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挑食！才是最正確的飲食觀！
專業營養師教您吃對食物不生病！
●150種飲食禁忌組合＋150種食材營養加分全圖解
食物搭對是良藥，配錯即成毒藥！大多數的病是吃出來的！食材亂搭、吃錯順序，浪費營養又傷荷包，甚至賠上健康。正確擇食，才能避免病從口入！
●100種健康食物＋150道速配食材特調美味家常菜
營養師公開食材搭配加分法，吃好每天3頓飯，掌握健康不生病的關鍵！各種年齡層該補充哪些營養？病症族怎麼吃才能符合需求？本書全方位完整解答。
●中醫四季自然養生法＋16道當令風味佳餚
春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎。順應時令，補養五臟、調整作息，是老祖宗千年的經典養生智慧。依季節擇食，享受美饌，同時養好身體。
100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜
避開飲食地雷，正確擇食最重要，吃好更要吃對！
營養師公開全食物健康密碼，養生防病就要這樣吃
掌握食材關鍵營養素，巧妙搭配，吃出食療力！
中醫四季自然養生法，食補更勝藥補
順應時令，調養五臟，跟著老祖宗學養生，長壽無病最樂活！
食材巧配對，健康大加分！
OK 營養升級
高麗菜＋香菇＝預防癌症，改善失眠症狀
番茄＋雞蛋＝加速新陳代謝，消除疲勞
番薯＋糙米＝清腸排毒，降低膽固醇
鮭魚＋豆腐＝活化腦細胞，強健骨骼
食材錯搭配，營養減分反傷身！
NG 飲食地雷
玉米＋芋頭＝易引起脹氣、腹部疼痛
洋蔥＋黃豆＝降低人體對鈣質的吸收率
萵苣＋螃蟹＝使尿酸升高，引發痛風
金針菇＋羊肉＝造成腸胃負擔，妨礙消化
紅棗＋蝦＝刺激免疫系統，引起過敏反應
專業營養師教您吃對食物不生病！
●150種飲食禁忌組合＋150種食材營養加分全圖解
食物搭對是良藥，配錯即成毒藥！大多數的病是吃出來的！食材亂搭、吃錯順序，浪費營養又傷荷包，甚至賠上健康。正確擇食，才能避免病從口入！
●100種健康食物＋150道速配食材特調美味家常菜
營養師公開食材搭配加分法，吃好每天3頓飯，掌握健康不生病的關鍵！各種年齡層該補充哪些營養？病症族怎麼吃才能符合需求？本書全方位完整解答。
●中醫四季自然養生法＋16道當令風味佳餚
春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎。順應時令，補養五臟、調整作息，是老祖宗千年的經典養生智慧。依季節擇食，享受美饌，同時養好身體。
100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜
避開飲食地雷，正確擇食最重要，吃好更要吃對！
營養師公開全食物健康密碼，養生防病就要這樣吃
掌握食材關鍵營養素，巧妙搭配，吃出食療力！
中醫四季自然養生法，食補更勝藥補
順應時令，調養五臟，跟著老祖宗學養生，長壽無病最樂活！
食材巧配對，健康大加分！
OK 營養升級
高麗菜＋香菇＝預防癌症，改善失眠症狀
番茄＋雞蛋＝加速新陳代謝，消除疲勞
番薯＋糙米＝清腸排毒，降低膽固醇
鮭魚＋豆腐＝活化腦細胞，強健骨骼
食材錯搭配，營養減分反傷身！
NG 飲食地雷
玉米＋芋頭＝易引起脹氣、腹部疼痛
洋蔥＋黃豆＝降低人體對鈣質的吸收率
萵苣＋螃蟹＝使尿酸升高，引發痛風
金針菇＋羊肉＝造成腸胃負擔，妨礙消化
紅棗＋蝦＝刺激免疫系統，引起過敏反應
現職
台大醫院營養室主任
學歷
輔仁大學食品營養所碩士
輔仁大學食品營養系
經歷
台大醫院營養部副主任
台北醫學大學及國立海洋大學兼任講師
中華民國營養學會理事
著作&審訂
《坐月子飲食寶典》
《甩油減糖健康不復胖診治&飲食全書》
《食品與健康》
《血脂異常關鍵報告》
《降血糖全食物密碼》
《吃對食物降血壓》
- 【審訂序】掌握「食物搭配宜忌」不生病 陳世峰 中醫師
- 【作者序】 食物巧搭配，營養更加倍 鄭金寶 營養師
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你知道的可能是錯的？顛覆積非成是的飲食觀
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Q 吃完大蒜後吃芒果，會引起黃疸？
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Q 吃完水梨再喝水會拉肚子？
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Q 香蕉牛奶香濃好喝，卻易使人消化不良？
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Q 洋蔥配蜂蜜，可能會使視力減退？
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Q 紅、白蘿蔔同食，營養價值打折？
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Q 番薯和番茄同食會結石，危害生命？
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Q 豆腐和蜂蜜同食，恐會造成耳聾？
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Q 雞肉、糯米一起吃，肚子會長蛔蟲？
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Q 吃完香腸喝養樂多，小心會罹患胃癌？
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Q 蝦和檸檬共食像吃砒霜，會導致中毒？
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Q 麻辣鍋配山楂酸梅湯，解膩助消化？
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Q 習慣喝咖啡時抽菸，易得胰臟癌？
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Q 可樂燉豬腳，美味提升、營養加分？
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Q 酒後喝杯茶，解酒效果好？
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Q 沒有懷孕的人吃紅豆鯉魚湯會脫水？
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Q 全麥麵包佐咖啡，是絕配的早餐組合？
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Part 1 吃對不生病，吃錯反傷身
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恐怖！100組常見飲食錯配組合
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【營養師食養天地】食物這樣吃，安心又健康
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Part 2 150道營養配對家常菜
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Chapter 1 高纖蔬菜類
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高麗菜
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大白菜
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萵苣
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番薯葉
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空心菜
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菠菜
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芹菜
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青江菜
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莧菜
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韭菜
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豆芽菜
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蔥
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Chapter 2 花果瓜類
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番茄
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玉米
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彩椒
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秋葵
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茄子
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豌豆莢
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綠花椰菜
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白花椰菜
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南瓜
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苦瓜
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冬瓜
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絲瓜
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小黃瓜
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西瓜
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木瓜
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Chapter 3 元氣根莖類
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番薯
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馬鈴薯
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芋頭
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蓮藕
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山藥
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洋蔥
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竹筍
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茭白筍
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紅蘿蔔
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白蘿蔔
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大蒜
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薑
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Chapter 4 海菜菇蕈類
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海帶
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紫菜
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香菇
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蘑菇
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金針菇
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黑木耳
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Chapter 5 新鮮水果類
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蘋果
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橘子
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檸檬
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草莓
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葡萄
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鳳梨
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香蕉
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番石榴
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奇異果
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Chapter 6 雜糧豆類
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糙米
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燕麥
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蕎麥
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薏仁
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花生
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芝麻
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松子
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核桃
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黃豆
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綠豆
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紅豆
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黑豆
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四季豆
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Chapter 7 肉蛋類
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豬肉
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雞肉
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雞蛋
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牛肉
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羊肉
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鴨肉
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Chapter 8 海鮮水產類
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鮭魚
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鮪魚
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旗魚
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鱈魚
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鱸魚
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鯛魚
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白帶魚
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魩仔魚
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虱目魚
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吳郭魚
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蝦
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蛤蜊
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牡蠣（蚵）
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魷魚
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花枝（墨魚）
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【食材配對＆功效速查表】
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Part 3 全食物營養密碼
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6大關鍵營養素非吃不可
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膳食纖維‧蛋白質
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醣類
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脂質‧維生素
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礦物質
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每日正確飲食7法則
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6大營養素如何吃出黃金比例？
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Part 4 飲食宜忌小百科
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食物搭對能健體，食物配錯則傷身
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錯誤食物配對，營養抵消真浪費
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錯誤食物配對，傷身損健康
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錯誤食物配對，可能引發中毒
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進食吃錯順序，健康拉警報
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各族群飲食宜忌
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嬰兒‧幼兒‧青少年
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青壯年‧中年
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更年期‧老年期
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四季飲食宜忌
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春季滋補養生：宜養肝、防流感、勤運動
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夏季清熱解毒：宜養心、養津液、調飲食
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秋季滋陰潤肺：宜養肺、防秋燥、多運動
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冬季溫潤補元：重養腎、避寒涼、宜進補
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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