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最新肝臟病飲食療法
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一、肝病飲食療法的一般知識
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1.食療在人體自我調養中起什麼作用？
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2.進行肝病食療時應明確哪些基本概念？
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3.對肝病飲食療法的現代觀念是什麼？
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4.爲什麼說食物的選用與肝病保健密切相關？
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5.病毒性肝炎患者應怎樣補充蛋白質食物？
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6.什麼是均衡飲食金字塔？
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7.爲什麼要提倡葷食素食搭配著吃？
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8.酸性和鹼性食物如何搭配？
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9.肝病患者爲何要少吃油膩煎炸之食品？
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10.肝病後爲何不宜暴飲暴食？
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11.肝病患者爲何飲食不宜過飽？
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12.肝病患者如何注意伏暑的飲食調理？
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13.肝病患者秋令時節的飲食爲何要以清淡滋潤爲宜？哪些是適合秋季特點的飲食？
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14.冬春季節如何注意飲食調養？
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15.爲何不宜經常吃過燙的食物？
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16.爲提高肝病患者對營養素的利用率，烹調上應注意些什麼？
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17.水果對肝病有何食療作用？
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18.動物肝臟對肝病有哪些食療作用？
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19.肝病患者如何妙用茶療？
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20.肝病患者如何合理食醋？
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21.肝炎患者怎樣飲用牛奶？
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22.常食花卉米粥有什麼好處？
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23.爲預防病毒性肝炎食用甲殼類水產品應注意什麼？
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24.肝病患者如何選用營養滋補之品？
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25.什麼是肝病四季保安湯？
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26.豬肚四神湯是慢性肝病的養生佳品嗎？
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27.肝病恢復期吃鷄肉補好呢，還是喝鷄湯補？
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28.肝病患者適當多吃點魚有什麼好處？
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29.肝炎患者吃鷄蛋不能吃蛋黃嗎？
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30.巧用動植物的皮當菜肴，是養生保健之品嗎？
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31.肝病患者如何合理食用大豆及豆製品？
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32.花粉可作爲肝病患者的養生食物嗎？
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33.適當吃點野菜對肝病有好處嗎？
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34.髮菜爲什麼是肝病患者的食療佳品？
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35.肝病患者長期食用味精有害嗎？
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36.容易發脾氣的肝病患者，經常吃點保肝健腦食物好嗎？
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37.肝病患者運動前後應注意哪些飲食衛生？
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38.燕麥是預防和治療脂肪肝的良好食物嗎？
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39.眼睛保健應採用哪些護肝明目食物？
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40.食物的五味對人體有何影響？
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41.香味能增進食慾、消除疲勞嗎？
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42.肝病血鋅低的兒童用食補好還是用藥補好？
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43.肝病患者可吃但不宜多吃哪些食物？
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44.病毒性肝炎患者應經常吃點水果，但爲什麼不能吃得太多？
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45.飲食習慣如何改變才有助於防癌？
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46.肝病患者飲食中如何注意防癌？
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47.爲什麼富含纖維的食物具有抗癌功效？
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48.選購特殊營養食品時如何辨別真僞？
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49.一般肝病患者在旅途中應注意哪些飲食？
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50.爲什麼說人老肝也老？老年人應如何保肝？
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51.經常便秘對肝臟患者有害嗎？
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52.核酸療法適合於肝病患者嗎？
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53.爲何要宣傳用玻璃奶鍋煮牛奶？
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54.木質菜板如何消毒才能防病？
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55.黃瓜是肝病患者的佳蔬良藥嗎？
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56.肝病患者未來的食品將是怎麼樣的？
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57.如何從飲食中吃出健康長壽來？
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58.如何注意食物間的相剋作用？
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59.如何使瓜果蔬菜洗得乾掙，吃得放心？
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60.如何選購禽類、畜肉、魚類？
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61.沒有冰箱時，如何能延長常吃食品的保鮮期？
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62.爲什麼麵包不宜存放在冰箱中？
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63.食品保質期有什麼新規定？
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二、常見肝病的飲食安排
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64.病毒性肝炎患者有哪些病理和臨床特點？爲什麼要飲食調養？
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65.病毒性肝炎患者的飲食調養原則是什麼？
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66.爲什麼肝病要採用低脂肪飲食？
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67.肝炎患者爲什麼不宜大量吃糖與進高熱量飲食？
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68.爲什麼主張肝病患者吃高蛋白飲食？
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69.有人說，患病毒性肝炎應多吃富含支鏈氨基酸的食物，對不對？
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70.肝病患者如何保證充足的維生素？
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71.病毒性肝炎患者的一日和一週食譜應如何安排？
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72.什麼是合理的平衡飲食？
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73.“澳抗”（B肝）陽性者的飲食應如何調養？
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74.青少年學生“澳抗”陽性者如何合理安排膳食？
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75.“澳抗”（B肝）陽性者在用藥和飲食上應注意些什麼？
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76.“澳抗”（B肝）陽性者的一日食譜與一週食譜應如何安排？
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77.肝炎及其康復期患者主要選用哪些食物來供給碳水化合物、脂肪和蛋白質？
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78.肝炎患者爲什麼禁止飲酒？
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79.病毒性肝炎患者應經常吃哪些能促進鈣吸收和利用的食物？
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80.重症肝炎患者有哪些臨床特徵？
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81.重症肝炎患者每日熱量以多少爲宜？
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82.重症肝炎患者昏迷階段應如何進行飲食調養？
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83.肝性昏迷患者爲何要嚴格控制蛋白質？
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84.重症肝炎患者飲食調養中應注意些什麼？
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85.重症肝炎患者一日食譜應如何安排？
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86.病毒性肝炎合併脂肪肝患者的飲食調養原則是什麼？
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87.病毒性肝炎合併脂肪肝患者每日熱量與營養素以多少爲好？
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88.病毒性肝炎合併脂肪肝患者一日食譜和一週食譜應如何安排？
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89.兒童病毒性肝炎有哪些臨床特點？
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90.兒童病毒性肝炎的飲食調養原則是什麼？
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91.肝病兒童飲食中應注意些什麼？
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92.肝病兒童缺鈣、鋅、鐵時應如何糾正？
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93.兒童病毒性肝炎一日和一週食譜應如何安排？
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94.肝炎及其恢復期患兒應有怎樣的飲食習慣？
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95.老年肝炎的主要臨床特點有哪些？
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96.老年肝炎患者的飲食調養原則是什麼？
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97.老年肝炎患者一日食譜應如何安排？
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98.老年肝病患者應如何補充含錳食物？
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99.爲什麼老年肝炎患者飯後或服鐵劑時不要喝濃荼？
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100.肝硬化有哪些臨床特點與病理改變？
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101.肝硬化患者的飲食調養原則是什麼？
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102.肝硬化患者飲食調養中應注意些什麼？
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103.肝硬化患者一日食譜和一週食譜應如何安排？
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104.爲什麼說肝炎、肝硬化患者宜經常吃點梨？
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105.肝硬化頑固性腹水患者食療的目的是什麼？
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106.肝硬化頑固性腹水患者每日熱量以多少爲宜？
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107.肝硬化頑固性腹水患者每日多吃哪些食物爲好？
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108.肝硬化頑固性腹水患者一日食譜應如何安排？
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109.妊娠合併肝炎有哪些臨床特點？
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110.妊娠合併肝炎患者的飲食調養原則有哪些？
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111.妊肝患者每日熱量、蛋白質的供給量以多少爲宜？
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112.妊肝患者一日食譜應如何安排？
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113，肝炎合併糖尿病患者的飲食控制目的是什麼？
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114.肝炎合併糖尿病患者有哪些飲食調養原則？
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115.肝炎合併糖尿病患者每日熱量供給以多少爲宜？
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116.肝炎合併糖尿病患者每日應進餐多少次？
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117.肝性糖尿病患者對食物應作何選擇？
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118.依賴型肝性糖尿病患者一日食譜應如何安排？
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119.非依賴型肝性糖尿病患者一日食譜應如何安排？
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120.如何進行食物等值交換？
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121.肝病合併腸功能素亂患者的飲食調養原則是什麼？
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122.肝病合併腸功能紊亂患者的每日熱量以多少爲宜？
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123.病毒性肝炎合併腸功能紊亂患者一日食譜應如何安排
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124.慢性肝病合併胃腸炎患者的飲食應如何自身調理？
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125.肝炎合併冠心病患者的飲食調養原則是什麼？
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126.肝炎合併冠心病患者應多吃些什麼食物？
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127.肝炎合併冠心病患者的中醫藥膳有哪些？
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128.肝炎合併冠心病患者一日食譜和一週食譜應如何安排？
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129.肝炎合併高血壓患者的飲食調養原則是什麼？
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130.肝炎合併高血壓患者爲什麼要多吃含鉀、鎂、碘和鋅高的食物？
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131.肝炎合併高血壓患者常用的藥膳有哪些？
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132.肝炎合併高血壓患者一日食譜和一週食譜應如何安排？
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133.肝炎合併慢性腎炎患者的飲食調養原則是什麼？
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134.肝炎合併腎功能衰竭患者的飲食調養應注意什麼？
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135.肝炎合併腎臟病患者應多吃哪些食物？
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136.肝炎合併慢性腎炎患者一日食譜應如何安排？
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137.肝炎合併腎功能衰竭患者一日食譜應如何安排？
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138.肝炎合併胃潰瘍患者的飲食調養原則是什麼？
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139.肝炎合併胃潰瘍患者不宜吃哪些食物？
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140.肝炎合併胃潰瘍患者一日食譜應如何安排？
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141.肝炎合併結核病患者有哪些臨床特徵？飲食調養原則是什麼？
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142.肝炎合併結核病患者一日食譜應怎樣安排？
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三、護肝藥膳
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143.如何才能正確選食藥膳？
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144.何謂食物的“四性”？
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145.傳統食療的發展前景如何？
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146.各型黃疸型肝炎藥膳方主要有哪些？
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(1)玉米鬚蚌肉湯
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(2)泥鰍純豆腐
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(3)蜆肉茵陳湯
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(4)荸薺煎
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(5)鷄蛋田基黃
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(6)黃花菜
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(7)雞骨草棗湯
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(8)薏苓粳米粥
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(9)乾薑茵陳飲
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(10)竹瀝粥
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(11)三白西瓜汁
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(12)虎杖甘草粥
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147.各型無黃疸型急、慢性肝炎、肝硬化及“澳抗”（B肝）長期陽性者的藥膳方主要有哪些？
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(1)薏麥木瓜赤豆粥
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(2)佛手薑湯
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(3)涼拌橘皮絲
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(4)蔥拌柚皮
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(5)龍井玫瑰花茶
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(6)香棗湯
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(7)山藥佛手粥
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(8)苓棗粥
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(9)金橘栗子粥
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(10)芙蓉豬肝
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(11)蠶豆炖牛肉
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(12)山藥白扁豆
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(13)鯽魚赤豆湯
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(14)鯽魚羹
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(15)鴨肉惹仁粥
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(16)茯苓山藥煎餅
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(17)紅豆三米粥
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(18)五香檳榔末
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(19)葛根蜇頭荸薺湯
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(20)陳皮牛肉
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(21)甲魚山楂揚
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(22)桑杞車前粥
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(23)柚子鷄
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(24)茯苓包子
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(25)薏歸紫菜蒸豬肚
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(26)泥鰍粉
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148.各種原因所致肝硬化、慢性活動性肝炎、重症肝炎及其恢復期的藥膳方有哪些？
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(1)草果赤豆炖母鷄
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(2)當歸生薑羊肉湯
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(3)羊肉蘿蔔羹
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(4)羊腎粥
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(5)蠶豆橘葉二皮煎
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(6)膽汁腐泔
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(7)山藥薏仁龜湯
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(8)鯽魚紅豆商陸飲
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(9)桃仁粥
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(10)山楂鮮藕粥
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(11)益脾餅
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(12)豬肉枸杞湯
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(13)何首烏粥
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(14)萸肉粥
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(15)燕窩湯
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(16)人參粥
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(17)桂心粥
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(18)豬肝粥
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(19)黃精炖瘦豬肉
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(20)參麥五仁粥
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(21)荔枝扁豆煎
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(22)西洋參龍眼飲
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(23)桂圓肉山藥炖甲魚
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(24)靈芝瘦肉湯
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(25)杞棗煲蛋羹
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(26)鷄汁牛奶粥
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(27)蕃茄黃魚羹
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(28)紅棗蕃茄煮牛肉
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(29)魔芋茄汁肉片
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(30)蘑菇炖豆腐
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(31)銀耳羹
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(32)靈芝刺五加粥
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149.肝病兼有其它疾病或並發症的藥膳方主要有哪些？
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(1)柿餅飯
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(2)食栗補腎粥
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(3)生地粥
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(4)麻仁蘇子粥
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(5)蒿子杆炒蘿蔔
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(6)鹽漬三皮
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(7)香椿拌豆腐
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(8)海味筍燒肉
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(9)江米三豆糕
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(10)川椒貝母煨梨
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(11)芝麻桑椹粥
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(12)羅漢果雞蛋粥
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(13)肝病養腸粥
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(14)蓮子鍋蒸
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(15)魚腥草拌萵筍
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(16)竹參心子
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(17)雪花雞湯
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(18)蟲草鵪鶉
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(19)豆蔻饅頭
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(20)清腦羹
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(21)健腦粥
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(22)山藥烏賊魚卷
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(23)鶴草紅棗蜜膏
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(24)蒙花羊肝
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(25)明目海鮮
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(26)葛粉萸肉熘腰花
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(27)清肝聰耳李實脯
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(28)石斛綠茶飲
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(29)美髮果凍
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(30)栗子炖豬蹄
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150.本書護肝藥膳100方的特點是什麼？
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