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書封 粤菜风味菜点制作
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粤菜风味菜点制作

作者
：
邓谦 (編)
出版社
：
重庆大学电子音像出版社有限公司
出版日期
：
2022/08/01
閱讀格式
：
PDF
書籍分類
：
學術書 ; 生活
學科分類
：
應用科學類
ISBN
：
9787568932431

本館館藏

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本书共11个项目，主要内容包括粤菜的形成与新时代发展、大师创新风味菜制作、澳门风味菜制作、湛江风味菜制作、茂名风味菜制作、五邑风味菜制作、顺德风味菜制作、东莞风味菜制作、香山风味菜制作和珠海新派风味九大簋特色菜制作、广东风味糕点制作等。
本书可作为职业教育烹饪专业教材，也可以作为烹饪培训用书
  • 出版地 ： 中國大陸
  • 語言 ： 簡體中文
粤菜风味菜点制作

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