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野生草菇鉴别和培养技术图说
草菇因生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，產于廣東、廣西、福建、江西、臺灣等省區。因其肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，而被稱之為“蘭花菇”“美味包腳菇”。
《農家搖錢樹·蔬菜：野生草菇鑒別和培養技術圖說》主要介紹在自然界中如何認識鑒別野生草菇，并利用野生資源進行人工培育的綜合技術，最終使其成為人們餐桌上的美味佳肴。介紹內容包括有野生草菇的概述、野生草菇的形態鑒別、野生草菇菌種的采集、野生草菇菌種的制備、野生草菇簡易栽培技術、野生草菇規模化生產技術及野生草菇的菜肴等。技術實用有趣，文字通俗易懂，圖文并茂。適合食
《農家搖錢樹·蔬菜：野生草菇鑒別和培養技術圖說》主要介紹在自然界中如何認識鑒別野生草菇，并利用野生資源進行人工培育的綜合技術，最終使其成為人們餐桌上的美味佳肴。介紹內容包括有野生草菇的概述、野生草菇的形態鑒別、野生草菇菌種的采集、野生草菇菌種的制備、野生草菇簡易栽培技術、野生草菇規模化生產技術及野生草菇的菜肴等。技術實用有趣，文字通俗易懂，圖文并茂。適合食
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一、野生草菇的概述
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（一）第一个吃野生草菇的人
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（二）野生草菇的踪迹
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（三）香蕉园中的野生草菇
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（四）野生草菇也能培育
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二、野生草菇的形态鉴别
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（一）野生草菇变化多端的形态
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1 野生草菇看不见的形态
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2 野生草菇看得见的形态
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3 野生草菇的标志特征
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（二）不要错把毒菇当草菇
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1 鬼笔鹅膏
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2 裂丝盖伞
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3 鬼伞
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（三）草菇认准了
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三、野生草菇菌种的采集
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（一）采菇时机
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（二）采菇地点
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（三）采菇前培养基的准备
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1 香蕉叶培养基
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2 稻草培养基
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（四）菇体的保护
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四、野生草菇菌种的制备
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（一）野生草菇的组织分离
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1 材料及用具的准备
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2 菌种的分离
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（二）野生草菇菌种的培养
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（三）野生草菇菌种质量的鉴别
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1 培养第5 天对菌种进行检查
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2 培养第7~20 天对菌种进行检查
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（四）野生草菇菌种的扩大
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1 材料及用具的准备
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2 接种
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3 培养
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五、野生草菇简易栽培技术
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（一）栽培料的准备
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（二）栽培场所的选择
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（三）栽培料的处理
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1 浸料池
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2 栽培料的配比
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3 浸泡
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（四）铺料播种
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1 沥水
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2 撒石灰粉
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3 播种
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（五）发菌
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（六）采菇
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六、野生草菇规模化生产技术
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（一）母种的制备
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1 接种器具的准备
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2 母种培养基配方
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3 母种培养基制备
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4 接种及培养
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5 母种的纯化与扩大
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（二）原种的制备
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1 接种器具的准备
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2 原种培养基配方
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3 原种培养基制备
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4 原种培养基接种
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（三）栽培种的制备
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1 接种器具的准备
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2 栽培种培养基配方
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3 栽培种培养基制备
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4 栽培种培养基的接种及培养
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（四）栽培
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1 准备
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2 栽培步骤
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七、野生草菇的菜肴
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（一）草菇的营养价值
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（二）草菇的菜谱
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1 煮食
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2 蒸食
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3 焖食
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4 炒食
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5 其他食用方法
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- 参考文献
- 致谢
- 出版地 ： 中國大陸
- 語言 ： 簡體中文
- DOI ： 10.978.75359/58761
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