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四季養生飲食祕方

出版日期
2015
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789863731962

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四季養生的方法包括起居養生、休閑養生、運動養生、藥膳養生、身心養生等,而在眾多養生方法當中,藥膳養生最受人們歡迎。藥膳最大的特點是「寓醫於食」,兼具藥物的治療保健作用和食物的美味營養價值,人們可以在享受美食的同時,達到保健強身的目的。

于雅婷
●主任醫師
●高級藥膳食療師
●北京世健聯首席養生專家
●中國特效醫術專業委員會首席專家
●北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長
●世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事
2008 年、2012 年中國舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員,領導創新的現代化中醫食療技術,獲「2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術」「十一五中國健康管理領先品牌」,榮獲「科苑人物」「2008~2009 年中華健康管理傑出人物」「亞健康事業開拓者」「十一五中國健康管理特別貢獻人物」「中華百業功勛人物」「中國創新人物」等稱號。

吳劍坤
●中國首都醫科大學附屬北京中醫醫院副主任藥師
●副主任藥師
●執業藥師
●高級健康管理師
曾榮獲2004年度、2005年度北京市藥品不良反應監測工作先進個人。所編輯出版《醫院制劑手冊》、《藥品手冊-中藥分冊》,受到臨床醫生的歡迎。2010年至今,擔任中國健康服務中心主任,分管健康體檢中心、社會醫療部、治未病中心,創新中醫體檢評估方案,建立健全體檢品質控管的各項規章制度,形成具有中醫特色的健康評估模式。

  • 四季養出好身體,選對食材最重要
  • 春季養生食材圖鑑
  • 夏季養生食材圖鑑
  • 秋季養生食材圖鑑
  • 冬季養生食材圖鑑
  • 第一章 春夏秋冬,順時養生
    • 四季氣候對人體健康的影響
    • 四季養生的方式各不同
    • 藥膳的選用原則和烹調方法
  • 第二章 春季養生應該怎麼吃
    • 推陳出新,養生發之氣— 春季飲食要點
    • 春季養生熱門食材解析
      • 紅棗 滋補氣血 補脾和胃
      • 枸杞 補肝明目 滋陰補氣
      • 決明子 清肝明目 洩火除煩
      • 黨蔘 健脾益肺 補中益氣
      • 山藥 補脾健胃 生津益肺
      • 豬肝 補血養血 排毒抗衰
      • 豬肚  健脾胃 補虛勞
      • 茯苓 健脾化溼 益脾和胃
      • 銀杏 止咳定喘 補脾益肺
      • 紫米 補血益氣 滋陰補腎
      • 小米 調脾養胃 緩解疲乏
      • 豆腐 生津潤燥 益氣寬中
    • 春季日常養生首選推薦藥膳
  • 第三章 用藥膳幫你對抗春季易發疾病
    • 流行性感冒 滋陰潤燥 清熱解毒
    • 流行性腦膜炎 清熱解毒 消腫止痛
    • 哮喘 潤肺散氣 化痰止喘
    • 腮腺炎 發散風熱 殺菌消炎
    • 風溼性關節炎 祛風除溼 舒筋通絡
    • 肩周炎 祛散寒溼 溫經止痛
    • 冠心病 活血祛瘀 補氣寬中
    • 失眠 寧神益志 安神助眠
    • 憂鬱症 滋陰養心 疏肝解鬱
    • 中風 安神滋陰 息風定驚
  • 第四章 夏季養生應該怎麼吃
    • 氣機宣暢,護長養之氣—夏季飲食要點
    • 夏季養生熱門食材解析
      • 百合 潤肺止咳 清心安神
      • 蓮子 清熱除煩 養心安神
      • 葛根 解暑發汗 除煩止溫
      • 薏仁 清熱除溼 健脾止瀉
      • 西瓜  清熱解暑 利水消腫
      • 蛤蜊 滋陰潤燥 止咳化痰
      • 洋蔥 降脂降壓 散寒健胃
      • 苦瓜 清熱除煩 解毒明目
      • 綠豆 清熱解毒 消暑止渴
      • 薄荷 疏散風熱 清利頭目
      • 藿香 和中辟穢 化溼止嘔
      • 遠志 祛痰消腫 安神益智
    • 夏季日常養生首選推薦藥膳
  • 第五章 用藥膳幫你對抗夏季易發疾病
    • 中暑 清熱解暑 鎮心安神
    • 小兒夏熱 滋陰清熱 潤肺生津
    • 小兒痱子 涼血消疹 排毒祛痱
    • 腹瀉 清熱解毒 澀腸止瀉
    • 痢疾 洩火解毒 利溼止痢
    • 痔瘡 清熱解毒 排膿消腫
    • 流行性結膜炎 疏風清熱 清肝明目
    • 病毒性肝炎 清肝解毒 利膽退黃
    • 心律不整 滋陰養心 安神助眠
  • 第六章 秋季養生應該怎麼吃
    • 收神斂志,緩肅殺之氣—秋季飲食要點
    • 秋季養生熱門食材解析
      • 人蔘  復脈固脫 大補元氣
      • 靈芝  補氣安神 止咳平喘
      • 芡實  健脾固腎 利溼止帶
      • 梨  潤肺去燥 止咳化痰
      • 銀耳  滋補生津 潤肺養胃
      • 核桃仁 補腎健腦 滋補肝腎
      • 香菇  健脾益胃 止咳潤肺
      • 豬肺  止咳止血 補養肺氣
      • 玉竹  養陰潤燥 除煩止渴
      • 菊花  疏散風熱 清肝明目
      • 橄欖  清熱解毒 利咽生津
      • 旋覆花 疏肝降氣 鎮咳化痰
    • 秋季日常養生首選推薦藥膳
  • 第七章 用藥膳幫你對抗秋季易發疾病
    • 肺炎 潤燥止咳 補肺養陰
    • 口腔潰瘍 滋陰潤肺 清熱解毒
    • 咽喉炎 解毒利咽 補肺健脾
    • 便祕 清熱洩火 潤腸通便
    • 乳腺炎 涼血消腫 利尿散結
    • 前列腺炎 除溼解毒 利尿通淋
    • 胃及十二指腸潰瘍 疏肝和胃 行氣止痛
    • 脫髮  滋補肝腎 固髮止脫
    • 神經衰弱 益氣解鬱 養心安神
  • 第八章 冬季養生應該怎麼吃
    • 嚴守蟄伏,保閉藏之氣— 冬季飲食要點
    • 冬季養生熱門食材解析
      • 熟地 補血固腎 益精填髓
      • 龜板 滋補腎陰 益腎強骨
      • 菟絲子 益精養血 滋補肝腎
      • 炮薑 溫中散寒 溫經止血
      • 淡豆豉 解肌發表 宣鬱除煩
      • 雞內金 消積滯 健脾胃
      • 川芎 行氣開鬱 祛風燥溼
      • 五靈脂 行血止痛 緩解痛經
      • 甘草 補脾益氣 清熱解毒
      • 鵪鶉 補五臟 益精血
      • 羊肉 溫經散寒 益氣補虛
      • 黑豆 補腎烏髮 調中下氣
    • 冬季日常養生首選推薦藥膳
  • 第九章 用藥膳幫你對抗冬季易發疾病
    • 凍瘡 溫裡散寒 活血化瘀
    • 鼻炎 清涼潤燥 祛風通竅
    • 急性腎炎 利尿通淋 清熱祛溼
    • 耳鳴耳聾 補肝強筋 聰耳明目
    • 夜盲症 補氣健脾 養肝明目
    • 低血壓  補充元氣 升提血壓
    • 痛風 補腎助陽 活血通絡
    • 坐骨神經痛 溫經通絡 益氣固精
    • 遺精 溫補腎陽 固精止遺
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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