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五十餘味中藥知識及用法 ￭四百種藥膳補養全家健康 ￭化藥補為食療的最佳幫手
瞭解本書這方面的相關知識，靈活運用，既可利用飲食養生的方式達到強身健體的目的，更能透過飲食療法治療一些輕微和慢性的疾病。
本書共分三部1.補益養生2.排毒養生3.其他養生；由其內容講述了家庭必備的中藥常識，教您怎麼正確的使用中藥。
自古即有「藥食同源」之說，認為有些食物不僅能充饑，更具有治療疾病的作用。在我們的日常飲食生活中，就有不少食物是藥食兩用之品，例如日常飲食中的蔥、薑、蒜就是治病良藥，如能多瞭解一些這方面的相關知識，靈活運用，既可利用飲食養生的方式達到強身健體的目的，更能透過飲食療法治療一些輕微和慢性的疾病。
本書分為補益養生、排毒養生、其他養生三部，詳附藥材彩圖，從選購、使用宜忌到對症食譜與烹調上桌，全面介紹各藥材，堪稱實用性最高的中藥食療養生書，讓您不再煩惱如何選購與烹製中藥。
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自古即有「藥食同源」之說，認為有些食物不僅能充饑，更具有治療疾病的作用。在我們的日常飲食生活中，就有不少食物是藥食兩用之品，例如日常飲食中的蔥、薑、蒜就是治病良藥，如能多瞭解一些這方面的相關知識，靈活運用，既可利用飲食養生的方式達到強身健體的目的，更能透過飲食療法治療一些輕微和慢性的疾病。
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著名養生保健專家，現任中國中醫研究院西苑醫院老年醫學研究所研究員，兼任中華醫學會老年醫學分會委員、中國藥理學會抗衰老及老年癡呆藥理委員會委員、中國中西醫結合學會養生學與康復醫學專業委員會委員、《中國中西醫結合》雜誌編委等職。從事老年醫學及養生保健方面的研究工作二十餘年。在老年醫學、養生保健、延緩衰老等方面頗有建樹，已發表相關研究論文及文章百餘篇，並榮獲多項成果獎。編著有《中國實用傳統養生術》、《中老年保健專家指導》、《中國宮廷醫學》、《張國璽教授談中藥養生的21課》等十餘部學術著作。
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中藥養生速查
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常見疾病用藥速查表
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中藥與食物相剋表
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第一章 補益養生
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補氣中藥 預防和治療精神萎靡、疲倦無力、食欲不振、消化不良等氣虛證
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人參—「大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神益智」
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黨參—「補中益氣，生津養血」
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太子參—「補氣生津」
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西洋參—「補氣養陰，清火生津」
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黃耆—「補氣升陽，益衛固表」
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山藥—「益氣養陰，補益脾、肺、腎」
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補血中藥 預防和治療面色蒼白或萎黃、心悸失眠、手足發麻等血虛證
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白芍—「養血斂陰，平抑肝陽，柔肝止痛」
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當歸—「養血，暖宮，治腹痛，豐胸，祛斑」
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地黃—「養血滋陰，補精益髓」
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何首烏—「養血，益肝，補腎，治血虛髮白」
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阿膠—「補血活血，補虛潤肺」
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桂圓肉—「補心脾，益氣血」
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補陽中藥 預防和治療腰膝痠軟，倦怠無力，畏寒肢冷，性功能低下等陽虛證
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鹿茸—「補腎陽，益精血，強筋健骨」
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冬蟲夏草—「益腎補肺，補虛滋陰」
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肉蓯蓉—「補腎陽，益精血，潤腸通便」
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杜仲—「補肝腎，強筋骨，安胎」
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海馬—「補腎壯陽，滋補溫內」
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蛤蚧—「補肺氣，助腎陽，益精血，定喘咳」
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補陰中藥 預防和治療五心煩熱，口燥咽乾，潮熱盜汗等陰虛證
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枸杞—「滋補肝腎，明目，潤肺」
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百合—「潤肺止咳，清心安神」
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麥冬—「潤肺養陰，益胃生津，清心除煩，降血糖」
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石斛—「養胃生津，滋陰清熱，定志除驚」
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女貞子—「補肝滋腎，清熱明目」
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黃精—「滋陰潤肺，補脾益氣」
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第二章 排毒養生
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消除濕毒中藥 預防和治療因水濕或痰濕之毒而引起的水腫、肥胖及風濕性關節疼痛
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茯苓—「利水滲濕，健脾，安神」
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薏米—「利水滲濕，健脾，美容」
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紅豆—「利水消腫，解毒」
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桑寄生—「祛風濕，補肝腎，強筋骨，安胎」
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五加皮—「祛風濕，強筋骨，活血脈」
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清除熱毒中藥 預防和治療因火熱之毒而引起的咽喉腫痛、面部痤瘡及肝陽上亢
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金銀花—「清熱解毒」
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綠豆—「清熱解毒，消暑」
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決明子—「清肝明目，潤腸通便」
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夏枯草—「清肝火，散鬱結，降血壓」
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槐米—「涼血止血，清肝降火」
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清除腸道積滯中藥 預防和治療因宿食積滯而引起的消化不良、腹脹、便祕及口臭
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山楂—「消食化積，活血散瘀」
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麥芽—「消食和中，回乳」
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穀芽—「消食和中，健脾開胃」
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雞內金—「運脾消食，防治結石，防脫髮」
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蘆薈—「瀉下，清肝，養顏」
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活血化瘀中藥 預防和治療心腦血管疾病及婦科疾病
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三七—「活血止血，消腫定痛」
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川芎—「活血行氣，祛風止痛」
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丹參—「活血化瘀，涼血止痛，益肝腎」
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益母草—「活血化瘀，抗氧化，防衰老，養顏美容」
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香附—「疏肝理氣，調經止痛」
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第三章 其他養生
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安神中藥 預防和治療失眠多夢
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靈芝—「補氣養血，養心安神」
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酸棗仁—「養心安神，斂汗」
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柏子仁—「養心安神，潤腸通便」
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遠志—「安神益智，祛痰鎮咳」
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收斂固精中藥 預防和治療自汗、盜汗及遺精滑泄、帶下過多
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蓮子—「補脾止瀉，益腎固精，養心安神」
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五味子—「斂肺滋腎，生津斂汗，澀精止瀉，寧心安神」
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覆盆子—「益腎，固精，縮尿」
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芡實—「補脾去濕，益腎固精」
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白果—「斂肺平喘，收澀止帶」
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其他藥食同用的補益中藥
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蜂蜜—「潤肺止咳，潤燥通便，補中緩急，解毒」
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大棗—「補中益氣，養血安神，緩和藥性」
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銀耳—「滋陰潤肺，養胃生津」
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陳皮—「理氣調中，燥濕化痰」
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附錄
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中藥的藥性（四氣）
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中藥的五味
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中藥配伍的禁忌
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中藥的煎煮和服用方法
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中藥彩色圖譜
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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