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法國讀者熱烈推薦.亞馬遜、FNAC書店盛讚好評
《典藏葡萄酒世界地圖》與《環遊世界八十杯》原班人馬最新力作
本書重點特色
1. 從種植、釀造、品飲,到政經局勢變化、商業活動、氣候變遷影響,以地圖透徹理解法國葡萄酒精華。
2. 彙整各產區土壤成分、土地面積、葡萄酒色澤與香氣等技術資訊,對產地有更深刻的知識連結。
3. 集結省份、村莊、葡萄園、法定產區、重點水路與陸上幹道等地理資訊,釐清法國葡萄酒的產製脈絡!
4. 葡萄酒作家、本書譯者劉永智Jason LIU形容本書是「閱圖索驥,酒海指南,品酒神通」。各界引頸期盼,經典產區地圖一次網羅⋯⋯
臺灣愛飲之人齊聲歡呼!(依姓氏筆畫排序)
王依亭(深杯子La Copa Oscura 創辦人)
王 鵬(酒類專家)
李昕嬡Nicole(珍愛AOW學苑執行總監)
屈享平HP(葡萄酒作家)
林裕森Yusen LIN (專業葡萄酒作家)
林澧竣Eric(葡萄酒新手選)
翁䁱蕾Sherry(珍愛 AOW 學苑創辦人)
莊才勳Aaron Chuang(台灣葡萄酒論壇總編輯)
陳上智Patrick(台灣女子愛思葡萄酒大賞創辦人)
陳匡民(葡萄酒作家)
陳怡樺(台灣酒研學院創辦人)
陳定鑫(社團法人台灣侍酒師協會理事長/三二行館侍酒師)
劉永智Jason LIU(葡萄酒作家,本書譯者)
劉源理 Joshua(法國布根地大學葡萄酒風土學碩士、「旭宣葡萄酒」總監、「飲君子Mr. Wine」品牌主理人)
現在,就開啟你的法葡探索之旅!
你最喜歡哪個產地的法國葡萄酒呢?
是普羅旺斯白酒,還是阿爾薩斯白酒?
波爾多的聖愛美濃,還是薄酒來產區的聖愛紅酒?
偏愛黑格那希,還是黑皮諾品種?
法國產地擁有全球最具多樣性的葡萄園,能夠提供品飲人嘗試各種風味的葡萄酒,且在各式場合都能恰如其分。作者帶領讀者穿梭在法國葡萄酒之路上,隨時隨地翻閱本書,從知名葡萄園到令人驚喜的微小法定產區,您將全部了然於心。
本書關照全法的16個葡萄產區,除詳介各法定產區資訊,還探討多樣的葡萄品種,且提供品嘗建議。當然最重要的,還是體現全法葡萄酒樣貌的精製地圖,是學習葡萄酒必備的珍貴指南與教材。
全面剖析法國15大經典產區,一本讀通葡萄酒最美國度!
隆格多克-胡西雍
阿爾薩斯
羅亞爾河谷地
侏羅
波爾多
薄酒來
香檳區
普羅旺斯
洛林區
布根地
西南部產區
薩瓦區
布杰
隆河谷地
科西嘉島
各路飲士.力薦遠行
學習葡萄酒的過程中最快樂的,莫過於擁有清晰的產區地圖與品種介紹!
──王依亭(深杯子La Copa Oscura 創辦人)
一趟深入法國葡萄酒產區不迷路之旅,搭配精細產區地圖,邏輯式導引方向,走過15大產區,探訪特級園、村莊、葡萄園、法定產區等,更一覽品種、釀造、分級制、商業等大事紀,是一本深入淺出、實用學習的《法國葡萄酒地圖》。
──李昕嬡Nicole(珍愛AOW學苑執行總監)
一本全面介紹法國葡萄酒的實用工具書,言簡易賅、圖文並茂,清楚還原法國酒本有的廣度,而非渲染明星產區細節。
──屈享平HP(葡萄酒作家)
地圖是認識風土特質的最關鍵利器,一張好的地圖勝過千言萬語的風土解析,這本精確切要的《法國葡萄酒地圖》正是無痛學習法國葡萄酒的完美工具。
──林裕森Yusen LIN (專業葡萄酒作家)
地圖是學習葡萄酒的好幫手,不只讓初學者身歷其境,對研究地塊的進階者而言,本書更有無比詳盡的法國地塊總覽,相當珍貴難得。
──林澧竣Eric(葡萄酒新手選)
作者Jules Gaubert-Turpin與老搭檔插畫家Adrien Grant Smith Bianchi操刀執筆的最新力作,網羅全法國15大產區,每一章講一個產區的重要訊息與軼事,歷史、氣候、土壤、葡萄品種,樣樣俱備。內容條理分明,容易理解。對新入門的葡萄酒愛好者,還是資深的酒界從業人員,都極為實用。
──翁䁱蕾Sherry(珍愛 AOW 創辦人)
讀完這本書後,你會發現除了香檳、波爾多及布根地,法國還有很多價格親民而且別具特色的葡萄酒,讓你迫不及待想在疫情趨緩後來一趟法國葡萄酒之旅!
──莊才勳Aaron Chuang(台灣葡萄酒論壇總編輯)
葡萄酒的迷人滋味包括了歷史與地理,本書爬梳法國各產區風土細節,讓讀者按酒索驥,杯酒環遊。
──陳上智Patrick(台灣女子愛思葡萄酒大賞創辦人)
這會是我最推薦給初學者的葡萄酒書籍,書中以直觀的圖文方式,淸楚呈現法國最核心的品種、產區與經典風味,且地圖精美、文字深入淺出,對於任何人都相當易懂,僅僅翻閱幾頁,已可掌握法國葡萄酒最難懂的風土特色。
──劉源理 Joshua(法國布根地大學葡萄酒風土學碩士、「旭宣葡萄酒」總監、「飲君子Mr. Wine」品牌主理人)
《典藏葡萄酒世界地圖》與《環遊世界八十杯》原班人馬最新力作
本書重點特色
1. 從種植、釀造、品飲,到政經局勢變化、商業活動、氣候變遷影響,以地圖透徹理解法國葡萄酒精華。
2. 彙整各產區土壤成分、土地面積、葡萄酒色澤與香氣等技術資訊,對產地有更深刻的知識連結。
3. 集結省份、村莊、葡萄園、法定產區、重點水路與陸上幹道等地理資訊,釐清法國葡萄酒的產製脈絡!
4. 葡萄酒作家、本書譯者劉永智Jason LIU形容本書是「閱圖索驥,酒海指南,品酒神通」。各界引頸期盼,經典產區地圖一次網羅⋯⋯
臺灣愛飲之人齊聲歡呼!(依姓氏筆畫排序)
王依亭(深杯子La Copa Oscura 創辦人)
王 鵬(酒類專家)
李昕嬡Nicole(珍愛AOW學苑執行總監)
屈享平HP(葡萄酒作家)
林裕森Yusen LIN (專業葡萄酒作家)
林澧竣Eric(葡萄酒新手選)
翁䁱蕾Sherry(珍愛 AOW 學苑創辦人)
莊才勳Aaron Chuang(台灣葡萄酒論壇總編輯)
陳上智Patrick(台灣女子愛思葡萄酒大賞創辦人)
陳匡民(葡萄酒作家)
陳怡樺(台灣酒研學院創辦人)
陳定鑫(社團法人台灣侍酒師協會理事長/三二行館侍酒師)
劉永智Jason LIU(葡萄酒作家,本書譯者)
劉源理 Joshua(法國布根地大學葡萄酒風土學碩士、「旭宣葡萄酒」總監、「飲君子Mr. Wine」品牌主理人)
現在,就開啟你的法葡探索之旅!
你最喜歡哪個產地的法國葡萄酒呢?
是普羅旺斯白酒,還是阿爾薩斯白酒?
波爾多的聖愛美濃,還是薄酒來產區的聖愛紅酒?
偏愛黑格那希,還是黑皮諾品種?
法國產地擁有全球最具多樣性的葡萄園,能夠提供品飲人嘗試各種風味的葡萄酒,且在各式場合都能恰如其分。作者帶領讀者穿梭在法國葡萄酒之路上,隨時隨地翻閱本書,從知名葡萄園到令人驚喜的微小法定產區,您將全部了然於心。
本書關照全法的16個葡萄產區,除詳介各法定產區資訊,還探討多樣的葡萄品種,且提供品嘗建議。當然最重要的,還是體現全法葡萄酒樣貌的精製地圖,是學習葡萄酒必備的珍貴指南與教材。
全面剖析法國15大經典產區,一本讀通葡萄酒最美國度!
隆格多克-胡西雍
阿爾薩斯
羅亞爾河谷地
侏羅
波爾多
薄酒來
香檳區
普羅旺斯
洛林區
布根地
西南部產區
薩瓦區
布杰
隆河谷地
科西嘉島
各路飲士.力薦遠行
學習葡萄酒的過程中最快樂的,莫過於擁有清晰的產區地圖與品種介紹!
──王依亭(深杯子La Copa Oscura 創辦人)
一趟深入法國葡萄酒產區不迷路之旅,搭配精細產區地圖,邏輯式導引方向,走過15大產區,探訪特級園、村莊、葡萄園、法定產區等,更一覽品種、釀造、分級制、商業等大事紀,是一本深入淺出、實用學習的《法國葡萄酒地圖》。
──李昕嬡Nicole(珍愛AOW學苑執行總監)
一本全面介紹法國葡萄酒的實用工具書,言簡易賅、圖文並茂,清楚還原法國酒本有的廣度,而非渲染明星產區細節。
──屈享平HP(葡萄酒作家)
地圖是認識風土特質的最關鍵利器,一張好的地圖勝過千言萬語的風土解析,這本精確切要的《法國葡萄酒地圖》正是無痛學習法國葡萄酒的完美工具。
──林裕森Yusen LIN (專業葡萄酒作家)
地圖是學習葡萄酒的好幫手,不只讓初學者身歷其境,對研究地塊的進階者而言,本書更有無比詳盡的法國地塊總覽,相當珍貴難得。
──林澧竣Eric(葡萄酒新手選)
作者Jules Gaubert-Turpin與老搭檔插畫家Adrien Grant Smith Bianchi操刀執筆的最新力作,網羅全法國15大產區,每一章講一個產區的重要訊息與軼事,歷史、氣候、土壤、葡萄品種,樣樣俱備。內容條理分明,容易理解。對新入門的葡萄酒愛好者,還是資深的酒界從業人員,都極為實用。
──翁䁱蕾Sherry(珍愛 AOW 創辦人)
讀完這本書後,你會發現除了香檳、波爾多及布根地,法國還有很多價格親民而且別具特色的葡萄酒,讓你迫不及待想在疫情趨緩後來一趟法國葡萄酒之旅!
──莊才勳Aaron Chuang(台灣葡萄酒論壇總編輯)
葡萄酒的迷人滋味包括了歷史與地理,本書爬梳法國各產區風土細節,讓讀者按酒索驥,杯酒環遊。
──陳上智Patrick(台灣女子愛思葡萄酒大賞創辦人)
這會是我最推薦給初學者的葡萄酒書籍,書中以直觀的圖文方式,淸楚呈現法國最核心的品種、產區與經典風味,且地圖精美、文字深入淺出,對於任何人都相當易懂,僅僅翻閱幾頁,已可掌握法國葡萄酒最難懂的風土特色。
──劉源理 Joshua(法國布根地大學葡萄酒風土學碩士、「旭宣葡萄酒」總監、「飲君子Mr. Wine」品牌主理人)
- 作者群
- 前言
- 讀懂地圖的重點訣竅
- 法國葡萄酒地圖全貌
-
隆格多克-胡西雍
-
隆格多克的葡萄品種
-
聖路峰以及該地區
-
歐克聖喬治
-
聖德澤瑞
-
聖克里斯托
-
聖路峰
-
蒙佩里耶石丘
-
拉梅賈奈爾
-
-
拉札克到德多水塘地區
-
拉札克河階
-
卡布里耶
-
隆格多克-克雷耶特
-
蒙貝胡
-
聖莎圖南
-
皮內皮朴爾
-
-
聖西紐、佛傑爾與貝澤納斯
-
聖西紐
-
佛傑爾
-
貝澤納斯
-
-
柯比耶、菲杜與克拉伯
-
柯比耶
-
克拉伯
-
菲杜
-
夸圖茲
-
-
卡爾卡頌周遭
-
利慕
-
馬勒佩爾
-
卡巴得斯
-
密內瓦
-
-
胡西雍
-
天然甜葡萄酒
-
胡西雍丘與村莊胡西雍丘
-
莫利
-
高麗烏爾
-
-
-
阿爾薩斯
-
阿爾薩斯的葡萄品種
-
阿爾薩斯南部
-
阿爾薩斯北部
-
-
羅亞爾河谷地
-
羅亞爾河谷地的葡萄品種
-
蜜思卡得與夥伴產區
-
蜜思卡得
-
南特果葡隆
-
昂瑟尼丘
-
-
安茹與梭密爾
-
都漢區東部
-
布戈憶
-
布戈憶-聖尼古拉
-
希濃
-
都漢
-
都漢-諾伯勒-茱耶
-
都漢-阿列-麗多
-
-
旺多姆地區
-
羅瓦丘
-
旺多姆丘
-
賈尼耶
-
-
都漢區西部
-
都漢-安伯日
-
都漢-梅思隆
-
都漢-瓦思利
-
都漢-雪儂梭
-
修維尼
-
庫爾-修維尼
-
瓦隆榭
-
-
梧雷與蒙路易
-
梧雷
-
羅亞爾蒙路易
-
-
中央產區
-
夏朵梅楊
-
荷依
-
甘希
-
姜城丘
-
普依-芙美
-
蒙內都-沙隆
-
普依-羅亞爾
-
-
松塞爾
-
歐維涅地區葡萄園
-
歐維涅丘
-
聖普桑
-
-
羅亞爾河谷地的其他葡萄園
-
費耶夫-旺代
-
奧爾良
-
奧爾良-克雷希
-
上普瓦圖
-
-
-
侏羅
-
侏羅的葡萄品種
-
-
波爾多
-
波爾多的葡萄品種
-
格拉夫與貝沙克-雷奧良
-
索甸與巴薩克
-
梅多克
-
布拉伊與布爾
-
兩海之間
-
利布恩區
-
玻美侯
-
弗朗薩克與加儂-弗朗薩克
-
聖愛美濃的衛星產區
-
弗朗波爾多丘
-
卡斯提雍-波爾多丘
-
-
聖愛美濃
-
-
薄酒來
-
北區的優質村莊
-
朱里耶納
-
薛納
-
弗勒莉
-
希胡柏勒
-
聖愛
-
風車磨坊
-
-
南區的優質村莊
-
摩恭
-
布依
-
黑尼耶
-
布依丘
-
-
-
香檳
-
香檳的葡萄品種
-
漢斯山區
-
白丘區
-
瑪恩谷地
-
巴爾丘
-
-
普羅旺斯
-
普羅旺斯的葡萄品種
-
地區性法定產區
-
艾克斯-普羅旺斯丘
-
瓦華-普羅旺斯丘
-
綠石丘
-
普羅旺斯丘
-
-
村莊級法定產區
-
邦斗爾
-
卡西斯
-
巴雷特
-
貝雷
-
普羅旺斯雷伯
-
-
-
洛林
-
土勒丘
-
摩塞爾
-
-
布根地
-
布根地的葡萄品種
-
夏隆丘區
-
蒙塔尼
-
吉弗里
-
梅克雷
-
乎利
-
松特內
-
布哲宏
-
-
伯恩丘區
-
夏山-蒙哈榭
-
普里尼-蒙哈榭
-
渥爾內
-
梅索
-
玻瑪
-
佩南-維哲雷斯
-
高登與高登-查理曼
-
-
夜丘區
-
夜-聖喬治
-
香波-蜜思妮
-
馮內-侯瑪內
-
梧玖
-
莫瑞-聖丹尼
-
哲維瑞-香貝丹
-
菲尚
-
馬沙內
-
-
馬貢區
-
夏布利區
-
大歐歇爾區與夏提雍區
-
依宏希
-
聖布里
-
歐歇爾丘
-
多能
-
夏提雍
-
巴斯混調紅酒
-
-
-
西南部產區
-
西南部產區的葡萄品種
-
多爾多涅河區
-
蒙哈維爾
-
蘇西涅克
-
都哈斯丘
-
貝傑哈克
-
侯塞特
-
貝夏蒙
-
蒙巴季亞克
-
-
加隆河盆地區
-
馬蒙代丘
-
布柴
-
布魯瓦
-
聖莎朵
-
風東
-
-
蓋雅克
-
卡斯康盆地區
-
聖山
-
馬第宏
-
維克-畢勒-巴歇漢克
-
圖爾松
-
卡斯康丘
-
-
庇里牛斯山麓區
-
貝亞
-
依蘆雷姬
-
居宏頌
-
-
卡歐
-
凱爾希丘
-
-
阿維宏
-
安特格-勒-菲爾
-
馬西雅克
-
艾斯坦
-
米由丘
-
-
-
薩瓦
-
薩瓦-胡榭特
-
塞榭
-
- 布杰
-
隆河
-
隆河的葡萄品種
-
北隆河
-
羅第丘
-
恭得里奧與格里耶堡
-
艾米達吉與克羅茲-艾米達吉
-
聖喬瑟夫
-
高納斯
-
-
北隆河其他產區
-
里昂丘
-
聖佩雷
-
-
第瓦區
-
南隆河
-
凡索伯
-
給漢
-
吉恭達斯
-
瓦給哈斯
-
哈斯多
-
威尼斯-彭姆
-
威尼斯-彭姆蜜思嘉
-
-
教皇新堡
-
里哈克
-
塔維勒
-
尼姆丘
-
貝爾嘉德-克雷耶特
-
馮度
-
盧貝宏
-
-
南隆河其他產區
-
隆河丘
-
鄉村隆河丘
-
格里農阿德瑪
-
維瓦瑞丘
-
杜榭杜蔡斯
-
-
-
科西嘉
-
科西嘉的葡萄品種
-
品種系譜圖
-
法國主要品種比例圖
-
法國新興產區
-
葡萄酒與乳酪的搭配
-
索引
-
- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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