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坐月養生滋補簡易食譜

出版社
出版日期
2013
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789623481731

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精選76款養生滋補湯水及營養餸菜  26款滋補血氣、養顏、寧神健腰湯水  16款養生粥、粉、飯  28款簡易滋補營養小菜  6款產後修身湯水
  懷胎十月「氣血耗用」,媽媽身體處於「血不足,氣亦虛」的狀態,故此產後調理是非常重要。若媽媽坐月時進補得宜,不但能改善體質,更可增加母乳,讓寶寶成長更健康。
  《坐月養生滋補簡易食譜》由具有20多年豐富陪月經驗的魏運蓮女士編寫,精選76款養生滋補湯水及營養餸菜,針對媽媽產後調補需要,如補血、催乳、驅風、滋陰、益腎、健腰等,全面照顧媽媽坐月及餵哺寶寶期間的營養所需。食譜附上烹飪小錦囊、適合食用時間、食療功效,簡明易懂,適合新手爸媽閱讀。全部食譜均中英對照。
  • 代序
  • 序〈那些年,當我懷孕的時候〉
  • 第1章 產後坐月常識妳要知
    • 坐月是調補身體的好時機?
    • 為甚麼產後要注意飲食營養?
    • 產後適宜進食甚麼水果?
    • 產後適宜進食甚麼肉類食物?
    • 產後適宜進食甚麼五穀蔬菜?
    • 傷風感冒期間可以進補嗎?
    • 哺乳期間適宜進補嗎?
    • 坐月期間可食用甚麼海味/藥材?
    • 何時開始煲薑醋?
    • 何時適合食薑醋?
    • 如何自家製一煲美味薑醋?
  • 第2章 滋補血氣、養顏、寧神健腰湯水
    • 1. 雲苓白朮扁豆衣湯
    • 2. 淮杞煲石崇魚湯
    • 3. 當歸南棗煲鴨蛋
    • 4. 雙豆煲塘虱魚湯
    • 5. 木瓜章魚花生鰂魚湯
    • 6. 淮山杞子螺頭雞腳湯
    • 7. 通草豆腐梳羅魚湯
    • 8. 紅豆蓮藕煲豬腳湯
    • 9. 冬蟲草燉雞
    • 10. 天麻燉魚頭
    • 11. 當歸燉羊肉
    • 12. 花膠瑤柱燉水鴨
    • 13. 六君子湯
    • 14. 鮮奶燉花膠
    • 15. 燕窩椰子燉乳鴿
    • 16. 竹絲雞補腰腎湯
    • 17. 沙蔘玉竹山班魚湯
    • 18. 鹿茸燉雞
    • 19. 韓式人蔘雞湯
    • 20. 元貝花膠燉鮑魚片湯
    • 21. 蕃茄南瓜木棉魚湯
    • 22. 齊首烏烏雞燉湯
    • 23. 黨蔘淮山煲牛鰍魚
    • 24. 杜仲巴戟豬尾骨湯
    • 25. 八珍湯
    • 26. 十全大補湯
  • 第3章 養生粥、粉、飯
    • 27. 瑤柱陳皮肉碎粥
    • 28. 花膠雞絲粥
    • 29. 淮山肉丸粥
    • 30. 南瓜粟米魚腩粥
    • 31. 人蔘雞粥
    • 32. 黨蔘雞絲糯米粥
    • 33. 瑤柱田雞粥
    • 34. 燕窩雞茸粥
    • 35. 魚湯米線
    • 36. 瑤柱田雞焗飯
    • 37. 紅棗圓肉排骨焗飯
    • 38. 金鉤章魚冬菇焗飯
    • 39. 冬蟲草雞件焗飯
    • 40. 章魚肉餅蒸飯
    • 41. 薑蛋炒飯
    • 42. 梅菜三文魚炒飯
  • 第4章 簡易滋補營養小菜
    • 43. 蜜糖豆百合炒帶子
    • 44. 梅菜蒸三文魚
    • 45. 蕃茄煮魚
    • 46. 肉碎蒸水蛋
    • 47. 帶子蒸玉子豆腐
    • 48. 冬菇紅棗滑雞煲
    • 49. 蛋白炒花膠
    • 50. 豆苗蝦仁
    • 51. XO醬海鮮會
    • 52. 滑蛋蝦仁
    • 53. 蕃茄炒蛋
    • 54. 蒸釀海參
    • 55. 栗子炆排骨
    • 56. 冬菇海蔘炆雞
    • 57. 梅菜蒸肉片
    • 58. 冬菇肉絲炒鮮淮山
    • 59. 雙菇炒雞柳
    • 60. 老少平安
    • 61. 翠塘豆腐
    • 62. 花雕紅棗浸雞
    • 63. 梅菜金鉤蒸勝瓜
    • 64. 金針紅棗蒸田雞
    • 65. 三杯雞
    • 66. 梅菜肉餅
    • 67. 煮雞酒
    • 68. 炒雞鬆
    • 69. 釀節瓜甫
    • 70. 蝦籽蝦仁炒海參
  • 第5章 產後修身湯水
    • 71. 紫菜瑤柱瘦肉湯
    • 72. 枝竹冬菇煲馬蹄湯
    • 73. 山藥排骨湯
    • 74. 黑木耳雙菇湯
    • 75. 赤小豆薏米節瓜湯
    • 76. 涼瓜冬瓜排骨湯
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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