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旅館餐飲業從籌劃、經營場所取得到開幕經營，都得有層次分明的管理能力，方能建構順暢的營運環境。而旅館餐飲的法務工作，便是業者能否順暢營運的左輔右弼了。本書乃針對旅館與餐飲業的法務作業分篇討論敘述，並依照營運順序，網羅了各式交易案例，予以介紹討論。同時，也對契約爭議提出解決之道，其中更介紹了目前討論最多的商業事件審理法。豐富的實務經驗解析與實例契約範例參考，本書將是旅館餐飲業者法律實務上的最佳幫手。
- 王序/王文宇
- 李序/李永然
- 黃序/黃隆豐
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第一章 旅館業經營法務與契約
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第一節 旅館法務概說
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第一項 旅館場所取得法務概說
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第二項 土地、建物購置或承租
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第三項 觀光旅館與一般旅館規範
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第四項 休閒農場與民宿場所
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第二節 旅館經營商務契約概說
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第一項 契約分類
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第二項 旅館商務租賃契約
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第三項 商標授權契約
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第四項 工程契約
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第五項 旅行社銷售契約
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第三節 旅館業經營相關契約
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第一項 旅館業相關商務契約
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第二項 旅館服務契約
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第二章 酒店業委託經營交易方案
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第一節 委託經營交易契約起草構思與注意事項
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第一項 酒店的委託經營交易
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第二項 交易規劃與協商事項
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第三項 交易契約的製作
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第四項 契約簽署與履約監督
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第二節 品牌授權與經營管理交易
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第一項 案情說明
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第二項 商務協商規劃與契約起草架構
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第三項 委託經營管理合約
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第四項 相關法律關係說明
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第三節 酒店服務公寓委託經營管理
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第一項 案情說明
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第二項 商務協商規劃與契約起草架構
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第三項 委託經營管理合約
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第四項 相關法律關係說明
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第四節 酒店委託招商與管理
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第一項 案情說明
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第二項 商務協商規劃與契約起草架構
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第三項 委任招商經營管理契約
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第四項 相關法律關係說明
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第三章 酒店業租賃法務
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第一節 商業租賃契約起草構思與關鍵要點
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第一項 商業租賃
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第二項 商業租賃契約規劃重點
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第三項 商業租賃契約的製作
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第二節 大樓興建與租賃交易
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第一項 案情說明
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第二項 商務租賃協商規劃與契約起草架構
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第三項 酒店租賃契約
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第四項 相關法律關係說明
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第三節 大樓出賣回租經營酒店之交易
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第一項 案情說明
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第二項 商務協商規劃與契約起草架構
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第三項 租賃契約書
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第四項 相關法律關係說明
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第四章 餐飲業商務契約
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第一節 餐旅商務契約起草構思與關鍵要點
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第一項 餐旅法務概說
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第二項 餐旅的主要法律規範
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第二節 餐飲商務契約
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第一項 酒宴訂席
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第二項 餐飲促銷合作
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第三項 餐飲食品寄賣
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第四項 餐飲業務擴展經營
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第五項 餐券契約
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第六項 團膳契約
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第七項 採購契約
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第八項 聯合採購契約
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第五章 交易契約糾紛之解決
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第一節 協商和解與調解
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第一項 協商
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第二項 調解
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第二節 訴訟
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第一項 概說
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第二項 商業審理制度之簡介
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第三節 仲裁
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第一項 我國仲裁制度
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第二項 中國大陸仲裁簡介
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- 參考書目
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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