「飲食療法」是現代文明病重要的防治措施之一，而優良的藥膳必須講究煮食的技巧，才能保留營養發揮治療效果。本書所列的藥膳食療，既有古方，又有創新。每道配方根據藥食性味、功能、特點科學搭配，內容詳實，知識性與實用性並重，藥膳食材易於取得，料理方法一看就懂！
糖尿病
飲食治療的目的主要是透過飲食控制，促使尿糖消失或減少，降低血糖，以糾正代謝紊亂，防止併發症，同時供給病人足夠的營養。
上消型糖尿病食譜中消型糖尿病食譜下消型糖尿病食譜上中消型糖尿病食譜上下消型糖尿病食譜三消型糠尿病食譜
胃腸病
臨床常見疾病，病種類多：飲食與胃腸關係十分密切，它能使胃腸健康，完成消化食物的任務，但同時也能使胃腸生病。要懂得如何在平時保護消化器官，防病于未然。
急性胃炎食療食譜慢性胃炎食療食譜胃潰瘍、十二指腸潰瘍食療食譜胃下垂食療食譜胃弛緩症食療食譜胃酸過多症食療食譜胃酸過少症食療食譜胃癌食療食譜急性腸炎食療食譜慢性腸炎食療食譜潰瘍性大腸炎食療食譜腸傷寒食療食譜
高血壓
除了降血壓藥物治療外，飲食療法也是其重要的防治措施之一。在品嘗美食之餘又可以養生治病，讓人們在保養身體上除了服藥之外，有更多的選擇。
高血壓肝陽上亢型食譜高血壓風痰上逆型食譜高血壓氣虛濕阻型食譜高血壓病腎陰虧損型食譜高血壓肝腎陰虛型食譜高血壓陽虛型食譜高血壓陰陽兩虛型食譜高血壓常用食譜