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潘金蓮的餃子:穿越《金瓶梅》體會人欲本色,究竟美食底蘊

作者
出版社
出版日期
2023
閱讀格式
EPUB
書籍分類
學科分類
ISBN
9789570851731

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作家李舒繼暢銷書《山河小歲月》、《民國太太的廚房》後,最新力作!
  讀《潘金蓮的餃子》,穿越古典小說鉅著《金瓶梅》,體會人欲本色,究竟美食底蘊!

  飲食是打開《金瓶梅》世界的鑰匙。玉液珍饈,浮世男女,全新方式寫盡《金瓶梅》的吃與「癡」,用感性的文字展閱中國市井文化的長卷。

  一部《金瓶梅》,有人見世俗,有人見人情,有人見風土,有人見情色。但對於好美食的人來說,《金瓶梅》裡的吃喝最迷人。準備好了嗎?讓我們一起和西門慶吃頓飯,品嘗潘金蓮的餃子吧!

  金宇澄(作家,茅盾文學獎得主):她展示的食物圖像,是開啟本書的鑰匙,盤盞之間,人物的哀愁與喜樂、欲望與掙扎,全都豐腴起來、生動了起來。

  蔡珠兒(作家):研究食物其實也是研究人!

  玉皇李子透露了《金瓶梅》作者蘭陵笑笑生的真實身分?王婆唸叨了什麼食物竟然讓西門慶都臉紅?潘金蓮和西門慶在葡萄架下到底吃了什麼?是誰用一根柴禾就燉好一個豬頭?《金瓶梅》裡飲食的祕密,李舒一一揭曉。《潘金蓮的餃子》由中國古典人物畫大師戴敦邦親繪插圖,帶來視覺上的閱讀體驗。

  玉液珍饈,浮世男女,食色,性也! 

  作家李舒從「飲食」切入,以傳說中《金瓶梅》的作者蘭陵笑笑生和書中人物西門慶、潘金蓮、吳月娘、李瓶兒、李嬌兒、龐春梅、孟玉樓等為核心,季節遞嬗為引線,詳細研究與他們有關的美食,揭開中國傳統特色美食的歷史、文化底藴,再現晚明官場黑暗、官商勾結、悲涼百姓的繽紛生活實況。

  同時還深入描寫這些人物的喜怒哀樂,欲望與掙扎,將原本虛構的角色們重新活靈活現的推介出來,令人驚艷!
  • 封面
  • 書名頁
  • 作者簡介
  • 目次
  • 推薦序——小碎步穿越到明朝(蔡珠兒)
  • 台灣版自序——饞是一種病
  • 引子一——宋朝乎?明朝也!
  • 引子二——玉黃李子的玄機:蘭陵笑笑生是誰的馬甲?
    • 一 吳月娘愛的,賈母不待見的,都是這杯六安茶
    • 二 倒殘一杯麻姑酒
    • 三 燒麥燒賣,傻傻分不清楚
    • 四 那個著名的豬頭
    • 五 沒有核桃的核桃肉
    • 六 為什麼和尚總是有好茶?
    • 七 乾娘來碗茶,多擱土豆
    • 八 把西門慶說臉紅的黃段子高手
    • 九 山河故人,不過一碗饊子茶
    • 十 元寶蹄膀
    • 十一 賈寶玉和西門慶的共同愛好
    • 十二 應伯爵的鰣魚大法
    • 十三 癩葡萄與苦瓜
    • 十四 勾頭雞嗉壺與琺瑯桃兒鐘
    • 十五 王瓜乎?黃瓜耶?
    • 十六 送給蔡京的羊羔美酒
    • 十七 雪藕應夏
    • 十八 孟玉樓的相親會
    • 十九 酸梅湯,還是明朝的好
    • 二十 李嬌兒的生日快樂大肉包
    • 二一 盤裡酥花也鬥開
    • 二二 潘金蓮的餃子
    • 二三 越糟越美好
    • 二四 葡萄架下委屈的葡萄
    • 二五 來一顆西門慶牌楊梅乾
    • 二六 水飯考辨
    • 二七 念念不忘打滷麵
    • 二八 「大官人牌」口香糖
    • 二九 如果靈魂有香氣,我希望是桂花香
    • 三十 一只柑子引發的耳光
    • 三一 穿越到明朝賣玉米
    • 三二 栗子啊,願你永遠溫暖如春
    • 三三 螃蟹知己小潘潘
    • 三四 從十香瓜茄到茄鮝
    • 三五 春梅的心機雞尖湯
    • 三六 李瓶兒的泡螺
    • 三七 最後的乳餅
    • 三八 抓住男人胃,就能抓住男人心嗎?
    • 三九 你吃過西門慶的鮓湯嗎?
    • 四十 春不老的千年難題
    • 四一 明朝羊肉的沒落
    • 四二 喝酒怎麼能沒有行酒令
    • 四三 沒頭腦的頭腦湯
    • 四四 西門慶家,冬至可不吃餃子!
    • 四五 夜晚是屬於餛飩的
    • 四六 打點醬油好下飯
    • 四七 兩個臘八節
    • 四八 吳月娘的風雅團茶
    • 四九 這燒鴨不是那燒鴨
    • 五十 大胃王朋友
    • 五一 美人倚簾嗑瓜子
    • 五二 雪夜,篩一盞菊花酒
  • 參考書目
  • 版權頁
  • 封底

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