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第一章魚苗魚種培育技術
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第一節魚苗魚種的一般生物學特性
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一、食性
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二、生長
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三、習性
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第二節魚苗飼養
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一、魚苗池的選擇
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二、魚苗池的清整
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三、施基肥
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四、魚苗放養
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五、飼養方法
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六、日常管理
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七、鍛鍊和分塘
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第三節魚種飼養
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一、準備工作
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二、夏花放養
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三、飼養和管理
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四、併塘和越冬
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第四節魚種飼養的新方法
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一、稻、俾養魚種
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二、汉灣養魚種
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三、網箱養魚種
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四、顆粒飼料養魚種
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五、稻田養魚種
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六、套養
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第五節二齡魚種的飼養
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一、專池飼養
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二、商品魚池套養
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第六節苗種階段的病害防治
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一、魚病的預防
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二、常見病害的治療
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第七節魚苗魚種的運輸
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一、準備工作和運輸工具
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二、運輸方法
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三、運輸時的注意事項
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第二章魚類人工繁殖技術
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第一節養殖魚類人工繁殖特點
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第二節進行人工繁殖所需條件
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一、運輸親魚的器具和藥品
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二、清塘藥物
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三、親魚網和親魚夾
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四、挖卵器和透明液
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五、催產劑種類和來源
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六、催產設備和用具
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七、人工孵化設備
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八、黏性卵魚類的人工魚巢
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九、脫黏劑
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第三節四大家魚人工繁殖技術
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一、親魚的收集與運輸
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二、親魚的培育
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三、催產
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四、孵化
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第四節鯉、鯽、舫人工繁殖技術
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一、親魚的收集
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二、親魚的培育
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三、產卵
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四、孵化
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第五節異育銀鯽人工繫殖技術
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一、親魚挑選
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二、親魚培育
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三、繁殖
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四、授精與孵化
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第六節雜交鯉魚人工繁殖技術
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一、親魚選擇與培育
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二、製種
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第七節鯝類人工繁殖技術
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一、收集親魚
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二、親魚培育
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三、催產
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四、孵化
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第八節羅非魚人工繁殖技術
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一、羅非魚的越冬保種技術
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二、親魚選擇
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三、親魚放養
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四、繁殖與孵苗
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第三章網箱養魚
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第一節網箱養魚的起源與發展
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第二節網箱養魚的優點與原理
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一、放養密度大 成活率高
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二、動 靈活
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三、水域適應性廣 成本低
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四、適宜個體經營
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第三節網箱及其設置
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一、主要部件和使用材料
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二、形形色色的網箱
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三、網箱設置
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第四節品種、密度和搭配比例
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一、品種選擇的標準
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二、可供選擇的品種
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三、放養密度
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四、搭配比例
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第五節飼養管理
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一、餌料
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二、日常管理和收獲
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三、網箱越冬方法
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四、無網箱養魚的管理
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第六節魚病防治
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一、預防方法
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二、網箱常見魚病及防治方法
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第七節網箱養魚技術要領
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一、提高進箱魚種成活率
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二、保證網箱養魚豐產又豐收
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三、建立「一條龍」網箱養魚體系
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第八節網箱養殖其他水產品
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一、蝦的養殖
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二、珍珠養殖
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第四章池塘養魚
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第一節養魚池塘的條件和要求
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一、新開挖魚池的條件和要求
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二、舊池塘改造的要求
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三、建設商品魚池塘基地的條件和要求
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第二節放養前的準備
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一、修整魚池
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二、清塘消毒
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三、進注新水和培肥水質
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四、魚種和工具消毒
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第三節魚種放養的規格和質量
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一、魚種放養規格的要求
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二、魚種的質量要求
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第四節池塘魚類的混養和密度
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一、經驗法
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二、計算法
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第五節池養魚類的輪捕輪放
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一、輪捕輪放的依據
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二、輪捕輪放的形式
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第六節池塘養魚的飼養管理
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一、做好魚池清整 及時放養
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二、經常巡視魚塘 嚴格控制水質
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三、掌握適量肥度 實行合理施肥
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四、控制每日投餌 嚴格執行「四定」
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五、保持魚池衛生 及時防治魚病
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六、關心池水排注 重視防撈防旱
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七、定期檢查魚體 做好池塘記錄
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八、重視多種經營 加強科學實驗活動
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第五章優質水產品的養殖
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第一節河蟹
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一、河蟹生活習性
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二、河蟹人工繁殖技術
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第二節烏龜
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一、生態及生長特點
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二、養殖技術
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第三節珍珠
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一、珍珠的育成原理
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二、珍珠培育技術
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第四節牛蛙
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一、牛蛙的生物學特性及生長特性
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二、牛蛙的養殖
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第五節福壽螺
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一、生物學特性
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二、福壽螺的養殖技術
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第六節羅氏沼蝦
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一、生物學特性
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二、養殖技術
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第七節青蝦
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一、生態及生長特性
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二、青蝦的養殖
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第八節甲魚
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一、鱉甲
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二、甲魚肉
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三、甲魚血
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四、甲魚脂防
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五、甲魚的生物學特性
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六、甲魚養殖技術
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第九節泥鰍
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一、泥鰍的基本特徵與習性
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二、泥鰍的養殖技術
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第十節黃鱔
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一、黃鱔的基本特徵與習性
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二、黃鱔的養殖技術
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第十一節虹鱒
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一、生長及生物學特性
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二、養殖技術
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第十二節鯽魚
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一、生態及生長特性
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二、養殖技術
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第十三節鯉魚
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一、鯉魚
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二、荷包紅鯉
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三、黃河鯉
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四、雜交鯉
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第十四節羅非魚
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一、生態及生長特性
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二、養殖技術
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第十五節鱸魚
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一、生物學特性
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二、養殖技術
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第十六節鱖魚
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一、生物學特性
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二、人工繁殖技術
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第十七節鲻、梭魚
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一、生態及生長特點
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二、養殖技術
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第十八節鰻鱺
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一、生態及生長特性
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二、鰻驪人工養殖
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第十九節 娃娃魚
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一、生態及生長特性
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二、養殖技術
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第二十節 團頭舫
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一、生物學特性
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二、團頭觔養殖技術
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第二十一節 胡子魷
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一、生物學特性
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二、養殖技術
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第二十二節 青魚
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一、生物學特性
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二、養殖技術
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第二十三節 草魚
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一、生態與生長特點
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二、養殖技術
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第六章 養魚的飼料與肥料
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第一節 養魚飼料的種類
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一、飼料的來源
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二、飼料的種類
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第二節 養魚飼料的營養成分
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一、動物性飼料
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二、植物性飼料
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第三節 魚類對飼料的消化吸收
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一、評價魚類飼料質量的幾種指標
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二、魚類對各種飼料的可消化量和飼料係數
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三、影響魚類對飼料消化吸收的因素
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第四節 養魚飼料的加工和調製
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一、青綠飼料加工法
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二、乾粗飼料加工法
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三、配合飼料加工法
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第五節 養魚飼料的人工培殖
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一、陸生養魚飼料的栽培
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二、水生植物飼料的培殖
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第六節 養魚的肥料與施肥技術
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一、養魚施肥的目的和要求
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二、養魚肥料的種類
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三、養魚施肥的方法
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第七章魚病的防治常識
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第一節魚病的原因
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一、引起魚類生病的環境因素
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二、影響魚類生病的內在因素
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第二節預防魚病的特殊意義
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第三節怎樣預防魚病
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一、清潔魚池
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二、加強飼養管理
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第四節做好藥物預防
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一、魚體消蟲
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二、餌料、食場和工具消蟲
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三、投餵餌藥預防
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四、全池藥物潑灑
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五、中草藥防治魚病
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第五節魚體免疫
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一、土伕度（菌）苗防治細菌性魚病
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二、出血滅活疫苗預防草魚出血病
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第六節挑選和培育抗病力強的養殖新品種
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一、選擇自然免疫的魚類
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二、人工增強池魚某種免疫力
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三、雜交育種
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四、定向培育
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第七節怎樣診斷魚病
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一、現場調查
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二、魚體檢查
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三、常見魚病肉眼鑒別的病狀
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