中美洲各國，包括貝里斯、哥斯大黎加、薩爾瓦多、尼加拉瓜、瓜地馬拉、宏都拉斯、巴拿馬等的歷史、民情風俗、飲食等人文與自然的情境等。歷史就像一道長河，古往今來的任何時期的歷史應該都沒有輕重之分。因此本書史事的敘述以政治、經濟為骨幹，俾使讀者能釐清歷史發展的脈絡。

本書共九章，即
第一章：綜論中美洲地理、物產與經貿。
第二章：先述及中美洲整體概況，再詳論各國風俗習慣與飲食文化。
第三章：西班牙殖民時期的發展。
第四章：十九世紀獨立運動與獨立後初期的中美洲情勢。
第五章：敘述中美洲出口經濟發展、自由主義政治的理論與實踐、社會的變遷，以及美國的巨棒及睦鄰政策。
第六章：探究經濟成長失衡（1946～1980年）。
第七章：述說1981～1990年期間中美洲整體形勢、各國的懸殊差異、簽屬和平協議等。
第八章：分析1991～2000年中美洲代議制民主與選舉、社會的變革、中美洲發展的挑戰與前景。
第九章：二十一世紀初，中美洲在政治、經濟、社會、整合等各面向的發展與展望。