看診中,最常被病患和家屬提出的疑問,逐一解答,翻開本書,在就醫前就能對血壓有充分認識,更方便和醫師溝通,共同找出戰勝高血壓的關鍵。
  • 01 Chapter 認識高血壓的4個關鍵詞
    • 關鍵詞1 血壓
    • 關鍵詞2 高血壓
    • 關鍵詞3 併發症
    • 關鍵詞4 引發因素
  • 02 Chapter 高血壓患者的9大食療技巧
    • 技巧1 採用適量的低鹽飲食
    • 技巧2 減少脂肪與膽固醇的攝取
    • 技巧3 多食用鉀含量豐富的食物
    • 技巧4 多補充鈣質
    • 技巧5 適當攝取優質蛋白質
    • 技巧6 減少攝取多餘熱量
    • 技巧7 改變飲食習慣
    • 技巧8 了解飲食禁忌
    • 技巧9 血壓患者的外食建議
  • 03 Chapter 降低高血壓的2大營養攻略
    • 攻略1 合理攝取兩大營養成分,保持營養均衡
    • 攻略2 認識有助降壓的13 種微量元素
  • 04 Chapter 有助降低高血壓的44種食物
    • 綠豆
    • 紫米
    • 黃豆
    • 黑豆
    • 小米
    • 燕麥
    • 蕎麥
    • 玉米
    • 薏仁
    • 芹菜
    • 洋蔥
    • 番茄
    • 莧菜
    • 黃瓜
    • 茄子
    • 竹筍
    • 胡蘿蔔
    • 茼蒿
    • 菠菜
    • 空心菜
    • 苦瓜
    • 冬瓜
    • 絲瓜
    • 白菜
    • 蘋果
    • 西瓜
    • 香蕉
    • 奇異果
    • 葡萄
    • 檸檬
    • 梨子
    • 柳橙
    • 鯽魚
    • 草魚
    • 海參
    • 牡蠣
    • 烏骨雞
    • 蓮子
    • 核桃
    • 山藥
    • 枸杞
    • 紅棗
    • 栗子
  • 05 Chapter 你一定要知道的60種高血壓忌吃食物
    • 肥豬肉/豬蹄/豬肝
    • 豬大腸/豬腎/豬腦
    • 豬肚/豬血/牛髓
    • 牛肝/羊髓/羊肉
    • 鵝肉/雞胗/肉圓
    • 鹹鴨蛋/皮蛋/臘肉
    • 臘腸/火腿/烤鴨
    • 魚卵/蟹黃/雪裡紅
    • 鹹菜/辣椒/荔枝
    • 柚子/葡萄柚/榴槤
    • 椰子/楊梅/櫻桃
    • 蘇打餅乾/洋芋片/鹽
    • 冬菜/牛油/豬油
    • 奶油/巧克力/花椒
    • 芥末/醬油/八角
    • 咖哩粉/咖啡/豆瓣醬
    • 濃茶/酒類/胡椒
    • 泡麵/桂皮/茴香
    • 冰淇淋/榨菜/魚露
    • 人參/甘草/麻黃
  • 06 Chapter 10大類型高血壓患者的飲食調理
    • 合併肥胖症的高血壓患者飲食調理
    • 合併糖尿病的高血壓患者飲食調理
    • 合併高血脂症的高血壓患飲食調理
    • 合併高尿酸血症的高血壓患者飲食調理
    • 原發性高血壓患者的飲食調理
    • 合併腎功能減退的高血壓患者飲食調理
    • 合併心臟衰竭的高血壓患者飲食調理
    • 便祕類高血壓的飲食調理
    • 更年期高血壓患者的飲食調理
    • 合併心臟病的高血壓患者的飲食調理
  • 07 Chapter 高血壓的4項居家防治方法
    • 居家保養1 規律的日常生活
    • 居家保養2 日常保健
    • 居家保養3 運動保健
    • 居家保養4 居家護理
  • 08 Chapter 高血壓患者常問的20個問題
    • 攝取過量鹽分會使血壓升高嗎?/高血壓患者能不能喝雞湯?/高血壓患者能喝冷飲嗎?
    • 吃速食對高血壓有什麼影響?/芹菜的高血壓食療祕方有哪些?
    • 如何搭配各類食物?
    • 為什麼吃太鹹會讓血壓升高?/為什麼飯後休息有助平穩血壓?
    • 為什麼高血壓患者要少吃動物類食品?/葡萄酒有助活血降壓,可以長期飲用嗎?/每天喝咖啡對高血壓患者有影響嗎?
    • 海鮮熱量較禽肉低,屬於優質食品,可以盡情享用嗎?/大豆是不是有助預防動脈硬化?/普通精鹽和天然鹽,哪一種對健康較有利?
    • 高血壓患者適合的食物烹調方式有哪些?/高血壓患者能進補嗎?/植物油有助降低血壓嗎?
    • 高血壓患者不適合的烹調方式有哪些?/多喝牛奶對高血壓患者有好處嗎?/葡萄柚汁降脂減肥,高血壓患者能喝嗎?
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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