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植物聞學家：63種天然香氣不為人知的科學功效
- 前言
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第一章 回春與減重的香味
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足以代表秋天的味道，減重效果備受矚目！ 丹桂（木犀科）
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永垂不朽的美麗傳說—埃及豔后的保養祕方 薔薇（薔薇科）
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毒性雖強，但香味對容易便祕的人有益鈴蘭（天門冬科）
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聞香就能抗老，小鼠卻對它不屑一顧 香莢蘭（蘭科）
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具2種燃脂效果的超級水果 葡萄柚（芸香科）
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具回春效果的氣味連記憶力都能改善 迷迭香（唇形科）
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受歡迎的橙花精油主要成分 苦橙（芸香科）
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第二章 充滿色香誘惑的催情香味
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甜美香氣中的強效催情成分 梔子（茜草科）
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不只是果實好吃而已，苯乙胺可是愛情魔藥 栗子樹（殼斗科）
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分析過這種馥郁香氣後，才知道是年輕女性身上的味道 梅樹（薔薇科）
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不僅開花時嬌豔無比，香氣飄散的時刻也不容錯過 曇花（仙人掌科）
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夜愈深就愈香，無法控制的撲鼻優雅香氣 百合（百合科）
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新婚之夜不可缺少的催情香 依蘭（番荔枝科）
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第三章 可帶來放鬆效果的熟悉氣味
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因芳香馥郁而得名 沈丁花（瑞香科）
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氣味成分的源頭是β－櫻草糖苷 茶樹（山茶科）
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森林香氛的主角「蒎烯」有助眠功效 松樹（松科）
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讓龍貓放鬆的安穩巢穴 樟樹（樟科）
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療癒感滿分的超級香味，所以還是鋪著榻榻米的房間好！ 藺草（燈心草科）
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早晨來杯咖啡為何能提神醒腦？ 咖啡樹（茜草科）
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第五章 讓我們保持健康的超級氣味
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讓人長生不老的果實是柑橘類氣味始祖 橘柑（芸香科）
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可滋補強身、減重的獨特氣味 大蒜（石蒜科）
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讓人覺得苦的成分帶來的是……彩椒（茄科）
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不但能讓人放鬆下來，還具備抗氧化效果 荷蘭芹＆西洋芹（繖形科）
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葉子跟果實都很香，又能幫助消化 山椒（芸香科）
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甜甜的柏葉麻糬香味，可緩和神經系統疾病！ 槲樹（殼斗科）
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可減輕心肌梗塞，甚至具備抗癌效果的萬能氣味 菖蒲（菖蒲科）
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媽媽味的成分是幸福物質「血清素」 薰衣草（唇形科）
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可改善記憶力的超級水果 萊姆（芸香科）
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第六章 功效強大的氣味
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不僅能帶來放鬆效果，據說還有助於恢復認知功能！ 香橙（芸香科）
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跟香橙的香味只有些許差異 檸檬（芸香科）
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有助於胰島素發揮作用的神奇氣味 酢橘（芸香科）
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可讓身體細胞保持活力的氣味 臭橙（芸香科）
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同樣是蒎烯，味道卻清爽宜人 茗荷（薑科）
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湯品跟親子丼的絕佳配角，但要小心會提升食慾！ 鴨兒芹（繖形科）
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葡萄酒怎麼會有胡椒香？ 胡椒（胡椒科）
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引發話題的世界級香辛料新功效 山葵（十字花科）
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成分跟山葵一樣，卻只能用在關東煮跟冷麵上 芥菜（十字花科）
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第七章 藏在臭味裡的祕密
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名曲〈仙客來的花香〉其實暗指佳人？ 仙客來（報春花科）
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名稱與氣味都很不雅，開花模樣卻風姿綽約 雞屎藤（茜草科）
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氣味不討喜，卻是三大民間用藥之一 魚腥草（三白草科）
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臭得有理的腐肉味 大王花（大花草科）
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腳臭味、腐肉味、老人味……可怕氣味三重奏 巨花魔芋（天南星科）
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為何昆蟲都會掉入這個陷阱呢？ 萊佛士豬籠草（豬籠草科）
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找到罪魁禍首了！讓人眼淚掉不停的氣味 洋蔥（石蒜科）
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喜歡跟不喜歡就差在嗅覺受器 香菜（繖形科）
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只有人類跟浣熊會吃銀杏？ 銀杏樹（銀杏科）
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第八章 保護自己和同伴的氣味
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以祕密結社方式維繫的防蟲功能 皇帝豆（豆科）
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隱含求救訊號的氣味 高麗菜（十字花科）
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成為共生植物以保護同伴 薄荷（唇形科）
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被蟲子或鳥類啃食就會向同伴示警 番茄（茄科）
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櫻花樹的葉子是天然防蟲劑 櫻花樹（薔薇科）
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- 後記
- 作者簡介
- 參考文獻
- 氣味成分與主要作用
- 索引
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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