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給夢想開咖啡館的你,想規劃咖啡館的你,
500個最值得學習的空間設計創意
根據調查,台灣咖啡館目前累計將近一萬家,有許多想自行創業的人,也選擇開一間咖啡館,加上台灣人喝咖啡的風潮不只在於品嘗好咖啡,咖啡館的環境氣氛、設計規劃更成為消費者「朝聖」的關鍵!
因此,除了咖啡要夠好喝,一間咖啡館更需要對的空間設計。本書針對全台咖啡館空間,以規劃主要元素做分類,從外觀、吧檯&櫃檯、座位區、風格氛圍、產品陳列五大面向為拆解分析,收錄500個最精采的空間設計idea,提供想開咖啡館的你,或是沒有預算找設計師,必須自己裝潢規劃的人,以及正在為業主規劃咖啡館的人,眾多的實景空間參考,更進一步拆解圖片裡的材質運用搭配、施工TIPS、尺寸規劃等,從中學習、啟發靈活運用咖啡館的設計技巧。
500個最值得學習的空間設計創意
根據調查,台灣咖啡館目前累計將近一萬家,有許多想自行創業的人,也選擇開一間咖啡館,加上台灣人喝咖啡的風潮不只在於品嘗好咖啡,咖啡館的環境氣氛、設計規劃更成為消費者「朝聖」的關鍵!
因此,除了咖啡要夠好喝,一間咖啡館更需要對的空間設計。本書針對全台咖啡館空間,以規劃主要元素做分類,從外觀、吧檯&櫃檯、座位區、風格氛圍、產品陳列五大面向為拆解分析,收錄500個最精采的空間設計idea,提供想開咖啡館的你,或是沒有預算找設計師,必須自己裝潢規劃的人,以及正在為業主規劃咖啡館的人,眾多的實景空間參考,更進一步拆解圖片裡的材質運用搭配、施工TIPS、尺寸規劃等,從中學習、啟發靈活運用咖啡館的設計技巧。
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Chapter 1 外觀設計
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001 落地窗、活動摺門帶來親切感
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002 側招、立招增加能見度
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003 配色風格跳脫周邊環境
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004 耐候性材料便於維護
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005 融入店主故事的立面與LOGO設計
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006 色彩與線條營造澳洲生活風格
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007 純淨原色感營造日系無印風
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008 層層踏階轉換心情漸入綠境
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009 享受巷弄內的獨棟慢時光
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010 簡約白色傳遞質樸溫暖
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011 用盆栽錯落妝點巷弄窗景
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012 歡迎來串門子的鏤空設計
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013 推開玻璃大窗享受自然風午後
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014 鮮黃貨櫃門點出工業風主題
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015 用視覺與嗅覺讓訪客更期待
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016 極簡灰大門隱喻回歸自然
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017 實木砌出帶有格窗的門面
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018 靜巷中的一抹幸福光暈
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019+020 花卉垂墜讓藍牆更耐人尋味
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021 天然無調味的粗獷表情
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022 手工質感展現自然溫暖的小店氛圍
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023 詩意的建築造型包覆
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024 內外都是景綠意老宅飄咖啡香
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025+026 招牌小而美增添店的神祕感
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027 簡潔一致的外觀店招設計
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028+029 漸進方式創造入店時的不同驚喜
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030 讓所有人輕鬆踏入的社區咖啡館
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031+032 木頭材質、矮叢勾勒明亮清新感
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033 巨幅壁畫為咖啡館精神縮影
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034 個性外觀兼具引導外帶動線
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035 弧型屋簷更添入口復古英式情懷
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036 親切溫馨的純白木質基調
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037 三角空間巧妙型塑舒適緩衝
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038 極簡世界裡的咖啡店鋪
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039 灰泥+鐵件打造英式工業風
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040+041 灰與白的低調內斂質感
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042+043 老屋新生創造打卡聖地
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044 融入當地東南亞商圈的異國設計風
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045 穿越黑白簡約洞穴啜飲咖啡
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046+047 極致簡約,打造專心喝咖啡的起點
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048 白底水藍字清爽呼應店名
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049+050 以發光窗口與城市緊密互動
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051 特殊外觀創造異國街景
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052 純白點綴黃金光澤,彰顯輕奢質感
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053+054 屋頂融入滑翔翼造型,增添躍動感
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055 黃色大門輕工業風咖啡館
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056 可稍作停留的街邊外帶窗口
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057+058 輔以水池、燈光,打造光影交織的外玄關
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059+060 活動門片巧作招牌看板
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061 落地開窗打造半戶外空間
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062 退縮空間爭取陳列、休憩、打卡牆
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063 增設外帶窗口,提升便利性
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064 大門退縮,留出迴旋玄關
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065+066 台南老街屋保留時間記憶
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067 原木鋪陳,彰顯溫潤質感
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068+069 用色簡練純粹刻畫低奢感
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070 坐擁庭院打造自然寫意氛圍
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071+072 彩色鋼板結合舊穀倉,保留歷史創造新風景
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073+074 城市綠洲裡享受暖陽與咖啡香
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075+076 雙側開門,靈活出入動線
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077 顛覆刻板的白色鐵皮質感
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078+079 窗花與紅磚的衝突美學
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080+081 紳士風範的咖啡小酒館
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082+083 幾何立面創造吸睛視覺亮點
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084+085 巷底小店低調設計創商機
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086 舊窗框演繹虛實隱約之美
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087+088 串聯景致,戶外座位型塑特色
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089+090 大樓綠帶營造秘店情境
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091 室內景致組構外牆裝置藝術
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092+093 海浪壁畫創造吸睛打卡熱點
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094+095 水池中庭借景投影玻璃帷幕
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096+097 新舊並存未經修飾更真實
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098+099 具平面設計美感的招牌設計
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100 黑色勾勒印象融入週遭環境
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101 留一道走廊,沉澱煩躁心緒
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102 純白帆布為老公寓快速變臉
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Chapter 2 吧檯&櫃檯
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103 內用餐廳型
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104 內用基本型
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105 自助餐檯/備餐檯
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106 結合外帶型
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107 中島型
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108 櫃檯降低加深,提升互動性
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109 長型吧檯創造深長視角
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110 原木吧檯迎來溫暖人文調性
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111 雙吧檯機能分區順化服務動線
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112 舊木料與黑鐵搭出自然手感
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113 內外分工提升供餐效率
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114 滿載雜貨與友情的「家」圖騰牆
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115 全開放廚房方便與客人互動
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116 清淺天然建材打造無壓量體
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117 開放吧檯看盡咖啡風景
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118+119 清楚切割使用區提升吧檯效益
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120+121 風化橡木透出歐式復古底韻
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122 櫃檯巧妙斜切、內縮拉近客人距離
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123 用色彩揉和簡約水泥吧檯
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124 斜角櫃檯時時掌握客人需求
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125 骨董寫字桌變身自助餐檯更有味道
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126 檯面維持60公分深出餐備料更順手
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127 低矮姿態與親切的出入口
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128 轉身、平移便能觸及不同作業區塊
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129 懷舊洋菓子風櫃檯
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130+131 設備調整提升吧檯產能
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132+133 超大尺度檯面提升效率且一目了然
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134+135 酒紅色型塑沉靜復古風
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136 弧形吧檯石木拼接年代感
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137+138 機能吧檯依用途打造相異設計
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139+140 光滑與粗糙間展現完美平衡
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141 白淨卻不單調的創意立面
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142+143 ㄇ型金色吧檯全方位滿足網美期待
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144+145 多工整合,動線一氣呵成
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146 大理石長吧檯展現大器簡約印象
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147+148 拉高吧檯尺度避免凌亂
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149 寬廣尺度增加工作效率
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150 融入禪院式建築語彙
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151 低調色系凸顯沉穩機能美
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152 弧形大理石,柔化空間氛圍
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153+154 斜角動線拉出流暢購買行為
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155+156 提供輕食的light bar
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157 半圓吧檯,讓出弧形過道
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158+159 長型吧檯,便利前後端的服務
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160 人流考量拉大外帶吧檯尺度
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161 彈性開關吧檯櫃方便維修、展示
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162 拍照用廚房變身夫妻合作烹調區
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163 吧檯增設前後檯面,擴增備料區
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164 劃分餐、飲動線更流暢
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165 吧檯面窗塑造入口主視覺
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166 移植老公寓概念的馬賽克工作檯
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167 咖啡吧檯具備複合使用機能
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168 兩邊招呼的1+1開放吧檯
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169 功能齊全的機能吧檯
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170 揉合紅碎石創造水泥材料的層次感
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171 黑鐵吧檯綠色植物冷暖協調
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172+173 動線與設備整合提升出餐、出杯效率
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174+175 從櫃檯到吧檯的溫柔包覆
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176 孔雀綠磁磚妝點櫃檯
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177 高、中、低三層次表達視覺主景
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178 吧檯、貓房的新穎設計
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179+180 兼具陳列收納與高速運作的重要機能
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181 吧檯結合廚具的開放式廚房
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182 親切、零距離的無落差吧檯
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183 茶水吧復古櫃機能輕巧
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184 長形吧檯含括多樣功能與屬性
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185 吧檯架高目光聚焦小舞台
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186 局部敲打展露水泥與磚的質感
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187 典雅歐風注入輕工業靈魂
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188 鏤空茶水台方便注意全店狀況
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189 一字形的多功能厚櫃檯
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190 六角圖形的默契對話
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191 茶水書報區暗藏店主珍藏
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192 吧檯櫥窗透視烘豆工作室
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193 廢棄木自大門、地坪延伸櫃檯
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Chapter 3 座位區
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194 吧檯
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195 圓桌、方桌
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196 沙發區/包廂
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197 高腳桌
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198 長桌
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199+200 減少桌數,迎來寧謐氛圍
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201 天光灑落的溫室花房
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202 以核心沙發椅向外拓展座區
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203 有如玻璃花房的驚艷角落
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204 靠窗的位子,綠意陽光好
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205 像在家聊天的沙發區
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206 二樓臨窗臥榻營造悠閒愜意
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207 木質傢具、檜木老件增添暖意
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208 無論人數都歡迎共享餐桌
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209 棧板、模板傢私大秀正港工業風!
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210 舒適卡座聊天拍照都好棒
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211 減少桌數塑造無壓空間
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212 不同傢具形式創造座位區的氣氛
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213 設置獨立長桌區別具意義
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214 波浪採光罩打造類陽光區
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215 方桌配置便於併桌
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216 彈性使用的半戶外等待區
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217 輕鬆與陌生人共享的工作大桌
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218 面窗高腳椅設計欣賞街景不寂寞
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219 OSB板大沙發打造隨興坐臥角落
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220 半開放折門,打造包廂座位
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221 彼此座位不緊鄰保有自身獨立性
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222 倚牆夾板排椅,走道寬敞舒適
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223 加大桌距桌面尺度,自在舒適
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224 用陽光空氣把自然延攬入內
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225 木質座椅、綠意散發隨興氛圍
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226 無論人數多寡都能輕鬆入座的窗景長台
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227 復古畫作妝點帶出濃濃英式古典氣息
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228+229 長椅內嵌花磚,創造獨特性
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230+231 獨立包廂形式讓座位設計更貼近個人
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232 枕木長凳圍塑單人座位區
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233+234 臨窗吧檯座位坐擁氣氛窗景
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235 仿舊餐桌椅平衡空間冷調
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236 小桌子讓訪客抬頭聊天、看景
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237 包廂式座位區提供家的溫暖
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238 高低形式座位創造層次感
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239 鑿面天花描繪工業風硬體輪廓
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240 半戶外區滿足團體客人使用
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241 沙發是與招牌貓合影的最佳寶座
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242 保有座位間距彼此不打擾
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243 新設計讓舊木老件重生
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244 向內、向外擁不一樣的風景
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245 隱含督促客人起身的留白尺度
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246 依據店的定位屬性決定座位的增設
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247 依景觀視野構思座位設計
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248 外帶、候位客人專屬長桌
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249 座位區可獨立、合併,空間綽綽有餘
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250+251 綠意藤蔓妝點獨立包廂
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252 沙發結合單椅讓乘座有不同選擇
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253 桌椅一轉、一併任何客源都能應對
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254 大型英文字母為牆面添個性表情
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255+256 裝潢少即是多,為空間帶來彈性
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257 零距離欣賞街邊風景
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258 可移動籐編置物腰帶妝點4人桌
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259 增加戶外雅座區與環境更貼近
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260+261 獨立VIP空間創造互動連結
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262+263 天馬行空的座椅成為打卡熱點
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264 保留寬敞動線室內再放大
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265 偽戶外區獨創慵懶角落
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266+267 用傢具高度巧妙區隔客源
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268+269 臨窗吧檯天花漆黑過渡
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270 斜拼木地板圍塑共桌區域
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271 不受打擾的B1小團體包廂
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272 誠意滿滿VIP服務特區
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273 雙一字型座位,有效節省空間
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274 綠意佐黑、白法式優雅雙人座區
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275 簡約木色,俐落中有暖意
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276 圓弧玻璃劃分室內外座位
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277+278 令人想窩著的北歐風包廂
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279 深藍牆面點綴繽紛畫作,注入知性色彩
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280 與工作區相鄰的一樓靠窗吧檯
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281 熱鬧卻不互擾的座位區
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282 各式座位滿足不同族群
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283 自由落坐的二樓隨興空間
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284 捨棄制式座位,長凳設計更顯隨意
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285 用回憶與珍藏環抱大桌區
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286 庭院涼椅,宛若置身小花園
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287 因應來客數可彈性調整座位
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288 純粹靜謐的獨享咖啡時光
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289 面窗空間,打造悠閒沙發區
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290 大長桌包容單人與多人更彈性
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291 包廂提供獨立用餐、活動空間
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292 圓桌形式更具擴充彈性
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293 高吧桌面嵌入牆面爭取寬闊感
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294 黑白配色工業風開門見山
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295+296 L型空間的五型功能座位
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297 新舊mix的北歐居家風情
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298 側牆訂製座位,私密不孤單
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299 沙發卡座創造如家般的慵懶舒適
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300 極簡設計閱讀燈注入氣質
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301 舊木、鐵閘門打造櫥窗座位區
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302 原始地樑化為空間特色
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303 吧檯座位隨時變身小藝廊
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304 北歐老件桌椅懷舊老靈魂
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305 材質混搭的視覺饗宴
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306 善用材質色彩豐富選擇性
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307 複合機能動線,打造人寵互動
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308+309 桌椅自行設計手工打造創造異趣
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310 方圓之間的貼心座位配置
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311 升降型長桌座位空間更靈活
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312 斜切線條注入悠閒情調
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313+314 磁磚桌面創造視覺亮點
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315 舊棧板、舊木堆疊分享長桌
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316 吧檯巧妙延伸出餐桌
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317 日光天井下品嚐一個人的午茶時光
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318 大長桌擔當空間主角
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319 內縮廁所空間,梳理動線
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320 通透隔間引光,打造半開放包廂區
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321 軟件鋪陳輕工業風文青感
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322 軌道吊燈、木桌方便彈性調整
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323 木作格柵營造日式禪風
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324+325 櫥窗設計空間情境最有感
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326+327 水泥桌面揉合紅磚碎石,創造自然手感紋理
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328 錏鐵、木板椅凳,自由拼組座位形式
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329 榻榻米設計延伸舒服起居
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330 內縮創造悠閒戶外座位
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331 玻璃盒內創造親切單人座位
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332 可彈性調整的座位排列術
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333 被書架所環抱的咖啡廳
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334 視覺穿透的越南法式風長桌
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335 靜室包廂內滿滿日式元素
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336 沙發座位圍塑家的溫暖感
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Chapter 4 風格氛圍
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337 光源層次打出好氣氛
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338 風格定位延伸材質運用
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339 綠意花草創造放鬆紓壓
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341 牆面設計成打卡熱點
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342 生活感傢飾增添如家一般的味道
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343 以天光佐味曬出自然咖啡香
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344 專屬符碼躍上燈箱秀人文味
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345 敞開空間營造新舊並陳的慢活感
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346 歡迎來到北歐的陽光咖啡館
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347+348 窗中窗架構虛幻景象
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349 塑造洗練優雅的居家生活感
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350 城市綠洲創造自然悠閒感
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351 保留泥作樓梯注入懷舊氣氛
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352 顏色貫穿讓空間更一致
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353 各地咖啡藏書帶出歐式老派風格之必要
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354+355 挑空天井享受日光灑落的美好
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356 輕奢元素為工業風打光提亮
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357 精緻隨興的水泥花磚迎賓玄關
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358 圓一個洗衣和甜點的咖啡館夢
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359 掛畫小物巧妙點綴靜謐工業空間
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360 玻璃屋彷彿置身戶外
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361 用噴漆、國旗具象表達開店精神
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362 退縮陽台打造陽光小露台
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363 無屬性的設計空間
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364 老建築與仿舊建材揉合獨有風情
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365 透明屋頂與乾燥花點綴,打造日光花園
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366 藍黃搭出陽光西班牙情調
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367 復古招牌燈箱的二度就業
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368 功能無極限,展覽、洗衣、咖啡館
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369 傳揚東方文化的風格美學
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370 裝飾以自然為主,從內到外更契合
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371 手寫字細節表現店家個性
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372 用心陳列創造時下必備打卡區
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373 展現英式殖民的獨到魅力
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374 柔和不刺激的光源配置
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375 二手老件交織出有溫度的氛圍
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376 二手傢具成打卡重要的端景
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377 老件重獲新生的「古早味」洗手間
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378 鏽蝕舊宅門滿滿文青風
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379 小視窗創造窺視與神祕感
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380 三層次手法構築穿透視覺主牆
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381 如國外般的自在慵懶氛圍
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382 歷史痕跡是最珍貴資產
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383+384 水泥吊燈映亮灰階靜美空間
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385 天地壁多重材質混搭營造溫度
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386+387 東方元素為咖啡留下綿長餘韻
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388 綠色妝點,巧妙化解冷硬空間
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389 花葉籐編燈飾是最亮眼裝飾
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390 浩克搥破的送餐區入口
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391+392 異材質拼接成功營造吸睛打卡點
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393 從老建築發想的新餐廳
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394 鞦韆小花園成IG打卡熱點
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395+396 善用裝飾讓品牌形象深植人心
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397 放一杯咖啡在我的店裡
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398 復古綠,鋪陳溫暖氣質空間
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399 灰色歷史感素材鋪陳展覽場域
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400 白色天花格柵藏有小心機
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401 不鏽鋼素材打造簡約設計感
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402 色彩闊葉影像妝點視覺主牆
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403+404 打破僵化線條圍塑空間樂趣
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405 利用舊樓板開孔作貫穿天井主牆
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406 寮國香杉滿室芳香
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407 白灰鋪陳簡約個性風
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408 拿捏色彩比例調出簡約溫馨
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409 乾燥花材帶出生活趣味
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410 深淺紫色烘托甜美都會風情
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411 網美牆是「來吧Cafe"」的歷史見證
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412 就是要「GIGI ZAZA」的女性聊是非天地
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413 全室淨白,簡約不失優雅
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414+415 麻布袋、杉木板,傳遞溫潤的咖啡文化
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416 修復老屋天花打造超寬闊樓高
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417 充滿藝術感的粗獷白牆
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418 百變畫框擺出的藝文范兒
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419 擴張網隔間牆隱匿文青感
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420 新舊材料回應老屋的樸實低調
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421 保留管線作天花裝飾
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422 世界地圖打造專屬故事、凸顯咖啡專業
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423 不同光源映襯牆面復古掛畫
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424+425 實木木樑整合軌道燈更形俐落
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426 木紋立面隱藏儲藏空間
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427 巧妙平衡冷暖的藍與灰
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428 工業風搭上輕時尚的風騷
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429 燈盒標語、書架化身打卡牆
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430 漣漪造型天花板帶動主視覺
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431 天花板管線工業風到底
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432+433 陽光和綠意共譜曖昧戀曲
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434+435 霓虹光源下的時空轉換
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436+437 刷白裸牆回應自然生活氛圍
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438+439 小公主和小王子的城堡風格
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440+441 亮眼馬賽克磚成攝影打卡角落
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442+443 濃濃古早味是最珍貴的資產
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444+445 幾何造型訴說趣味童言童語
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446+447 手感刷紋添加溫暖穩重氛圍
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448 紅磚、水泥營造破壞工業感
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449 木作鐵件打造輕工業風
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450 吊燈軟件調和工業風冷調
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451 用廢棄木真實表情定調室內氛圍
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452 多元植栽創造小店獨有魅力
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453+454 整齊又帶點鬆的北歐氣味
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455 格柵窗櫺既隱密卻又開闊
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456 材料本質詮釋空間新語彙
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457 低窗尺度保有隱私與穿透性
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458 與環境對應創造四季不同風貌
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459 預留空間採集美好日光
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460+461 感受光影綠意的石院子
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Chapter 5 產品陳列
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462 集中咖啡商品陳列凸顯視覺重點
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463 層架式陳列最不佔空間
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464 思考行走動線規劃商品陳列
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465 陳列高度約在140~160公分
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466 搭配道具讓陳列更有溫度
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467 展示櫃體現店主的蒐藏與品味
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468 生活感的情境式陳列
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469 複合設計滿足多元陳列需求
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470 展示手作商品的藝術展示區
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471 器皿、甜點是販售品也是裝飾物
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472 為生豆設計的亮眼伸展台
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473 木製復古櫃實用美觀
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474 讓咖啡豆有秩序地被呈現
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475 少即是多,餘韻無窮的展品陳列
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476 高腳櫃陳列精品咖啡杯
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477 復古黑色展示櫃加深殖民印象
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478 集中產品於櫃檯區方便介紹銷售
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479 不規則比例層架塑造隨興感
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480 兼具店主品味的風格選物陳列
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481 綿延箱型櫃打破牆面單調感
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482 極簡包裝+極簡陳列勾住所有目光
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483 巧用收納,隱藏中央柱體
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484+485 「可售」杯盤、乾燥花標價陳列
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486 咖啡麻布袋陳列生豆與熟豆烘焙
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487 陳列區改以U型內凹,避開出入動線
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488 道具、老件巧手擺設找回第二春
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489+490 高彈性空間為小店創造多元營收
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491 擴張網展示櫃外型占上風
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492 懸吊式的好物品味伸展台
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493 不流於制式層架為牆面留白
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494 乳酪起士切片的輕盈天櫃
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495 經典展示架兼具販售與陳設
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496 留白壁面投射重點商品
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497 產地豆展示櫃設計專業度
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498 最輕巧的「一條」書櫃
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499+500 當每一盞燈都成為一幅畫
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- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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