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種子芽（菜）（Sprouts）種植+食譜
飲食精緻化、過度加工及添加物氾濫，
不止造成食物基本營養素流失，
甚至也改變了食物質地，
除了沒有營養價值外，甚至還會傷身；
此外，大部分人的味蕾也都已經疲乏，
喪失了品嚐原型食物滋味的靈敏度！
想要自己在家裡的廚房種植種子芽（菜），
恢復自然的飲食，享受清新的品味，
那就跟作者一起走入種子芽（菜）的世界。
•詳細講解22種芽菜種植步驟
•介紹各種方法+發芽容器優缺點
•超過300多張彩色圖解
•提供種植芽菜常見問題A To Z
•附帶22種芽菜超過60多個美味食譜
•種子芽（菜）營養成分是花椰菜40倍
•豆類種子芽（菜）營養質量升級好吸收
•乾淨無農藥健康又安心芽菜蔬菜自己種
•充分利用廚房現有不用容器器材
•簡單輕鬆人人都是種菜高手
不止造成食物基本營養素流失，
甚至也改變了食物質地，
除了沒有營養價值外，甚至還會傷身；
此外，大部分人的味蕾也都已經疲乏，
喪失了品嚐原型食物滋味的靈敏度！
想要自己在家裡的廚房種植種子芽（菜），
恢復自然的飲食，享受清新的品味，
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•種子芽（菜）營養成分是花椰菜40倍
•豆類種子芽（菜）營養質量升級好吸收
•乾淨無農藥健康又安心芽菜蔬菜自己種
•充分利用廚房現有不用容器器材
•簡單輕鬆人人都是種菜高手
- 第一章 關於種子芽（菜）(Sprouts)
- 第二章 種植整理
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第三章 開始種植：豆類種子芽（菜）
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綠豆 綠豆種子芽（菜）種植
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綠豆種子芽（菜）食譜——綠豆種子芽炒蛋
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綠豆種子芽（菜）食譜——綠豆種子芽沙拉
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紅豆 紅豆種子芽（菜）種植
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紅豆種子芽（菜）食譜——紅豆種子芽南瓜漿
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紅豆種子芽（菜）食譜——紅豆種子芽豆沙
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黃/黑豆 黃/黑豆種子芽（菜）種植
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黃/黑豆種子芽（菜）食譜——黑豆芽菜韓國拌冬粉
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黃/黑豆種子芽（菜）食譜——黑豆種子芽豆漿冷麵
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米豆 米豆種子芽（菜）種植
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米豆種子芽（菜）食譜——米豆種子芽煎餅
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米豆種子芽（菜）食譜——米豆種子芽豆泥三明治
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紅腎豆 紅腎豆種子芽（菜）種植
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紅腎豆種子芽（菜）食譜——紅腎豆種子芽蕃茄冷湯
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紅腎豆種子芽（菜）食譜——紅腎豆種子芽豆泥三明治
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紅/綠扁豆 紅/綠扁豆種子芽（菜）種植
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紅/綠豆扁種子芽（菜）食譜——紅扁豆種子芽豆腐配稀飯
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紅/綠豆扁種子芽（菜）食譜——紅扁豆種子芽漢堡
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鷹嘴豆 鷹嘴豆種子芽（菜）種植
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鷹嘴豆種子芽（菜）食譜——鷹嘴豆種子芽煎餅沙拉
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鷹嘴豆種子芽（菜）食譜——鷹嘴豆種子芽南瓜湯咖喱
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靑/白琬豆 靑/白琬豆種子芽（菜）種植
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靑/白琬豆種子芽（菜）食譜——白琬豆種子芽炊飯
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靑/白琬豆種子芽（菜）食譜——白琬豆種子芽韓式泡菜炒飯
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虎豆 虎豆種子芽（菜）種植
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虎豆種子芽（菜）食譜——虎豆種子芽炊飯
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虎豆種子芽（菜）食譜——虎豆種子芽松子酪梨沙拉
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第四章 開始種植：種子/榖物種子芽（菜）
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苜蓿 苜蓿種子芽（菜）種植
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苜蓿種子芽（菜）食譜——苜蓿芽沙拉罐
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苜蓿種子芽（菜）食譜——鮪魚苜蓿芽三明治
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亞麻仁 亞麻仁種子芽（菜）種植
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亞麻仁種子芽（菜）食譜——亞麻仁種子芽雜糧麥片
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亞麻仁種子芽（菜）食譜——亞麻仁芽菜沙拉
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黑殼葵瓜子 葵瓜子種子芽（菜）種植
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葵瓜子種子芽（菜）食譜——葵瓜子芽菜沙拉
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葵瓜子種子芽（菜）食譜——葵瓜子芽菜優酪乳
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葫蘆巴 葫蘆巴種子芽（菜）種植
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葫蘆巴種子芽（菜）食譜——豆腐葫蘆巴種子芽咖喱
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葫蘆巴種子芽（菜）食譜——綠醬葫蘆巴種子芽馬鈴薯沙拉
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奇亞子 奇亞子種子芽（菜）種植
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奇亞子種子芽（菜）食譜——奇亞子種子芽綠優酪汁
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奇亞子種子芽（菜）食譜——奇亞子芽菜鷹嘴豆豆餅沙拉
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芝麻 芝麻種子芽（菜）種植
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芝麻種子芽（菜）食譜——芝麻種子芽核桃豆漿
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芝麻種子芽（菜）食譜——豪華芝麻芽菜韓國泡麵
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小麥 小麥種子芽（菜）種植
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小麥種子芽（菜）食譜——小麥種子芽地瓜米漿
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小麥種子芽（菜）食譜——小麥種子芽地瓜黎麥美味粥
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第五章 開始種植：蔬菜類種子芽（菜）
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綠花椰 綠花椰種子芽（菜）種植
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綠花椰種子芽（菜）食譜——花椰菜芽菜魚堡＋沙拉
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綠花椰種子芽（菜）食譜——花椰菜芽菜混合豆泥三明治
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紫高麗 紫高麗種子芽（菜）種植
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紫高麗種子芽（菜）食譜——紅色精力湯
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紫高麗種子芽（菜）食譜——紫高麗芽菜三明治
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紫莖蘿蔔 紫莖蘿蔔種子芽（菜）種植
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紫莖蘿蔔種子芽（菜）食譜——紫莖蘿蔔芽菜米豆沙拉
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紫莖蘿蔔種子芽（菜）食譜——紫莖蘿蔔芽菜醃漬紅甜菜沙拉
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羽衣甘藍 羽衣甘藍種子芽（菜）種植
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羽衣甘藍種子芽（菜）食譜——羽衣甘藍芽菜鳳梨活力汁
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羽衣甘藍種子芽（菜）食譜——羽衣甘藍芽菜綠色精力湯
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靑江菜 靑江菜種子芽（菜）種植
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靑江菜種子芽（菜）食譜——靑江菜芽菜配韓國泡菜炒飯
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靑江菜種子芽（菜）食譜——靑江菜芽菜蘿蔔糕
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紅莧菜 紅莧菜種子芽（菜）種植
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紅莧菜種子芽（菜）食譜——紅莧菜芽菜豬肉蛋堡
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紅莧菜種子芽（菜）食譜——紅莧菜芽菜肉粽
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第六章 常見問題A To Z
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A. 任何人都適合食用種子芽（菜）/微菜苗嗎？
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B. 種子芽（菜）的種子殼跟嫩根可以吃嗎？
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C. 種子芽（菜）或微菜苗只能一日攝取一份嗎？超過可以嗎？
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D. 種子芽（菜）跟微菜苗哪種比較營養？
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E. 種子一定要泡水嗎？
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F. 種子泡水泡太久可以嗎？
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G. 為什麼出現種子爛掉沒發芽？
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H. 為什麼會出現發霉？
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I. 為什麼會發芽不均，甚至不發芽呢？
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J. 發芽容器裡種子芽（菜）發霉時需要整個丟掉嗎？
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K. 什麼是收成種子芽（菜）最佳時間？
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L. 種子芽（菜）過熟可以嗎？
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M. 綠豆芽菜怎麼是粉紅色的，跟市售豆芽菜不同呢？
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N. 身體健康吃種子芽（菜）/微菜苗眞的可以改善嗎？
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O. 吃種子芽（菜）/微菜苗是補充蛋白質的好方法嗎？
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P. 多餘的種子芽（菜）/微菜苗可以保存多久？
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Q. 種植種子芽（菜）/微菜苗一定要噴灑雙氧水溶液嗎？
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R. 種植種子芽（菜）過程如何澆水淸洗最適合？
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S. 怎麼淸洗收成後種子芽（菜）比較省水？
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T. 哪些種子芽（菜）/微菜苗不建議一下吃太多？
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U. 不習慣生食種子芽（菜）/微菜苗可以煮熟嗎？
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V. 除了冷藏，還有什麼方法保存？
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W. 不同的種子可以同時在一個發芽容器一起發芽嗎？
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X. 所有種子都可以混合種植嗎？
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Y. 季節溫度不同，種子芽（菜）有什麼差別？
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Z. 芽菜跟微菜苗可以使用相同容器種植嗎？
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第七章 種子芽（菜）混搭⻝譜
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1. 鷹嘴豆米豆多種芽菜佐醃漬紅甜菜綜合沙拉
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2. 紫高麗/紅莧菜芽菜/苜蓿芽雞絲涼麵
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3. 混合芽菜雞腿握便當
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4. 紫高麗/綠花椰/紫莖蘿蔔/苜蓿芽綜合芽菜惡魔蛋
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5. 混合豆種子芽豆干丁印度沙拉
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6. 紅扁豆米豆種子芽佐紅扁豆煎餅咖喱
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7. 超級四芽菜陽春麵
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8. 苜蓿芽葫蘆巴芽菜蝦子黎麥薄荷醬沙拉
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9. 苜蓿芽紅莧菜芽菜香雞排漢堡
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10. 羽衣甘藍加混合芽地瓜綠醬墨西哥捲
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11. 太陽蛋混合芽菜多榖咖喱飯
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12. 靑江菜紫高麗混合芽菜排骨飯
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13. 紅豆紅腎豆種子芽奇亞子杏仁活力球
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14. 米豆鷹嘴豆種子芽葡萄乾黎麥漿
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15. 鷹嘴豆紅腎豆米豆種子芽黎麥地瓜美味粥
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16. 紅腎豆小麥種子芽葡萄乾紫米漿
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17. 綠豆白琬豆小麥種子芽藍莓果乾豆泥
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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