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◎五臟即心、肝、脾、肺、腎，是人體生命的核心，其中心主血脈、肺主氣、肝主生發、脾主運化、腎主藏精，各顯其能，缺一不可。所以，日常對身體五臟的補養尤為重要。
◎詳細介紹了五臟與六腑，五臟與五行、五色、五味之間的養生關系，以期讀者全方位掌握五臟養生知識，做好最健康、最科學的五臟養護。同時，介紹了在選擇食療藥膳時，能夠清楚的原料之間的搭配宜忌、藥膳的烹飪方法等必要的藥膳常識。
◎本書獨到之處在於根據心、肝、脾、肺、腎各自的生理功能，針對性地介紹了各臟器的日常養護常識，列舉了各臟器的養護本草和藥膳食療方，讓你真正體驗到藥膳其「功效在飽腹之後，收益在享受之中」的神奇功效！
◎詳細介紹了五臟與六腑，五臟與五行、五色、五味之間的養生關系，以期讀者全方位掌握五臟養生知識，做好最健康、最科學的五臟養護。同時，介紹了在選擇食療藥膳時，能夠清楚的原料之間的搭配宜忌、藥膳的烹飪方法等必要的藥膳常識。
◎本書獨到之處在於根據心、肝、脾、肺、腎各自的生理功能，針對性地介紹了各臟器的日常養護常識，列舉了各臟器的養護本草和藥膳食療方，讓你真正體驗到藥膳其「功效在飽腹之後，收益在享受之中」的神奇功效！
- 「君主之官」——心臟的養生食材、中藥材圖鑑
- 「將軍之官」——肝臟的養生食材、中藥材圖鑑
- 「倉廩之官」——脾胃的養生食材、中藥材圖鑑
- 「相傅之官」——肺臟的養生食材、中藥材圖鑑
- 「作強之官」——腎臟的養生食材、中藥材圖鑑
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第一章 五臟養生知識 全方位掌握
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人體的五臟六腑
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五行與五臟
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五臟與四季養生
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五臟與五色
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五臟與五味
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藥食材的四性
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中藥材配伍禁忌
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藥膳的選用原則與烹調方法
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第二章 調養心臟的藥膳食療
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保護「君主之官」— 心臟養護常識
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養護心臟的20種特效本草
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阿膠 補血止血 定痛安胎
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人蔘 補養心氣 生津安神
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當歸 補血和血 調經止痛
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紅棗 補養心血 益氣生津
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桂圓肉 補虛益智 養血安神
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益智仁 溫補心脾 益氣安神
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苦蔘 養心護心 清熱燥濕
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生地 清熱涼血 補益心血
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黃連 瀉火燥濕 解毒殺蟲
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蓮子 清心醒脾 養心安神
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茯苓 寧心安神 利水滲濕
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丹蔘 祛淤止痛 清心除煩
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靈芝 養心益智 抗老防衰
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酸棗仁 養心安神 防治失眠
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柏子仁 清心除煩 安神養心
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五味子 五味俱全 補腎寧心
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車前草 瀉熱明日 利水消腫
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白花椰菜 降脂降壓 防癌抗癌
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赤小豆 止瀉消腫 滋補強壯
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豬心 以臟養臟 強心佳品
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蓮藕 滋陰養血 強壯筋骨
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苦瓜 清暑除煩 清熱消暑
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心腦血管疾病的藥膳食療
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冠心病 養陰生津 理氣止痛
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心肌炎 抵抗病毒 消炎止痛
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心律失常 補血養心 活血化淤
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貧血 益氣血 填精髓
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高血壓 滋陰潛陽 降低血壓
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腦血管硬化 清熱瀉火 軟化血管
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腦梗塞 行氣活血 平肝潛陽
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第三章 護理肝臟的藥膳食療
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擁護「將軍之官」— 肝臟養護常識
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養護肝臟的18種特效本草
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枸杞 滋腎潤肺 補肝明目
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白芍 養肝補血 柔肝止痛
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女貞子 滋補肝腎 烏須明目
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菊花 平肝明目 散風清熱
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柴胡 和解表裡 疏肝昇陽
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牡丹皮 清瀉肝火 消炎降壓
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決明子 助肝氣 益精水
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虎杖 祛風通絡 清肝利膽
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香附 疏肝理氣 調經止痛
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鬱金 活血止痛 疏肝解鬱
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天麻 定風止痙 平抑肝陽
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鉤藤 清熱平肝 熄風定驚
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牡蠣 斂陰潛陽 止汗澀精
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烏梅 生津止渴 開胃澀腸
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豬肝 補肝明目 養血補血
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鱔魚 養血祛風 溫補肝脾
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海帶 洩熱利水 祛脂降壓
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芹菜 清熱平肝 涼血降壓
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肝膽系統疾病的藥膳食療
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A型肝炎 保肝臟 抗病毒
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B型肝炎 益陰生津 清熱解毒
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黃疸 利濕退黃 抑制病毒
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脂肪肝 疏肝理氣 降低脂肪
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肝硬化 利尿通淋 利肝消腫
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膽結石 清熱利膽 利尿消腫
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膽囊炎 清肝利膽 疏肝行氣
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第四章 健脾胃的藥膳食療
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愛護「糧食局長」— 脾胃養護常識
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養護脾胃的20種特效本草
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黃蓍 補氣昇陽 益衛固表
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山藥 補益脾胃 潤肺益氣
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黨蔘 補氣健脾 生津養血
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太子蔘 補脾和胃 養陰生津
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肉荳蔻 溫中下氣 消食固腸
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佛手 芳香理氣 健脾止嘔
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砂仁 行氣調中 和胃醒脾
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陳皮 理氣調中 燥濕化痰
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白朮 補氣健脾 燥濕利水
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南薑 溫胃散寒 消食止痛
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雞內金 消食健脾 治療厭食
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山楂 消食化積 活血散淤
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薏仁 利水消腫 健脾美容
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豬肚 補虛損 健脾胃
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牛肉 補中益氣 滋養脾胃
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鯽魚 健脾開胃 益氣利水
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糯米 補養體氣 溫補脾胃
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花生 益智抗衰 延年益壽
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玉米 開胃益智 調理中氣
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南瓜 健胃消食 消炎止痛
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消化系統疾病的藥膳食療
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慢性胃炎 溫中健脾 行氣止痛
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胃及十二指腸潰瘍 補氣健脾 斂陰止痛
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胃下垂 昇陽舉陷 健脾補胃
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胃癌 健胃消食 防癌抗癌
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急性腸胃炎 澀腸止瀉 健胃生津
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慢性腸胃炎 健脾益胃 潤腸排毒
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直腸癌 清熱解毒 消炎抗癌
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痢疾 清熱解毒 消腫止痛
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便秘 清熱瀉火 潤腸通便
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第五章 潤肺益氣的藥膳食療
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呵護「相傅之官」— 肺臟養護常識
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養護肺臟的18種特效本草
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川貝母 潤肺止咳 清熱化痰
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百合 養陰潤肺 清心安神
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麥冬 養陰潤肺 養胃生津
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沙蔘 清熱養陰 潤肺止咳
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銀杏 斂肺止咳 止帶止遺
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羅漢果 清熱潤肺 止咳化痰
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西洋蔘 益肺陰 清虛火
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天門冬 養陰潤燥 降火生津
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魚腥草 清肺熱 排膿痰
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玉竹 養陰潤肺 生津開胃
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杏仁 潤肺平喘 祛痰止咳
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枇杷葉 潤肺燥 散痰結
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銀耳 潤肺生津 益氣安神
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豬肺 潤肺止咳 補氣止血
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鴨 養肺氣 補虛損
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蜂蜜 潤肺止咳 潤燥通便
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梨 止咳化痰 清熱降火
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絲瓜 清暑涼血 祛風化痰
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呼吸系統疾病的藥膳食療
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肺炎 強陽補精 補益體力
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肺氣腫 瀉肺止咳 清熱化痰
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肺結核 斂肺止咳 化痰利水
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肺癌 補益肺腎 潤肺止血
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哮喘 瀉肺平喘 清熱止咳
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慢性支氣管炎 益氣補肺 止咳化痰
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憂鬱症 養心安神 解鬱助眠
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第六章 溫補腎臟的藥膳食療
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養護「作強之官」— 腎臟養護常識
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養護腎臟的20種特效本草
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熟地 補血滋陰 益精填髓
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杜仲 降血壓 補肝腎
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補骨脂 補腎助陽 溫脾止瀉
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牛膝 補肝腎 強筋骨
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芡實 固腎澀精 補脾止瀉
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黃精 養陰益氣 益腎養肝
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鎖陽 補腎虛 潤腸燥
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肉桂 補益五臟 散寒止痛
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巴戟天 補腎助陽 祛風除濕
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肉蓯蓉 補腎陽 益精血
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菟絲子 滋補肝腎 固精縮尿
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冬蟲夏草 益腎壯陽 補肺平喘
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何首烏 補血益精 生發烏髮
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鹿茸 補腎壯陽 益精生血
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韭菜 溫腎助陽 益脾健胃
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黑米 滋陰補腎 益氣強身
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黑芝麻 補肝腎 潤五臟
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豬腰 補腎氣 止消渴
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荸薺 清熱解毒 涼血生津
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核桃 益智補腦 養足腎氣
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泌尿、生殖系統疾病的藥膳食療
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慢性腎小球腎炎 利尿消腫 益氣補虛
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腎結核 益肺補腎 滋陰補氣
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尿路感染 殺菌抑菌 通利小便
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陽痿 補腎壯陽 益氣補虛
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早洩 補腎固精 止遺止瀉
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遺精 益腎固精 補虛健體
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攝護腺炎 健脾利水 消腫止痛
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