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這本書是為那些對健康有深切渴望的人、想提升自己的能量而有更好競爭力的人、想要健康地活到老的人而寫的。原本打算十年後再來寫養生書的，但有感於許多親朋好友及諸多名人(醫)，在壯年時相繼辭世，因此在許多人的鼓勵之下，抽空寫下我研究養生抗病二十多年的心得與大家分享。或許以我光電的背景來寫這本書有一點突兀，但是超過二十五年以上研究養生及助人健康的實務經驗，我知道大多數人是處在「半健康」的狀態下的，各種壓力一大堆，但無力克服，我已找到許多很棒的方法，且身體力行超過二十五年了，故著書與有緣人分享。
- 江序／臺灣大學教授
- 林序／成功大學講座教授
- 鄧序／臺北醫學大學特聘教授
- 自序／翻轉人生從飲食開始
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生機飲食新觀念
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1 幸福人生從健康開始
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1.1 為自己及家人的健康加分
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1.2 驚人的數字
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1.3 創造健康加分的人生
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1.4 現代人常生病的原因
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1.5 健康七字訣
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2 生機飲食面面觀
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2.1 生機飲食的定義
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2.2 生活中的毒物
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2.3 營造無毒的生活環境
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2.4 何謂生機飲食
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2.5 機能性食品的分級
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2.6 如何實行生機飲食
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2.7 生機飲食的見證者
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初級營養篇
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3 自然健康茶：綠抹茶
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3.1 茶的外形分類
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3.2 綠抹茶的由來
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3.3 綠抹茶的藥理
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3.4 綠抹茶的功效
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3.5 綠抹茶的沖泡方式
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4 完美的營養食品：花粉及蜂王乳
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4.1 蜂花粉的成分
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4.2 蜂花粉的功效
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4.3 蜂王乳的主要成分
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4.4 蜂王乳的保健功效
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5 小兵立大功：酵素
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5.1 酵素的專一性
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5.2 酵素的組成
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5.3 酵素的六大功能
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5.4 補充酵素對抗癌細胞
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5.5 其他飲食養生法
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三級營養篇
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6 現代人的解毒劑：靈芝
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6.1 靈芝的歷史背景及種類
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6.2 靈芝的相關研究
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6.3 靈芝安全性分析
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6.4 靈芝的功效
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6.5 靈芝的使用方法
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6.6 靈芝的副作用
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6.7 靈芝的循經排毒的現象
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6.8 如何選購靈芝生品
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7 解毒抗癌之王：樟芝
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7.1 樟芝的命名與分類
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7.2 栽培方式
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7.3 揭開樟芝的神秘面紗
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7.4 樟芝對人體的作用
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7.5 與癌症和平相處不是夢
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健康全方位
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8 抗老的關鍵：抗自由基氧化物
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8.1 人體常見的自由基
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8.2 自由基的形成因素
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8.3 SOD的研發
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8.4 自由基的破壞與疾病的產生
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8.5 SOD日常保健延年強身的聖品
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9 斷食健康法
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9.1 斷食的歷史與價值
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9.2 實施斷食的必要性
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9.3 減肥的最佳良方
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9.4 斷食健康法的分類
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9.5 如何施行斷食健康法
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9.6 施行斷食健康法的注意事項
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9.7 哪些病症不適合施行斷食健康法
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9.8 飲食總量亦是保守場
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10 時間醫學的力量
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10.1 肝膽相照體力源頭
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10.2 肺與大腸互為表裏
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10.3 胃脾好營養吸收高
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10.4 心與小腸氣氣相連
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10.5 膀胱與腎是好伙伴
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10.6 心包與三焦是兄弟
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10.7 人體的十二經脈簡介
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11 面部望診簡介
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11.1 面部望診的基礎理論
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11.2 面部熱像圖介紹
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12 心健康，人就健康
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12.1 人命無常，國土危脆
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12.2 天生我材必有用
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12.3 給特定對象的健康建議
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12.4 決心健康過一生
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- 參考書籍
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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