現在不用再煩惱！專家教你如何在生活中利用天然資源，例如茶葉。綠茶對健康的好處多多，已證實有助預防心臟病、癌症、阿爾茲海默症等，主要是因為其中所含兒茶素所致。但刊登在美國《食物科學》雜誌上的一項研究發現，綠茶在常溫下放置6個月後，兒茶素含量便減少了32%。
所以未開封的綠茶茶葉，如果想保存一年以上，則應放入冷凍室。為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，放入冰箱前最好用“錫”罐密封。然而，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不用存在冰箱裡，只要放在乾燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時間保存。
換掉你的錯誤習慣吧！本書推薦一些實用方法，很有可能比你原先知道的還有用，看了之後，思考後並試著做，你和全家將會更健康、長壽！