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韓食點餐完全圖解:看懂菜單╳道地吃法╳實用會話,不會韓文照樣吃遍烤肉、炸雞、鍋物、海鮮市場等14大類正韓美食

作者
出版社
出版日期
2020
閱讀格式
EPUB
書籍分類
學科分類
ISBN
9789865534158

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★地表最強,蒐羅最多美食選項,
帶你尋味常見韓式料理熱門美食╳不只是吃飽還要帶你吃門道★

◎這不是一本店家介紹指南,而是教你「怎麼吃」道地韓食的攻略
▲看不懂韓文單字,只能指著餐點照片或隔壁餐桌亂點一通?
▲看著韓式餐廳的外文菜單,卻被網路翻譯火星文搞得一頭霧水?
▲韓式食物大多紅通通,不能吃辣的人還有什麼美食選項?
▲聽說韓國烤肉基本要點兩份,難道一個人不能爽爽吃燒烤?

本書就是要幫助大家解決這樣的困境,完整收錄韓國熱門常見、台灣人愛吃的各種韓食料理,讓你在韓式食堂/餐廳裡盡情享受美食。透過「韓國的餐飲文化」、「美食家筆記」,更深入認識韓國飲食習慣與故事由來,不論在台灣或者有機會旅遊當地,也能藉由各單元的菜單整理及吃飯實用會話,無論走進哪一類的食堂/餐廳,都能立刻輕鬆上手,讓你懂吃、會吃,化身韓劇裡的歐巴、歐妮,點餐不踩雷、大口吃美食。

★吃貨必備、老饕讚賞,全面了解韓國美食的尋味之書
別再羨慕「韓劇抓馬美食」、瞎喊「馬西搜呦」,成為韓國美食通就靠這一本★

◎解謎你知道但又不太懂的料理名稱,背後所隱藏的豐富多元文化
▲「烤海鷗肉」:聽起來好可怕,你真的敢吃嗎?
▲「年糕排骨」:開玩笑吧?年糕排骨裡其實沒年糕?
▲「解酒湯」:酒後限定,喝過酒的人才可以吃?
▲「糖醋肉」:光臨韓式中華料理店,桌桌必點糖醋肉?
▲「飯捲」:都是米飯和配料,到底跟壽司有哪裡不同?
▲「拉麵」:為什麼點拉麵卻是泡麵上桌,難道老闆騙我?

由深度旅遊全韓國多年,知名暢銷旅遊作家Helena(海蓮娜)撰寫,以自身經驗來介紹,最道地、最熱門、最具特色的各種韓國美食,不僅有人氣的燒烤、炸雞店,還有常見的傳統韓食,新鮮尚青的海鮮料理,以及咖啡甜點、早午餐、道地小吃等一應俱全。深入淺出介紹韓國料理的有趣歷史與知識,同時更詳列中韓名稱、英拼讀法,只要稍加瀏覽,你也能秒懂韓國美食「馬西搜呦」(好吃)的精髓!
  • 作者序──吃美食的旅遊樂趣
  • 特別序──用美食來想念韓國
  • 到韓國的餐廳用餐時,要注意哪些事情?
  • 閱讀本書之前,你需要知道的
  • 本書使用說明
  • 韓國全圖
  • 韓國的餐飲文化
  • 相揪一起吃燒烤
    • 牛肉烤肉
    • 豬肉烤肉
    • 燒烤店的配餐和飲料
  • 吃炸雞要配啤酒啊
    • 新式連鎖炸雞店
    • 傳統市場的古早味
    • 口味樣式、飲料和配餐
  • 單一料理專門店
    • 牛肉
    • 豬肉
    • 雞肉
    • 海鮮
  • 喝熱湯是活力的泉源
    • 韓國三大補身名湯
    • 韓國三大湯鍋料理
    • 湯飯不只是湯泡飯
    • 暖胃飽足的部隊鍋
  • 水產市場的活跳鮮味
    • 吃螃蟹專門店
    • 綜合海鮮市場
  • 第一國民主食──米飯
  • 第二國民主食──麵食
    • 麵條、麵疙瘩
    • 餃子、包子
    • 冷麵
  • 名氣響噹噹國民美食
    • 煎餅
    • 泡菜
    • 血腸
    • 釜山魚糕
  • 韓國餐廳的常見酒類
    • 燒酒
    • 啤酒
    • 馬格利
  • 韓式變化的中華料理
  • 飯捲天國的豐富輕食
  • 素食者在韓國怎麼吃
  • 吃甜點是另一個胃
    • 咖啡
    • 麵包、甜點
    • 傳統茶
    • 煎吐司、早午餐
  • 街邊小吃也能是一餐
    • 辣年糕也可以來一鍋
  • 吃飯實用會話

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