随着我国社会与经济的快速发展,旅游与酒店业已呈现出蓬勃繁荣之势,成为我国国民经济的支柱产业之一。 我国的酒店业经 40 多年发展,已聚集成世界级规模效应。 但行业面临着数字化转型、智慧化引领、高质量发展的机遇与挑战。 酒店业应用高新技术服务行业转型高质量发展尤为迫切。 在此背景下,此书及时介绍酒店业数字化与工程技术在行业需求与引领性的应用。 本书分 10 个章节,重点介绍了智慧酒店与数字化高新技术的应用、智慧酒店信息化工程系统、酒店经营管理与工程系统、酒店多媒体系统应用与管理、酒店智能安全预警和监控系统、酒店先进的大型工程设备,还分析了酒店的能源供给系统、旅游饭店星级标准与工程规划设计等。 本书也从我国碳达峰和碳中和的国家能源战略的视角,介绍了酒店企业综合能耗基准线的构建和节能减排科技应用。 本书可以作为高等院校酒店管理等相关专业的教学用书,也可以作为酒店行业相关从业人员的培训用书。