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看圖學酒:125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識

出版社
出版日期
2023
閱讀格式
EPUB
書籍分類
學科分類
ISBN
9789864595426

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令人目不轉睛的絕妙海報設計,用圖表融會貫通世界酒類百科!

國際知名設計團隊Pop Chart Lab終於出書了!
打從成立以來,Pop Chart Lab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題,每次推出的作品都讓人忍不住立即擁有。
它的第一本出版品《看圖學酒》,囊括全球酒類與各種面向的知識,再繁複難以記住的資訊都像是被施了魔法,轉換成一目了然、富有巧思又獨具美感的平面圖表。

從系統龐雜的啤酒家族譜系,很難記住的葡萄酒品種、產地、分級,到由威士忌、龍舌蘭、琴酒、伏特加等構成的龐大烈酒群,和獨樹一格的日本酒,與各式品飲、調製雞尾酒、周邊搭配的技巧,還有學習酒類必須了解的潮流與文化……將數十本專業工具書的文字資訊,化成一眼看盡且趣味無窮的視覺百科。

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    • 酵母菌如何製造酒精
    • 各種酒精飲品
    • 美國釀酒作物地圖
    • 原料×釀製=飲品
    • 酒精濃度
    • 世界各國酒精銷量
  • 發酵類飲品
    • 啤酒
      • 釀造啤酒
      • 啤酒的原料
      • 酵母菌的魔法
      • 啤酒方程式
      • 標準參考方法 SRM
      • 啤酒花系譜
    • 啤酒產業
      • 酒業巨獸AB InBev
      • 精釀啤酒的崛起
    • 形形色色的啤酒
    • 拉格德式拉格
      • 德式拉格
      • 科隆啤酒與老啤酒
      • 勃克啤酒
    • 皮爾森啤酒
    • 歐式拉格
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      • 美式愛爾
      • 裸麥基底愛爾
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      • 美國丹佛與波德的啤酒廠
      • 美國舊金山灣區的啤酒廠
      • 美國波特蘭的啤酒廠
    • 啤酒道具
      • 啤酒瓶的演化
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