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80種對症食材+24種併發症食譜+160道對症食譜 =防治糖尿病的184道特效料理吃對食物，輕鬆戰勝糖尿病魔王
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Part 1 糖尿病患者的飲食原則
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1.糖尿病患者的飲食黃金法則
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2.糖尿病患者必需的營養素
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3.簡單四步驟，吃得更健康
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4.最容易被忽視的飲食細節
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5.避免走進飲食危險區
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6.哪些食物應盡量遠離？
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7.特殊糖尿病患者的飲食祕訣
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Part 2 降血糖吃什麼，怎麼吃？
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玉米
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杏鮑菇炒甜玉米
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萵筍玉米鴨丁
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薏仁
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苦瓜薏仁排骨湯
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薏仁鱔魚湯
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燕麥
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乳香燕麥粥
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糙米燕麥飯
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蕎麥
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蕎麥涼麵
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蕎麥菜捲
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黑米
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黑米雜糧飯
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黑米雜糧小饅頭
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小米
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小米燕麥蕎麥粥
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豌豆雜糧飯
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黑豆
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黑豆玉米餐包
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黑豆烏骨雞湯
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紅豆
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紅豆薏仁飯
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乳香紅豆燕麥飯
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綠豆
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馬齒莧綠豆湯
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綠豆薏仁飯
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黃豆
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絲瓜燜黃豆
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銀耳枸杞豆漿
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蘋果
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蘋果蔬菜沙拉
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黑椒蘋果牛肉粒
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草莓
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草莓蘋果沙拉
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草莓櫻桃蘋果煎餅
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柚子
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柚皮茶
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蜜柚蘋果奇異果沙拉
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櫻桃
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櫻桃果凍
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櫻桃鮮奶
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山楂
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山楂玉米粒
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山楂乾烏骨雞湯
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橘子
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橘柚汁
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柑橘山楂飲
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奇異果
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奇異果蘋果黃瓜沙拉
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奇異果沙冰
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芭樂
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芭樂汁
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芭樂水果沙拉
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白菜
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蘑菇燒白菜
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白菜炒菌菇
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黃瓜
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金鉤黃瓜
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黃瓜炒牛肉
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白蘿蔔
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蒜苗煮蘿蔔
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白蘿蔔海帶湯
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茄子
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醋香蒸茄子
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青豆燒茄子
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蒟蒻
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芥菜蒟蒻湯
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清炒蒟蒻絲
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蘆筍
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蘆筍金針菇
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蘆筍炒百合
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菠菜
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芝麻洋蔥拌菠菜
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蒜蓉菠菜
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莧菜
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椰汁草菇扒莧菜
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銀魚乾炒莧菜
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韭菜
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韭菜銀芽炒木耳
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松子炒韭菜
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芹菜
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芹菜拌海帶絲
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清炒海米芹菜絲
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冬瓜
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蝦皮蠔油燜冬瓜
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芥藍炒冬瓜
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苦瓜
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苦瓜炒荸薺
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苦瓜拌雞片
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洋蔥
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番茄洋蔥湯
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洋蔥拌腐竹
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夏南瓜
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醋溜夏南瓜
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夏南瓜雞絲湯
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紫甘藍
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紫甘藍拌千張絲
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絲瓜百合炒紫甘藍
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黃豆芽
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豆芽拌洋蔥
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馬齒莧炒黃豆芽
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豌豆苗
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豌豆苗燴豆腐
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豌豆苗炒雞片
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空心菜
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蒜蓉空心菜
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肉末空心菜
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青花椰菜
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草菇青花椰菜
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青花椰菜雞片湯
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絲瓜
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蠔油絲瓜
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肉末蒸絲瓜
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青辣椒
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青辣椒炒萵筍
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青辣椒炒雞絲
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番茄
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番茄燒牛肉
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番茄炒洋蔥
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萵筍
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芝麻萵筍
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醋拌萵筍蘿蔔絲
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山藥
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木耳炒山藥片
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牛蒡山藥海帶湯
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生菜
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熗炒生菜
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香菇扒生菜
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海帶
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蛤蜊豆腐燉海帶
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海帶拌甜椒
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紫菜
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豆腐紫菜鯽魚湯
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三絲紫菜湯
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蛤蜊
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瓠瓜炒蛤蜊
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蛤蜊苦瓜湯
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泥鰍
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砂鍋泥鰍豆腐湯
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蒜苗炒泥鰍
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牡蠣
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牡蠣玉米鬚湯
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薑蔥牡蠣
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鱈魚
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香菇蒸鱈魚
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茄汁鱈魚
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海參
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蔥爆海參
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干貝燒海參
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白帶魚
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芝麻白帶魚
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荸薺木耳煲白帶魚
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鱔魚
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綠豆芽炒鱔絲
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洋蔥炒鱔魚
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鯽魚
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蛤蜊鯽魚湯
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鯽魚苦瓜湯
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鯉魚
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豉油蒸鯉魚
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金針木耳燒鯉魚
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草魚
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金針蒸草魚
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柳松菇草魚湯
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鴨肉
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白菜豆腐鴨架湯
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滑炒鴨絲
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胡蘿蔔
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西瓜翠衣拌胡蘿蔔
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菠菜胡蘿蔔蛋餅
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鴿肉
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香菇蒸鴿肉
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菌菇鴿肉湯
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雞肉
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柳松菇腐竹燉雞肉
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雞絲炒百合
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牛肉
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牛肉炒冬瓜
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牛肉炒百合
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金針菇
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金針菇拌黃瓜
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鮮魷炒金針菇
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黑木耳
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木耳炒百合
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洋蔥木耳炒雞蛋
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銀耳
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苦瓜銀耳湯
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銀耳炒肉絲
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香菇
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素炒香菇芹菜
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香菇白菜瘦肉湯
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核桃仁
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核桃仁雞丁
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核桃枸杞肉丁
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扁桃仁
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扁桃仁蔬菜沙拉
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扁桃仁炒西洋芹
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腰果
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蘆筍腰果炒墨魚
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西洋芹腰果蝦仁
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橄欖油
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西洋芹木耳炒蝦仁
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果蔬橄欖油沙拉
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蒜
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蒜蓉西洋芹
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蒜片苦瓜
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葛根
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粉葛魚頭湯
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葛根茶
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玉米鬚
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玉米鬚薏仁綠豆湯
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玉米鬚蘆筍鴨湯
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枸杞
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枸杞蘿蔔炒雞絲
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枸杞拌菠菜
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黃精
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黃精瘦肉湯
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山楂黃精糙米飯
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黃耆
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黃耆乳鴿湯
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黃耆地瓜葉冬瓜湯
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生地黃
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生地黨參瘦肉湯
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生地茅根豬腱湯
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玉竹
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玉竹苦瓜排骨湯
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玉竹蟲草花鵪鶉湯
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菟絲子
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菟絲子女貞子瘦肉湯
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健脾益腎湯
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西洋參
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西洋參瘦肉湯
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西洋參石斛瘦肉湯
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白芍
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白芍枸杞燉鴿肉
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白芍甘草瘦肉湯
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人參
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人參雞腿粥
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人參玉竹蓮子雞湯
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Part 3 12種糖尿病併發症飲食調理方案
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糖尿病併發高血壓
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鮮香菇豆腐腦
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芭樂西洋芹汁
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糖尿病併發冠心症
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雞絲豆干
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香煎鮭魚
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糖尿病併發腦血管病
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木耳炒魚片
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扇貝拌菠菜
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糖尿病併發腎病
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芙蓉小黃瓜炒木耳
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雞肉炒佛手瓜
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糖尿病併發高血脂症
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香菇炒冬筍
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葛根豬骨湯
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糖尿病併發脂肪肝
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芹菜燒荸薺
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撈汁手撕拌菜
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糖尿病眼病
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菜心炒魚片
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胡蘿蔔玉米牛蒡湯
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糖尿病併發便祕
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香菇蒟蒻湯
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蓮子松子玉米
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糖尿病併發骨質疏鬆症
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牡蠣豆腐湯
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香菇莧菜
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糖尿病併發胃輕癱
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蝦丁豆腐
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紅燒白蘿蔔
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糖尿病併發皮膚搔癢
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涼拌馬齒莧
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茼蒿鯽魚湯
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糖尿病併發失眠
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蓮子五味子鯽魚湯
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土茯苓核桃瘦肉湯
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Part 4 自我管理工具箱
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1.善用工具，做好自我管理
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2.備好自我監測工具
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附錄
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糖尿病患者最關心的10個問題
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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