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法國葡萄酒地圖:愛酒人最想探究的法國15大經典產區,85張地圖、2,600年的釀酒史、品種與土壤分析,循序漸進走上引人入勝的法國葡萄酒之路!

出版社
出版日期
2022/10/27
閱讀格式
EPUB
書籍分類
學科分類
ISBN
9789864594382

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法國讀者熱烈推薦.亞馬遜、FNAC書店盛讚好評
《典藏葡萄酒世界地圖》與《環遊世界八十杯》原班人馬最新力作


本書重點特色
1. 從種植、釀造、品飲,到政經局勢變化、商業活動、氣候變遷影響,以地圖透徹理解法國葡萄酒精華。
2. 彙整各產區土壤成分、土地面積、葡萄酒色澤與香氣等技術資訊,對產地有更深刻的知識連結。
3. 集結省份、村莊、葡萄園、法定產區、重點水路與陸上幹道等地理資訊,釐清法國葡萄酒的產製脈絡!
4. 葡萄酒作家、本書譯者劉永智Jason LIU形容本書是「閱圖索驥,酒海指南,品酒神通」。各界引頸期盼,經典產區地圖一次網羅⋯⋯


臺灣愛飲之人齊聲歡呼!(依姓氏筆畫排序)

王依亭(深杯子La Copa Oscura 創辦人)
王 鵬(酒類專家)
李昕嬡Nicole(珍愛AOW學苑執行總監)
屈享平HP(葡萄酒作家)
林裕森Yusen LIN (專業葡萄酒作家)
林澧竣Eric(葡萄酒新手選)
翁䁱蕾Sherry(珍愛 AOW 學苑創辦人)
莊才勳Aaron Chuang(台灣葡萄酒論壇總編輯)
陳上智Patrick(台灣女子愛思葡萄酒大賞創辦人)
陳匡民(葡萄酒作家)
陳怡樺(台灣酒研學院創辦人)
陳定鑫(社團法人台灣侍酒師協會理事長/三二行館侍酒師)
劉永智Jason LIU(葡萄酒作家,本書譯者)
劉源理 Joshua(法國布根地大學葡萄酒風土學碩士、「旭宣葡萄酒」總監、「飲君子Mr. Wine」品牌主理人)


現在,就開啟你的法葡探索之旅!

你最喜歡哪個產地的法國葡萄酒呢?
是普羅旺斯白酒,還是阿爾薩斯白酒?
波爾多的聖愛美濃,還是薄酒來產區的聖愛紅酒?
偏愛黑格那希,還是黑皮諾品種?

法國產地擁有全球最具多樣性的葡萄園,能夠提供品飲人嘗試各種風味的葡萄酒,且在各式場合都能恰如其分。作者帶領讀者穿梭在法國葡萄酒之路上,隨時隨地翻閱本書,從知名葡萄園到令人驚喜的微小法定產區,您將全部了然於心。

本書關照全法的16個葡萄產區,除詳介各法定產區資訊,還探討多樣的葡萄品種,且提供品嘗建議。當然最重要的,還是體現全法葡萄酒樣貌的精製地圖,是學習葡萄酒必備的珍貴指南與教材。


全面剖析法國15大經典產區,一本讀通葡萄酒最美國度!

隆格多克-胡西雍
阿爾薩斯
羅亞爾河谷地
侏羅
波爾多

薄酒來
香檳區
普羅旺斯
洛林區
布根地

西南部產區
薩瓦區
布杰
隆河谷地
科西嘉島


各路飲士.力薦遠行

學習葡萄酒的過程中最快樂的,莫過於擁有清晰的產區地圖與品種介紹!
──王依亭(深杯子La Copa Oscura 創辦人)

一趟深入法國葡萄酒產區不迷路之旅,搭配精細產區地圖,邏輯式導引方向,走過15大產區,探訪特級園、村莊、葡萄園、法定產區等,更一覽品種、釀造、分級制、商業等大事紀,是一本深入淺出、實用學習的《法國葡萄酒地圖》。
──李昕嬡Nicole(珍愛AOW學苑執行總監)

一本全面介紹法國葡萄酒的實用工具書,言簡易賅、圖文並茂,清楚還原法國酒本有的廣度,而非渲染明星產區細節。
──屈享平HP(葡萄酒作家)

地圖是認識風土特質的最關鍵利器,一張好的地圖勝過千言萬語的風土解析,這本精確切要的《法國葡萄酒地圖》正是無痛學習法國葡萄酒的完美工具。
──林裕森Yusen LIN (專業葡萄酒作家)

地圖是學習葡萄酒的好幫手,不只讓初學者身歷其境,對研究地塊的進階者而言,本書更有無比詳盡的法國地塊總覽,相當珍貴難得。
──林澧竣Eric(葡萄酒新手選)

作者Jules Gaubert-Turpin與老搭檔插畫家Adrien Grant Smith Bianchi操刀執筆的最新力作,網羅全法國15大產區,每一章講一個產區的重要訊息與軼事,歷史、氣候、土壤、葡萄品種,樣樣俱備。內容條理分明,容易理解。對新入門的葡萄酒愛好者,還是資深的酒界從業人員,都極為實用。
──翁䁱蕾Sherry(珍愛 AOW 創辦人)

讀完這本書後,你會發現除了香檳、波爾多及布根地,法國還有很多價格親民而且別具特色的葡萄酒,讓你迫不及待想在疫情趨緩後來一趟法國葡萄酒之旅!
──莊才勳Aaron Chuang(台灣葡萄酒論壇總編輯)

葡萄酒的迷人滋味包括了歷史與地理,本書爬梳法國各產區風土細節,讓讀者按酒索驥,杯酒環遊。
──陳上智Patrick(台灣女子愛思葡萄酒大賞創辦人)

這會是我最推薦給初學者的葡萄酒書籍,書中以直觀的圖文方式,淸楚呈現法國最核心的品種、產區與經典風味,且地圖精美、文字深入淺出,對於任何人都相當易懂,僅僅翻閱幾頁,已可掌握法國葡萄酒最難懂的風土特色。
──劉源理 Joshua(法國布根地大學葡萄酒風土學碩士、「旭宣葡萄酒」總監、「飲君子Mr. Wine」品牌主理人)
  • 作者群
  • 前言
  • 讀懂地圖的重點訣竅
  • 法國葡萄酒地圖全貌
  • 隆格多克-胡西雍
    • 隆格多克的葡萄品種
    • 聖路峰以及該地區
      • 歐克聖喬治
      • 聖德澤瑞
      • 聖克里斯托
      • 聖路峰
      • 蒙佩里耶石丘
      • 拉梅賈奈爾
    • 拉札克到德多水塘地區
      • 拉札克河階
      • 卡布里耶
      • 隆格多克-克雷耶特
      • 蒙貝胡
      • 聖莎圖南
      • 皮內皮朴爾
    • 聖西紐、佛傑爾與貝澤納斯
      • 聖西紐
      • 佛傑爾
      • 貝澤納斯
    • 柯比耶、菲杜與克拉伯
      • 柯比耶
      • 克拉伯
      • 菲杜
      • 夸圖茲
    • 卡爾卡頌周遭
      • 利慕
      • 馬勒佩爾
      • 卡巴得斯
      • 密內瓦
    • 胡西雍
      • 天然甜葡萄酒
      • 胡西雍丘與村莊胡西雍丘
      • 莫利
      • 高麗烏爾
  • 阿爾薩斯
    • 阿爾薩斯的葡萄品種
    • 阿爾薩斯南部
    • 阿爾薩斯北部
  • 羅亞爾河谷地
    • 羅亞爾河谷地的葡萄品種
    • 蜜思卡得與夥伴產區
      • 蜜思卡得
      • 南特果葡隆
      • 昂瑟尼丘
    • 安茹與梭密爾
    • 都漢區東部
      • 布戈憶
      • 布戈憶-聖尼古拉
      • 希濃
      • 都漢
      • 都漢-諾伯勒-茱耶
      • 都漢-阿列-麗多
    • 旺多姆地區
      • 羅瓦丘
      • 旺多姆丘
      • 賈尼耶
    • 都漢區西部
      • 都漢-安伯日
      • 都漢-梅思隆
      • 都漢-瓦思利
      • 都漢-雪儂梭
      • 修維尼
      • 庫爾-修維尼
      • 瓦隆榭
    • 梧雷與蒙路易
      • 梧雷
      • 羅亞爾蒙路易
    • 中央產區
      • 夏朵梅楊
      • 荷依
      • 甘希
      • 姜城丘
      • 普依-芙美
      • 蒙內都-沙隆
      • 普依-羅亞爾
    • 松塞爾
    • 歐維涅地區葡萄園
      • 歐維涅丘
      • 聖普桑
    • 羅亞爾河谷地的其他葡萄園
      • 費耶夫-旺代
      • 奧爾良
      • 奧爾良-克雷希
      • 上普瓦圖
  • 侏羅
    • 侏羅的葡萄品種
  • 波爾多
    • 波爾多的葡萄品種
    • 格拉夫與貝沙克-雷奧良
    • 索甸與巴薩克
    • 梅多克
    • 布拉伊與布爾
    • 兩海之間
    • 利布恩區
      • 玻美侯
      • 弗朗薩克與加儂-弗朗薩克
      • 聖愛美濃的衛星產區
      • 弗朗波爾多丘
      • 卡斯提雍-波爾多丘
    • 聖愛美濃
  • 薄酒來
    • 北區的優質村莊
      • 朱里耶納
      • 薛納
      • 弗勒莉
      • 希胡柏勒
      • 聖愛
      • 風車磨坊
    • 南區的優質村莊
      • 摩恭
      • 布依
      • 黑尼耶
      • 布依丘
  • 香檳
    • 香檳的葡萄品種
    • 漢斯山區
    • 白丘區
    • 瑪恩谷地
    • 巴爾丘
  • 普羅旺斯
    • 普羅旺斯的葡萄品種
    • 地區性法定產區
      • 艾克斯-普羅旺斯丘
      • 瓦華-普羅旺斯丘
      • 綠石丘
      • 普羅旺斯丘
    • 村莊級法定產區
      • 邦斗爾
      • 卡西斯
      • 巴雷特
      • 貝雷
      • 普羅旺斯雷伯
  • 洛林
    • 土勒丘
    • 摩塞爾
  • 布根地
    • 布根地的葡萄品種
    • 夏隆丘區
      • 蒙塔尼
      • 吉弗里
      • 梅克雷
      • 乎利
      • 松特內
      • 布哲宏
    • 伯恩丘區
      • 夏山-蒙哈榭
      • 普里尼-蒙哈榭
      • 渥爾內
      • 梅索
      • 玻瑪
      • 佩南-維哲雷斯
      • 高登與高登-查理曼
    • 夜丘區
      • 夜-聖喬治
      • 香波-蜜思妮
      • 馮內-侯瑪內
      • 梧玖
      • 莫瑞-聖丹尼
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    • 西南部產區的葡萄品種
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    • 蓋雅克
    • 卡斯康盆地區
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    • 庇里牛斯山麓區
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      • 凱爾希丘
    • 阿維宏
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  • 薩瓦
    • 薩瓦-胡榭特
    • 塞榭
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    • 隆河的葡萄品種
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      • 艾米達吉與克羅茲-艾米達吉
      • 聖喬瑟夫
      • 高納斯
    • 北隆河其他產區
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      • 聖佩雷
    • 第瓦區
    • 南隆河
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      • 瓦給哈斯
      • 哈斯多
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    • 教皇新堡
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      • 馮度
      • 盧貝宏
    • 南隆河其他產區
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      • 鄉村隆河丘
      • 格里農阿德瑪
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  • 科西嘉
    • 科西嘉的葡萄品種
    • 品種系譜圖
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    • 索引

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