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小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!

出版日期
2016/05/01
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789869292085

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最具「食驗」精神的小雨麻,隨著兩個寶貝逐漸長大,廚房裡的實驗內容也從副食品再進化! 1個人可以豐富的單品料理,2個人也可以甜蜜的雙人套餐,全家人都可以共享的營養全餐, 不必顧火,1指搞定主食湯品甜點與副食品;100道暖心、飽足又美味的馬克杯料理,輕鬆上桌! 副食品天后化身暖心廚娘的不藏私大公開,這次跟著小雨麻來做馬克杯料理! 一個杯子、一把刀子、一雙手(已足夠),想吃的任何食材,洗洗切切再切切洗洗, 依序放進馬克杯,再把馬克杯移駕到電鍋、烤箱或是微波爐, 按下開關(就是這麼簡單),美味何須苦苦等候? 無論是馬克杯青醬蛤蜊燉飯、馬克杯油飯、馬克杯心太軟布朗尼蛋糕,或馬克杯起司牛奶玉米鹹粥…… 簡單的美味不會走味,簡單的生活不會走位,100道的食譜,帶你找回從容的生活節奏。 如果這是你,請一定要來試試馬克杯料理── ˙沒時間到廚房顧爐火的忙碌現代人 ˙就算一個人吃也想自己煮的單身貴族 ˙想吃不同料理的倆人小夫妻 ˙幫寶寶現做副食品套餐的新手爸媽、忙碌保姆 ˙愛為全家人張羅下午茶或宵夜時間的廚房愛好者馬克杯,為什麼是製作寶寶副食品的好朋友? ˙攪拌棒可直接伸入馬克杯攪打,不用轉換容器。 ˙馬克杯可放進電鍋加熱,不用顧火,餐餐現做副食品變簡單了! ˙一次幫寶寶準備多元口味與不同咀嚼難度的副食品。 ˙以十人份電鍋為例,可一次放入四個馬克杯,製作四道副食品組成套餐。 馬克杯料理,為何值得你一試傾心? ˙一指搞定,不用顧火。 ˙一次完成主食、湯品、甜點,人口簡單也能吃得很澎湃。 ˙想吃不同料理時,一人一杯,不用勉強彼此配合。 ˙手把好握、好操作。 ˙不須清洗多餘的容器。 番外篇:副食品套餐,再加碼!
  • 作者序
  • 前言
  • 特別篇1 Before Cooking
    • 蔬菜高湯
    • 昆布柴魚高湯
    • 小魚乾高湯
    • 萬用雞骨高湯
    • 中式雞骨高湯
    • 豬骨高湯
    • 牛骨高湯
  • 湯品篇
    • 清湯
      • 馬克杯酸菜蚵仔湯
      • 馬克杯蛤蜊絲瓜湯
      • 馬克杯肉骨茶雞湯
      • 馬克杯梅子雞湯
      • 馬克杯四物雞湯
      • 馬克杯麻油雞湯
      • 馬克杯滿滿蔬菜湯
      • 馬克杯竹筍雞湯
      • 馬克杯鳳梨苦瓜雞湯
      • 馬克杯清燉番茄牛肉湯
      • 馬克杯義式蔬菜湯
    • 濃湯
      • 馬克杯野菇濃湯
      • 馬克杯玉米濃湯
      • 馬克杯地瓜濃湯
      • 馬克杯南瓜濃湯
      • 馬克杯洋蔥濃湯
      • 馬克杯紅蘿蔔濃湯
      • 馬克杯花椰菜濃湯
      • 馬克杯蕃茄蛋花濃湯
      • 馬克杯西湖肉羹
  • 主食篇
    • 燉飯
      • 馬克杯白飯
      • 馬克杯油飯
      • 馬克杯高麗菜飯
      • 義式蕈菇馬克杯燉飯
      • 黑啤酒雞肉馬克杯燉飯
      • 香菇肉燥馬克杯飯
      • 茶碗蒸馬克杯燉飯
      • 蘋果雞肉馬克杯燉飯
      • 青醬蛤蜊馬克杯燉飯
      • 整顆蕃茄馬克杯燉飯
    • 鹹粥
      • 蔬菜馬克杯鹹粥
      • 馬克杯海鮮粥
      • 鮭魚蔬菜馬克杯燕麥粥
      • 枸杞紅棗雞肉馬克杯鹹粥
      • 南瓜雞肉馬克杯鹹粥
      • 皮蛋痩肉馬克杯鹹粥
      • 芋頭肉絲馬克杯鹹粥
      • 竹筍肉絲馬克杯鹹粥
      • 起司牛奶玉米馬克杯鹹粥
      • 滑蛋牛肉馬克杯鹹粥
  • 特別篇2 Before Bakery
    • 自製無鋁泡打粉
    • 自製香草糖
    • 自發麵粉
    • 甜味自製鬆餅粉
    • 自製鬆餅粉應用篇:平底鍋煎美式鬆餅
    • 自製在來米粉
  • 蛋糕篇
    • 家常蛋糕
      • 豆漿馬克杯蛋糕
      • 蜂蜜馬克杯蛋糕
      • 香草馬克杯雞蛋糕
      • 紅蘿蔔馬克杯蛋糕
      • 新鮮鳳梨紅蘿蔔馬克杯蛋糕
      • 芋頭馬克杯蛋糕
      • 千層紅蘿蔔馬克杯蛋糕
      • 黑芝麻馬克杯蛋糕
      • 千層蘋果馬克杯蛋糕
      • 千層地瓜馬克杯蛋糕
      • 紅龍果馬克杯蛋糕
      • 香蕉馬克杯蛋糕
      • 草莓藍莓馬克杯蛋糕
      • 拿鐵咖啡馬克杯蛋糕
      • 抹茶拿鐵馬克杯蛋糕
      • 杏仁馬克杯蛋糕
      • 養樂多馬克杯蛋糕
      • 伯爵奶茶馬克杯蛋糕
      • 康福茶馬克杯蛋糕
      • 橘子果醬與綜合堅果馬克杯蛋糕
      • 印度拉茶馬克杯蛋糕
      • 新鮮鳳梨馬克杯蛋糕
      • 海苔肉鬆馬克杯蛋糕
      • 桂圓核桃馬克杯蛋糕
      • 優格馬克杯蛋糕
      • 煉乳馬克杯蛋糕
      • 花生醬馬克杯蛋糕
      • 香橙起司馬克杯蛋糕
      • 菠菜芝麻馬克杯蛋糕
      • 心太軟布朗尼馬克杯蛋糕
      • 燕麥布朗尼馬克杯蛋糕
      • 全麥布朗尼馬克杯蛋糕
      • 豆腐馬克杯蛋糕
      • 迷迭香起司馬克杯鹹蛋糕
      • 瑪格麗特馬克杯鹹蛋糕
      • 蔓越莓核桃馬克杯司康
      • 桂花梨子馬克杯米蛋糕
      • 馬克杯麵包布丁
      • 南瓜馬克杯快速麵包
      • 檸檬起司馬克杯蛋糕
    • 無負擔蛋糕
      • 無咖啡因、帶可可風味的角豆馬克杯蛋糕
      • 無蛋布朗尼馬克杯蛋糕
      • 無麩質馬克杯起司蛋糕
      • 無奶油奶黃包馬克杯蛋糕
      • 無奶油鳳凰酥馬克杯蛋糕
      • 無奶蛋黑芝麻松子馬克杯鬆糕(全素)
      • 免烘烤無奶蛋的燕麥馬克杯餅乾(全素)
      • 免烘烤無奶蛋的咖啡莓果馬克杯蛋糕(全素)
      • 免烘烤無奶蛋的可可草莓馬克杯蛋糕(全素)
      • 全麥枸杞核桃馬克杯蛋糕
  • 甜品篇
    • 甜湯
      • 馬克杯桂圓紅棗茶
      • 馬克杯芋香椰奶
      • 馬克杯黑芝麻牛奶
      • 馬克杯蜜芋頭甜湯
      • 馬克杯桂花貓爪湯圓
    • 甜粥
      • 桂圓米糕馬克杯甜粥
      • 八寶馬克杯甜粥
      • 紅豆紫米馬克杯甜粥
      • 綠豆小米馬克杯甜粥
      • 水果燕麥馬克杯甜粥
  • 番外篇:超省時副食品特輯
    • 馬克杯副食品套餐,輕輕鬆鬆一杯搞定
    • 電鍋副食品套餐,料理省時有撇步
    • 用攪拌棒做副食品,一棒在手咻咻搞定
    • 用麵包機做副食品,乾乾淨淨一機搞定
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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