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吃掉高血壓！純食材偏方，4 週顯著改善！
快速降壓的25種主食肉類 + 33種蔬菜 + 19種果品 + 14種中藥，
吃對食物不吃藥，輕鬆降壓有療效！
專業醫師幫你診斷身體，營養師幫你搭配三餐，徹底打破高血壓患者飲食的禁忌！本書細介紹了高血壓的症狀、危害、日常保健，提出了高血壓患者的飲食原則，為高血壓患者調配出了最適合的飲食配方，解除了廣大高血壓患者這不能吃、那不能吃的各項禁忌。
用食物降低高血壓，這樣吃就對了！
本書詳盡地介紹了高血壓的病情知識，從常見食物入手，介紹了近百種高血壓患者宜忌的食物，為高血壓患者提供了一部適用的飲食寶典。另外，本書還精心設計了健康指南，為高血壓患者提供了日常生活中的衣食住行等各方面需要注意的問題。內容淺顯易懂，條理清晰，教讀者用最簡單的食療方式把血壓「吃下去」，從而遠離心腦血管疾病，過上健康幸福的生活。
快速降壓的25種主食肉類 + 33種蔬菜 + 19種果品 + 14種中藥，
吃對食物不吃藥，輕鬆降壓有療效！
專業醫師幫你診斷身體，營養師幫你搭配三餐，徹底打破高血壓患者飲食的禁忌！本書細介紹了高血壓的症狀、危害、日常保健，提出了高血壓患者的飲食原則，為高血壓患者調配出了最適合的飲食配方，解除了廣大高血壓患者這不能吃、那不能吃的各項禁忌。
用食物降低高血壓，這樣吃就對了！
本書詳盡地介紹了高血壓的病情知識，從常見食物入手，介紹了近百種高血壓患者宜忌的食物，為高血壓患者提供了一部適用的飲食寶典。另外，本書還精心設計了健康指南，為高血壓患者提供了日常生活中的衣食住行等各方面需要注意的問題。內容淺顯易懂，條理清晰，教讀者用最簡單的食療方式把血壓「吃下去」，從而遠離心腦血管疾病，過上健康幸福的生活。
于雅婷
○主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國特效醫術專業委員會首席專家，
○現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。
○2008 年、2012 年國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲「2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術」、「十一五中國健康管理領先品牌」，榮獲「科苑人物」「2008~2009 年中華健康管理傑出人物」、「亞健康事業開拓者」、「十一五中國健康管理特別貢獻人物」、「中華百業功勳人物」、「中國創新人物」等稱號。
尚雲青
○雲南中醫學院教授，現任世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會副會長、中華中醫藥學會
○營養藥膳專家分會常務理事、世界健康促進聯合會常務理事、雲南省烹飪協會常務理事、雲南省營養學會理事、雲南省預防醫學第二屆食品安全分會委員。
- 如何使用本書
- 高血壓宜食食譜分類索引
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第一章 認識高血壓
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正確認識血壓
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怎樣才算高血壓
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高血壓的症狀
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高血壓的分類和分級
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高血壓的易患人群
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高血壓的危害
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高血壓患者的日常保健
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定期進行體檢
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小測試：高血壓離你遠嗎
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第二章 高血壓患者飲食原則
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高血壓患者的飲食原則
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如何讓食物低鹽又美味
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高血壓患者的飲水原則
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高血壓患者可以飲茶嗎
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第三章 高血壓患者宜補和慎補營養素
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高血壓患者最宜補的10大營養素
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蛋白質
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B族維生素
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維生素C
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維生素D
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維生素E
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鈣
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鉀
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鎂
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膳食纖維
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α-亞麻酸
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高血壓患者慎補的4大營養素
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鈉
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脂肪
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膽固醇
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熱量
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第四章 適合高血壓患者的主食與肉類
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小米 補虛益氣、鎮靜安眠
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玉米 益肺寧心、健脾開胃
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燕麥 改善血液循環、降糖降壓
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紅薯 通利大便、益氣生津
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黑米 改善心肌營養、降低血壓
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蕎麥 擴張小血管、降低血液膽固醇
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薏米 促進新陳代謝、清熱利尿
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鵪鶉肉 高血壓患者的上佳補品
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魚肉 滋補健胃、保護心血管系統
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雞蛋 促進身體健康、營養豐富
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蝦皮 調節心臟活動、降低膽固醇
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牛肉 補肝強腎、安中益氣
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兔肉 適合高血壓患者吃的「葷中之素」
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高血壓患者應忌食、慎食的副食及肉類
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第五章 適合高血壓患者的降壓蔬菜
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韭菜 疏調肝氣、增強消化功能
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洋蔥 高血壓、高脂血症患者的健康菜
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芹菜 平肝降壓、安定情緒
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菠菜 通腸導便、促進胰腺分泌
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苦瓜 健脾開胃、清心明目的「君子菜」
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冬瓜 利尿消腫、消除脂肪
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黑木耳 高血壓患者適宜吃的「素中之葷」
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紅蘿蔔 降壓降糖、健脾消食的「人參」
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海帶 利尿消腫、預防高血壓的「長壽菜」
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香菇 高蛋白、低脂肪的「山珍」
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白木耳 增強人體免疫力、延年益壽
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大蒜 防治心臟病和高血壓的蔬中良藥
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黃瓜 健脾和胃、抗衰老的保健品
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馬鈴薯 降糖降脂、美容養顏
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紫菜 增強免疫、降低血清膽固醇
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茄子 清熱止血、延緩人體衰老
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蓮藕 益血生肌、止血散淤
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荸薺 生津潤肺、化痰利腸
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生薑 促進血液循環、抵抗衰老
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大蔥 高血壓患者適宜吃的佳蔬良藥
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番茄 生津止渴、健胃消食、降壓
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香菜 促進腸胃蠕動、開胃醒脾
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高麗菜 清熱、止痛，調節血糖、血脂
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白菜 養胃生津、利尿通便
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山藥 降低血糖、延年益壽
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茼蒿 養心安神、降壓補腦
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腐竹 清除膽固醇、防治血管硬化
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蘿蔔 軟化血管、穩定血壓
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黃豆 降低膽固醇、預防高血壓
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黑豆 降低血液黏稠度、延緩衰老
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綠豆 預防與治療高血壓、高脂血症
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核桃 淨化血液、健腦防老
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平菇 促進新陳代謝、降低膽固醇
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高血壓患者應忌食、慎食的蔬菜、調料
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第六章 適合高血壓患者的降壓水果
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蘋果 益氣、和血的「健康果」
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梨 清熱、降火的「全科醫生」
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香蕉 解乏、降壓的「快樂食品」
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西瓜 去火氣、減壓力的美味
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李子 補血、理氣的食療水果
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柳橙 順氣、和中的「療疾佳果」
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橘子 「全身是寶」的理氣水果
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檸檬 香氣宜人的養生水果
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紅棗 養血、安神的「維生素王」
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山楂 活氣血、降肝火的美食
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奇異果 強體質、調氣血的「仙果」
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葡萄 增食慾、益神經的營養品
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柿子 涼血、去燥的降壓良藥
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鳳梨 消食、順氣的營養水果
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桃子 補血、養肝的健胃水果
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花生 調脾胃、理氣血的滋補品
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蓮子 降三高、養心神的美食
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芒果 平氣喘、止眩暈的良藥
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草莓 固元氣、清火氣的佳品
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高血壓患者應忌食、慎食的果品、藥材
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第七章 適合高血壓患者的療效中藥
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野菊花 靜心、養神的降壓助手
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決明子 清熱瀉火、降壓降脂之藥
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牡丹皮 穩情緒、定心神的涼血藥
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地 龍 平喘、通絡的鎮靜藥
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夏枯草 通氣血、降肝脂的營養藥
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杜仲 調血壓、養神經的滋補藥
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川芎 養心肌、理神經的常用藥
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葛根 養心、靜氣的「千年人參」
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益母草 補肝益氣、調經活血之藥
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桑寄生 抗血栓、調心律的藥品
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枸杞 止咳喘、養肝腎的「神草」
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丹參 活血、清心的安神藥
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黃蓍 養肝、養血的補氣佳品
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黃連 瀉心火、理腸胃的良藥
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高血壓患者應忌食、慎食的飲品及其他
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附錄
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適合高血壓患者的食物一覽表
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高血壓患者最宜補和慎補的營養素一覽表
-
高血壓患者宜食食物拼音索引
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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