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房務作業管理
作者
：
出版日期
：
2003/01/01
閱讀格式
：
PDF
ISBN
：
9578184921
- 序
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第一章 房務部功能與組織
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第一節 房務部之重要性與功能
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第二節 房務部之組織與工作執掌
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第三節 房務部與其他部門之關係
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第四節 個案探討與問題分析
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第二章 房務人員服務態度與注意事項
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第一節 房務人員應具備條件與規範
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第二節 房務員應注意事項
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第三節 個案探討與問題分析
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第三章 客房型態
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第一節 房間類型介紹
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第二節 床鋪類型介紹
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第三節 個案探討與問題分析
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第四章 房務部專業單字與英語會話
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第一節 房務部專業單字
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第二節 房務部專業英語會話
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第三節 個案探討與問題分析
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第五章 客房清潔作業
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第一節 客房清潔之前置作業
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第二節 客房清潔作業流程
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第三節 臥室清潔作業
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第四節 浴室清潔作業
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第五節 個案探討與問題分析
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第六章 客房清潔後之檢查標準
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第一節 客房檢查作業
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第二節 臥室設備之檢查
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第三節 浴室設備之檢查
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第四節 個案探討與問題分析
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第七章 服務項目之介紹
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第一節 各項基本服務
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第二節 夜床服務
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第三節 個案探討與問題分析
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第八章 房務公共區域之維護作業
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第一節 公共區域之清潔管理
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第二節 養護消防設備
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第三節 化學藥品
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第四節 個案探討與問題分析
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第九章 緊急事件與特殊事件處理
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第一節 緊急事件處理
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第二節 特殊事件處理
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第三節 個案探討與問題分析
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第十章 顧客檔案建立
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第一節 顧客抱怨處理
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第二節 瞭解顧客習性
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第三節 個案探討與問題分析
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- 參考文獻
- 附錄一 房務專業術語
- 附錄二 台灣各地區之國際觀光旅館
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