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本書第十二章中，提出許多容易養殖而有高經濟價值的魚隻，以供養魚人家參考；至於如何利用各種水域，能夠飼養那一種魚類，本「着眼大陸，建設台灣」的旨趣，關於養殖魚類的「人工繁殖」、「魚種的培育」、「魚病防治」、「選種、育種」等養魚科技工程，也做了簡單明瞭的解說。
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第一章 主要養殖魚類
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第一節 青魚
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第二節 草魚
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第三節 鰱魚
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第四節 鱅魚
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第五節 鯉魚
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第六節 鯽魚
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第七節 魴魚
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第八節 鯿魚
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第九節 鯝魚
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第十節 鯪魚
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第二章 飼養魚額的人工繁殖
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第一節 親魚的選擇與運輸
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第二節 親魚的培養
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第三節 養殖魚額的性腺發育
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第四節 親魚的人工催產
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第五節 受精卵的孵化
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第六節 人工繁殖生產實例
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第三章 魚苗、魚種的培育
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第一節 魚苗、魚種的習慣名稱
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第二節 魚苗的來源和鑒別
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第三節 魚苗的計數方法
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第四節 魚苗的培育
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第五節 魚種的培育
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第六節 魚苗、魚種的運輸
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第四章 養魚的飼科與肥料
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第一節 養魚飼料的種類
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第二節 養魚飼料的營養成分
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第三節 魚類對飼料的消化吸收
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第四節 養魚飼料的加工和調整
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第五節 養魚飼料的人工培殖
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第六節 養魚的肥科與施肥技術
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第五章 池塘養魚
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第一節 養魚池塘的條件和要求
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第二節 放養前的準備
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第三節 魚種放養的現格和質量
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第四節 池塘魚額的混養和密養
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第五節 池養魚額的輪捕輪故
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第六節 池塘養魚的飼養管理
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第六章 河道養魚
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第一節 河道養魚的主要技術環節
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第二節 河道的清整與人工放養
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第三節 河道養魚的攔魚設備
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第四節 河道養魚的飼養管理
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第五節 河道養魚的綜合經營
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第六節 河道養魚的捕撈
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第七章 湖泊養魚
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第一節 湖泊魚業的開發興經營
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第二節 小型湖泊的人工養殖
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第三節 大、中型湖泊魚業增產按術
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第四節 湖泊的攔魚設備
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第五節 湖泊捕撈與凶猛魚類的控制
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第六節 湖泊魚產潛力和放養量估算法
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第八章 水庫養魚
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第一節 水庫魚種的放養
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第二節 水庫魚種的培育
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第三節 水庫的攔魚設備
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第四節 水庫捕撈
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第五節 水庫養魚的管理
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第九章 稻田養魚
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第一節 稻田養魚的設備
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第二節 稻田養魚的魚種放養
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第三節 稻田養魚的生產技術
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第四節 稻田養魚的飼養管理
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第十章 網箱養魚
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第一節 網箱結構與材料
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第二節 網箱養魚技術
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第三節 網箱養魚的飼養管理
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第十一章 魚病防治
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第一節 發病原因
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第二節 魚病預防
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第三節 魚病的額型
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第四節 魚病的檢查方法
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第五節 常見魚病的種額和治療
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第六節 防止泛塘與中毒
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第十二章 新飼養品種介紹
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第一節 荷沅鯉
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第二節 豐鯉
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第三節 岳鯉
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第四節 銀鯽
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第五節 異育銀鯽
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第六節 白鯽
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第七節 羅非魚及其雜種
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第八節 胡子鯰
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第九節 泥鰍
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第十節 黃膳
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第十一節 鰻鱺
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第十二節 鱖魚
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第十三節 胭脂魚
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第十四節 虹鱒
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第十五節 鯔魚
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第十六節 梭魚
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第十七節 香魚
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第十八節 松江鱸魚
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第十九節 烏鱧
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第二十節 中華倒刺(魚巴)
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第二十一節 倒刺(魚巴)
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第二十二節 青蝦
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第二十三節 羅氏沼蝦
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第二十四節 塘虱魚
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第二十五節 甲魚
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第二十六節 鰱魚
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第二十七節 虱目魚
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第二十八節 牛蛙
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第十三章 魚類的選種、育種
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第一節 魚類優良品種的條件
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第二節 魚類選種、育種的方法
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評分與評論
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