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「飲食療法」是現代文明病重要的防治措施之一，而優良的藥膳必須講究煮食的技巧，才能保留營養發揮治療效果。本書所列的藥膳食療，既有古方，又有創新。每道配方根據藥食性味、功能、特點科學搭配，內容詳實，知識性與實用性並重，藥膳食材易於取得，料理方法一看就懂！
糖尿病
飲食治療的目的主要是透過飲食控制，促使尿糖消失或減少，降低血糖，以糾正代謝紊亂，防止併發症，同時供給病人足夠的營養。
上消型糖尿病食譜中消型糖尿病食譜下消型糖尿病食譜上中消型糖尿病食譜上下消型糖尿病食譜三消型糠尿病食譜
胃腸病
臨床常見疾病，病種類多：飲食與胃腸關係十分密切，它能使胃腸健康，完成消化食物的任務，但同時也能使胃腸生病。要懂得如何在平時保護消化器官，防病于未然。
急性胃炎食療食譜慢性胃炎食療食譜胃潰瘍、十二指腸潰瘍食療食譜胃下垂食療食譜胃弛緩症食療食譜胃酸過多症食療食譜胃酸過少症食療食譜胃癌食療食譜急性腸炎食療食譜慢性腸炎食療食譜潰瘍性大腸炎食療食譜腸傷寒食療食譜
高血壓
除了降血壓藥物治療外，飲食療法也是其重要的防治措施之一。在品嘗美食之餘又可以養生治病，讓人們在保養身體上除了服藥之外，有更多的選擇。
高血壓肝陽上亢型食譜高血壓風痰上逆型食譜高血壓氣虛濕阻型食譜高血壓病腎陰虧損型食譜高血壓肝腎陰虛型食譜高血壓陽虛型食譜高血壓陰陽兩虛型食譜高血壓常用食譜
糖尿病
飲食治療的目的主要是透過飲食控制，促使尿糖消失或減少，降低血糖，以糾正代謝紊亂，防止併發症，同時供給病人足夠的營養。
上消型糖尿病食譜中消型糖尿病食譜下消型糖尿病食譜上中消型糖尿病食譜上下消型糖尿病食譜三消型糠尿病食譜
胃腸病
臨床常見疾病，病種類多：飲食與胃腸關係十分密切，它能使胃腸健康，完成消化食物的任務，但同時也能使胃腸生病。要懂得如何在平時保護消化器官，防病于未然。
急性胃炎食療食譜慢性胃炎食療食譜胃潰瘍、十二指腸潰瘍食療食譜胃下垂食療食譜胃弛緩症食療食譜胃酸過多症食療食譜胃酸過少症食療食譜胃癌食療食譜急性腸炎食療食譜慢性腸炎食療食譜潰瘍性大腸炎食療食譜腸傷寒食療食譜
高血壓
除了降血壓藥物治療外，飲食療法也是其重要的防治措施之一。在品嘗美食之餘又可以養生治病，讓人們在保養身體上除了服藥之外，有更多的選擇。
高血壓肝陽上亢型食譜高血壓風痰上逆型食譜高血壓氣虛濕阻型食譜高血壓病腎陰虧損型食譜高血壓肝腎陰虛型食譜高血壓陽虛型食譜高血壓陰陽兩虛型食譜高血壓常用食譜
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第一篇 糖尿病
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上消型糖尿病食譜
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麥冬燕窩
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百合蒸燕窩
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天冬燕窩
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西洋參蒸燕窩
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蟲草燉老鴨
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川貝母煮梨
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生地粥
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川貝雪梨粥
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山藥炒肉絲
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山藥燉豬胰
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山藥燉苦瓜
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山藥燉南瓜
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山藥煮海帶
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山藥燉冬瓜
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山藥炒萵苣
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生地葛根燉豬尾
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海參天冬燉老鴨
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百合粥
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薏苡仁百合蒸石斑
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洋參生魚湯
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百合西芹炒乳鴿
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山藥炒韭菜
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山藥炒菠菜
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山藥雞蛋番茄湯
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山藥炒胡蘿蔔
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山藥玉竹鴿肉湯
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蒲公英瘦肉湯
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薏苡仁青瓜拌海蜇皮
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中消型糖尿病食譜
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枸杞子黃精燉冬瓜
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枸杞子黃精炒香菇
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枸杞子黃精炒黑木耳
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枸杞子黃精炒茄子
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枸杞子黃精炒苦瓜
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枸杞子黃精煮絲瓜
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枸杞子黃精炒萵苣
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枸杞子黃精雞蛋炒菠菜
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山藥豬肚粥
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沙參天冬蒸鯽魚
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益胃湯
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百合沙參燉魚翅
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沙參茡薺燉豬肚
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韭菜子蒸豬肚
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百合黨參豬肚湯
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玉竹蒸鱉
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山藥南瓜湯
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南瓜煮牛肉
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薏苡仁蓮子蕃茄湯
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薏苡仁大蒜拌茄子
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枸杞黃精燉海帶
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枸杞黃精燉黃瓜
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南沙參燉瘦豬肉
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丁香梨
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下消型糖尿病食譜
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山茱萸枸杞子炒芹菜
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山茱萸枸杞子炒茡薺
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山茱萸枸杞子炒蝦仁
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山茱萸炒鮮墨魚
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山茱萸炒鰻魚
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山藥枸杞子粥
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山藥炒豬腰
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枸杞子炒芹菜
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枸杞子韭菜炒蝦仁
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五味雞塊
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黃耆番薯葉冬瓜湯
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西芹白菜枸杞子湯
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蘿蔔羊腎湯
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蓮子蘿蔔薏苡仁粥
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山藥炒田螺
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枸杞子桂圓飯
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玉竹枸杞子蒸乳鴿
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玉竹扒豆腐
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銀耳鴿蛋湯
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山茱萸枸杞炒田螺
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山藥枸杞滑雞煮
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黃耆山藥膜片湯
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枸杞黃醬蒸鱔片
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上中消型糖尿病食譜
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地黃麥冬炒蛤蜊肉
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地黃麥冬燉魚肚
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地黃麥冬蒸鱸魚
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地黃麥冬蒸魚翅
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山藥玉竹黃瓜湯
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熟地黃黨參燉鮑魚
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葛根山渣傲牛肉
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生地黃麥冬燉豬肚
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沙參燒魚肚
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沙參蟲草燒魚肚
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茯苓炒蝦仁
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茡薺燉豬肺
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山藥冬瓜湯
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百合瘦肉炒豆腐
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膨大海燉豬肺
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健胃墨魚湯
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荷葉田雞湯
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南瓜煮豬肝
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山藥飯
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紅豆魚片湯
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神仙鴨
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麥冬生地黃粥
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甘草藕汁飲
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羊胰粥
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上下消型糖尿病食譜
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天冬黨參燉豬腰
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天冬黨參燉雞腎
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天冬黨參燉乳鴿
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生地黃粥
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膨大海甘草茶
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黃醬蒸烏骨雞
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豬膜薺菜湯
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冬瓜番薯葉瘦肉湯
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燕窩粥
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涼拌魚腥草
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天冬蒸白鵝
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番石榴粥
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枸杞子炒豬肝
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雙耳滑雞煮
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枸杞子山藥魚翅鮑
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三粉湯
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二胰豬肝湯
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杜仲腰子蒸蠶繭
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沙參冬菇煮兔肉
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山藥枸杞子煮苦瓜
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天冬黨參燉羊腎
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膨大海豬腎湯
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杜仲羊腰
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山藥豬腎炒菜膽
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三消型糖尿病食譜
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沙參枸杞子燉烏骨雞
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沙參拘紀子炒豬瘦肉
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沙參絢把子炒扁豆
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沙參拘紀子粥
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沙參枸杞子茶
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西洋參茶
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首烏芝麻粥
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桑菊飲
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百合山藥炒田螺
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山藥炒豆芽
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人參米飯
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山藥湯圓
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山藥茯苓粥
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山藥羊肉蘿蔔湯
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魚腥草拌萵苣
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玉竹枸杞子燴鱔魚絲
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枸杞子山藥燒活魚
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紅豆山藥粥
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枸杞子蕎麥湯
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人參煮梨
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山藥木耳粥
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山藥百合粥
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韭菜炒鮮蝦
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枸杞子燒海參
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銀杞明目湯
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天麻魚頭
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清腦羹
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杜仲腰花
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人參菠餃
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清蒸人參雞
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山藥冬菇全雞
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生薑桑椹飲
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枸杞子炒鵪鶉
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薏苡仁拌綠豆芽
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枸杞豆腐燉魚頭
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蓮子蒸豆腐
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黃精山藥燉豬肘
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蟲草核桃鴨子
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杜仲羅漢大蝦
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杜仲豬腰
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冬蟲夏草燉乳鴿
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第二篇 胃腸病
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急性胃炎食療食譜
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丁香鴨
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大麥湯
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大麥片粉
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白胡椒燉豬肚
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薑橘椒魚羹
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紅棗糯米粥
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薑韭牛奶羹
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礁鹽火腿
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羊雜麵
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生薑粥
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桂皮燉豬肚
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雪梨飲
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甘蔗薑汁飲
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馬思答吉湯
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砂仁大蒜煮豬肚
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鯽魚羹
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果仁排骨
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慢性胃炎食療食譜
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生薑蘿蔔餅
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山楂肉乾
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羊肉蘿蔔湯
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蓮子紅棗粥
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紫蘇子粥
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小茴香燉豬肚
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歸參全雞
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山楂燉豬肚
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紅棗粥
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龍眼蓮子粥
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百合杏仁粥
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松子粥
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荔枝粥
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薑汁牛肉飯
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薑汁黃鱔飯
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桃酥豆泥
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蓮子茯苓糕
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乾薑羊腎湯
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冰糖山楂燉豬肚
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山楂豬肚粥
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紫河車糯米粥
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胃潰瘍、十二指腸潰瘍食療食譜
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白胡椒火腿湯
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山藥肉丸湯
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紅糖燒豆腐
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蜂蜜羊奶
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黨參紫米粥
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薑桂燉豬肚
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糯米紅棗粥
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蜂蜜紅茶飲
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黑木耳炒瘦肉
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紅葉瘦肉湯
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南瓜大米粥
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山藥蜂蜜飲
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胃下垂食療食譜
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參棗米飯
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蓮子豬肚
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開元壽麵
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茯苓包子
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黃耆粥﹒
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黃耆魚肚湯
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黃耆燉豬肚
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山藥三米粥
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黃耆陳皮燉豬肚
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枸杞活魚
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山藥玉米粥
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八角燉公雞
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陳皮黃書豬肚粥
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胃弛緩症食療食譜
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烏梅飲
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艾葉汁
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鶴頂草飲
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蒼朮燉豬肚
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香附陳皮燉鵪鶉
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茯苓燉魚肚
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梅乾散
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烏梅粥
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烏梅排骨
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核桃雞丁
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山藥炒肉片
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黨參燉墨魚
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山藥鴿蛋
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紅葉枸杞子粥
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天冬燒冬瓜
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胃酸過多症食療食譜
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黨參餛飩
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七物雞湯
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人參白朮烏骨雞湯
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蘇打饅頭
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山藥藉粉
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白扁豆粥
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蓮子粥
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藿香粥
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甜漿粥
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三七蛋羹
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胃酸過少症食療食譜
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牛乳粥
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生薑羊肉粥
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芝麻粥
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桂漿
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桂皮山楂飲
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三汁飲
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丁香薑糖
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山楂煮瘦肉
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山楂粥
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雞內金扒肚花
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胃癌食療食譜
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人參豬肚湯
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茯苓胗肝湯
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地榆羊肚湯
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附子豬肚湯
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羊奶粥
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蜂乳液
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大蒜粥
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烏龍茶粥
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香菇粥
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十全大補湯
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參耆精
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清蒸人參雞
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馬蹄粥
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雙耳肉片
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二草粥
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急性腸炎食療食譜
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半夏粥
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白朮飲
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葛根飲
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大黃飲
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三黃飲
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柴胡飲
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附子甘草飲
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山楂萊箙子粥
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山藥芡實粥
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芡實燉老鴨
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白糖綠茶飲
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米醋生薑茶
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大棗山藥粥
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蓮米芡實粥
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慢性腸炎食療食譜
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白芍飲
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川芎當歸茶
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人參山楂茶
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黨參白朮飲
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大棗附子飲
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車前子茶
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蘋果粥
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五味芡實粥
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丁香麵
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黃耆薏米粥
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黃耆薏米燉烏骨雞
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人參果粥
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白胡椒豬肚麵
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生薑當歸羊肉湯
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生薑萊箙子粥
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三寶粥
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薏苡杏仁粥
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芡實粉粥
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何首烏粥
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胡桃粥
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糯米粥
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八寶飯
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人參菠餃
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潰瘍性大腸炎食療食譜
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紫胡桂枝飲
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栗米粥
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白芨燕窩粥
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白芨粥
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大葪粥
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小薊粥
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檜米粥
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三七燉雞
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馬齒莧粥
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魚腥草飲
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蒲公英粥
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馬蹄燉鵪鶉
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醋花生
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黑豆粥
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山楂黑豆粥
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蠶豆粥
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紅薯粥
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油菜粥
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赤小豆雞內金粥
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傷寒食療食譜
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綠豆粥
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牛乳飲
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五汁飲
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甘蔗馬蹄飲
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二鮮飲
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茡藕茅根茶
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山藥芝麻糊
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鳳尾飲
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銀花茶
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馬蹄苡仁燉魚頭
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金銀花肉片湯
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雞內金雞蛋羹
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黨參苡仁鴨
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雞內金番茄炒雞蛋
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冰糖銀耳
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第三篇 高血壓
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高血壓肝陽上亢型食譜
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天麻蒸乳鴿
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牡蠣鯽魚湯
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九月雞片
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菊花飲
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桑菊飲
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枸杞子桑菊飲
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山楂降壓湯
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芭蕉羹
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金銀山楂茶
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杜仲煮海帶
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杜仲黃瓜湯
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杜仲炒馬鈴薯
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杜仲煮冬瓜
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杜仲炒磨菇
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杜仲炒黑木耳
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高血壓風痰上逆行食譜
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大蒜薑汁拌菠菜
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銀耳炒菠菜
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大蒜菠菜炒花枝
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養顏湯
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山楂雪蛤燉鮑魚
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淮杞山楂煲海螺
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首烏干貝三鮮羹
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人參燉鮑魚
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山楂銀耳粥
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芹菜山楂粥
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核桃三物飲
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菊槐飲
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菊楂決明飲
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金菊斑魚湯
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柿子決明茶
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牛膝炒苦瓜
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牛膝絲瓜湯
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牛膝拌海蜇皮
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牛膝燉鱉
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枸杞子牛膝炒蛤蜊
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枸杞子牛膝炒鮮透抽
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枸杞子牛膝蒸鱸魚
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枸杞子牛膝煮豌豆
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枸杞子牛膝煮黑豆
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枸杞子牛膝煮玉米粥
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枸杞子牛膝小米粥
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黨參苡仁煮海帶
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黨參苡仁煮黃瓜
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高血壓氣虛濕阻型食譜
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茯苓糕
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茯苓黃耆粥
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憲苡仁黨參粥
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憲苡仁飯
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蚌鬚湯
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草決明黨參蒸鰻魚
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二參蒸水魚
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太子山楂粥
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黨參菊花炒魚片
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人參鮮菊火鍋
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菊花香菇炒花枝
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太子參海蜇皮湯
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海輩皮馬蹄人參湯
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參棗燉牛肉
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淮山菠菜湯
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高血壓腎陰虧損型食譜
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麥冬海帶煲烏骨雞
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枸杞子豬腎粥
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馬蹄燒茄子
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薏苡仁白菜湯
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玉竹煲豆腐
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芹菜豆腐麵
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豆芽藥杞湯
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紫菜花枝苦瓜湯
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紫菜炒蛋
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蘆筍鮑魚湯
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烏參煲西芹
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首烏煲竹筍
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海參燒黑木耳
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高血壓肝腎陰虛型食譜
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准山燉白鵝
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桑椹枸杞子豬肝粥
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竹蓀蝦仁扒豆腐
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准山竹蓀炒豆芽
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桑椹大棗飲
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大蒜海參粥
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蘋果柿子汁
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核桃栗子羹
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黑芝麻山藥羹
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干貝菠菜湯
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山楂枸杞子煮牛肉
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芭蕉煮鵪鶉蛋
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蒜茸拌茄子
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菊花蜂蜜膏
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紫菜雞湯
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海帶燉豬肉
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高血壓陽虛型食譜
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海馬雞
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韭菜炒蝦仁
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蟲草蒸白鵝
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山楂蟲草鴿肉湯
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韭黃炒蝦
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糖醋白菜
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醋拌花枝
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桑椹瘦肉燒西芹
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醋製黑豆
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龍眼山楂茶
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紅棗山楂當歸茶
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洋參山楂茶
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橘子山楂桂花羹
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杜仲煮烏參
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杜仲番茄肉片湯
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杜仲大棗芹菜湯
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杜仲煲鮮貝
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蜂蜜薺菜蘿蔔汁
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生薑附片肉湯
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高血壓陰陽兩虛型食譜
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仙茅煮豬腰
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仙茅滑雞煲
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沙苑煮花枝
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鎖陽炒蝦仁
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杜仲煮鴿蛋
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杜仲粥
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杜仲山楂豬肚湯
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沙苑茶
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杜仲葉茶
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決明五味燉烏骨雞
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黑木耳炒芹菜
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黑木耳芹菜粥
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巴戟天冬燉瘦肉
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百合桑椹炒鱔絲
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海帶豆芽湯
-
核桃雞丁炒米飯
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附片燒烏骨雞
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高血壓常用食譜
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首烏粥
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紫米黨參山楂粥
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菠菜芹菜粥
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菊花核桃粥
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番茄山藥粥
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海鮮麵
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白豆蔻首烏饅頭
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綠豆飯
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大蒜拌黃瓜
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何首烏骨雞
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黃瓜肉片湯
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白菜煮豆芽
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玉米鬚燉鱉
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海鮮燉黑豆
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山楂麥芽茶
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鮮菊炒雞片
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山藥芹菜炒雞胗肝
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人參炒鳳脯
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相砂炒雞雜
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何首烏炒雞肝
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菟絲子炒雞蛋
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黨參炒鴨
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沙苑子炒鴨蛋
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西洋參炒雞蛋
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銀杏雞丁
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枸杞子桃仁雞丁
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枸杞子炒斑魚
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黨參西芹炒鮮貝
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白木耳炒海參
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韭菜炒蝦仁
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枸杞子鮑魚
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巴戟炒大蝦
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山藥炒鮮花枝
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黨參炒鱔魚
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人參炒石斑魚片
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米酒炒海蝦
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地黃海參
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雙耳海螺
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百合炒鮮貝
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韭菜炒蛤蜊
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韭菜枸杞子炒蝦球
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五味子炒鱸魚片
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洋蔥炒河蟹
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玉米筍炒芹菜
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百合炒莧菜
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山藥炒藕絲
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雞蛋炒番茄
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麥冬炒菠菜
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蒜頭炒茄絲
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大蒜炒香菇
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核桃仁炒韭菜
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炒綠豆芽
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清炒竹筍
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枸杞子瘦肉湯
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豬肚山藥湯
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枸杞子菠菜炒豬肝
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沙苑歸耆燉牛肚
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山楂續斷燒牛筋
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銀杏燉烏骨雞
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黨參紅棗蒸雞
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蟲草杜仲燉鴨
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黨參枸杞子燉鵪鶉
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紅棗當歸燉放山雞
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銀杏炒豌豆
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麥冬炒蘆筍
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麥冬炒四季豆
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麥冬燒豆腐
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二冬燉烏骨雞
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二冬燉雪梨
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枸杞蟹肉
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九月雞片
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靈芝菌炒豌豆莢
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豆腐天冬煎泥鰍
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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