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成都火爆餐館《川菜篇》

出版日期
2011
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789866527210

本館館藏

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成都 一座來了就不想走的城市 ~自古即為天府之國今日成為亞洲第一個獲得聯合國教科文組織授予「美食之都」殊榮的城市
50家餐館全面深度採訪提供超過350道川菜的照片135道以上餐館火爆菜的食譜讓您體驗川菜之美發現麻辣不是川菜的全部清鮮才是真高檔的川菜飲食風情
本書所有餐館皆由成都美食專家推薦,再經過編者實地品嘗後篩選出的五十家火爆餐館,涵蓋高中低各個檔次,讓您一次就成為成都美食通。
透過大量的精美照片為您營造身歷其境的閱讀新經驗,如同畫冊般展現令人流涎的佳肴菜品。
書中提供豐富的覓食資訊和旅遊資訊讓讀者輕鬆享受佳肴、體驗川味風情,為好吃嘴們提供愉悅的吃、耍新體驗。
PS.本書以插卡方式,隨書附贈火爆餐館隨身手冊。
  • 出版序.蔡名雄
  • 推薦序.梁幼祥
  • 成都──世界級的美食之都
  • 如何使用本書?
  • 成都市簡圖
  • 市中心區
    • 01 中華老字號|陳麻婆豆腐店
    • 02 中華老字號|盤飧市
    • 03 中華老字號|龍抄手
    • 04 成都映象
    • 05 上席
    • 06 寬巷子3號
    • 07 蓉國食府
    • 08 張烤鴨風味酒樓
    • 09 添意酒樓
    • 10 食里酒香
    • 11 芙蓉國酒樓
    • 12 俊宏酒樓
    • 13 一把骨骨頭砂鍋
    • 14 羅妹火巴泥鰍‧ 爬爬蝦
    • 15 翅味鮮
    • ◎ 好耍旅遊資訊:市中心區
  • 城東區
    • 16 第四城‧ 花園餐廳
    • 17 成都紅杏酒家
    • 18 新華吃典
    • 19 成都天香仁和酒樓
    • 20 蜀府宴語
    • 21 蜀滋香土雞館
    • 22 蜀味居川菜館
  • 城西區
    • 23 蜀粹典藏
    • 24 大蓉和酒樓
    • 25 文杏酒樓
    • 26 芙蓉凰花園酒樓
    • 27 李記老味道土菜館
    • 28 芙蓉錦匯陽光酒樓
    • 29 武陵山珍
    • 30 龍鳳瓦罐煨湯酒樓
    • 31 禾杏廚房
    • 32 李庄白肉
  • 城南區
    • 33 韓記燉品
    • 34 卞氏菜根香
    • 35 溫鴨子酒樓
    • 36 蛙蛙叫‧ 乾鍋年代
    • 37 私家小廚
    • 38 鍋鍋香‧ 乾鍋香辣館
  • 城北區
    • 39 藍色港灣酒樓
    • 40 悟園餐飲會所
    • 41 莊子村川菜酒樓
    • 42 六月雪川菜館
    • ◎ 好耍旅遊資訊:一環路至三環路
  • 郊區
    • 43 崇州|明軒食府
    • 44 崇州|名人凱宴
    • 45 龍泉驛|栗香居板栗雞
    • 46 華陽|川粵成精品菜館
    • 47 華陽|渠江漁港
    • 48 華陽|西蜀人家
    • 49 華陽|南草坪川桂軒
    • 50 華陽|左岸花都美食街
    • 華陽|巴蜀芋兒雞
    • 華陽|老田坎土鱔魚莊
    • ◎好耍旅遊資訊:郊區
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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