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調好一杯雞尾酒

出版日期
2020/03/01
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789621472052

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雞尾酒在現代人們的生活中已不再是什麼新鮮事物,除了在很多餐廳、酒吧等場合能飲用到雞尾酒外,人們開始尋思,如何在家中自己調製一杯美味的雞尾酒呢?其實不難,本書會先帶你穿越雞尾酒的歷史,領略其藝術之美,再通過熟悉各種調製雞尾酒時所需要的工具、原料、術語等,讓新手也能輕鬆踏入調製雞尾酒的高級殿堂。

不用羡慕市面上那些雞尾酒的五彩斑斕,也不要擔心自己調製時無從下手,本書按照雞尾酒基酒的不同,選擇6大基酒——冧酒、氈酒、龍舌蘭酒、伏特加、威士忌、白蘭地,每一種基酒獨立成章,分別介紹最常見、最熱門的雞尾酒款式。簡單常見的材料準備及清晰易學的調製步驟,讓你快速變身雞尾酒調製能手,盡情享受其中的美味和樂趣。
  • 前言
  • 常見酒名中英對照表
  • 七個步驟讓你了解雞尾酒
    • 了解雞尾酒的藝術與歷史
    • 雞尾酒杯的晶瑩世界
    • 有基酒才能調製出雞尾酒
    • 調製雞尾酒使用到的輔料
    • 調製雞尾酒使用到的工具
    • 如何調製一杯雞尾酒
    • 必須知道的雞尾酒術語
  • 冧酒為基酒的雞尾酒
    • 邁泰 Mai Tai
    • 蛋酒 Eggnog
    • 莫吉托 Mojito
    • 戴吉利 Daiquiri
    • 異樣的梨 Pear Batida
    • 天蠍座 Scorpion
    • 巴哈馬 Bahama
    • 邁阿密 Miami Cocktail
    • 自由古巴 Cuba Libre
    • 加州賓治 California Punch
    • 菠蘿可樂達 Pina Colada
    • 藍色夏威夷 Blue Hawaii
    • 西瓜莫吉托 Watermelon Mojito
  • 氈酒為基酒的雞尾酒
    • 琴蕾 Gimlet
    • 氈費士 Gin Fizz
    • 氈湯力 Gin & Tonic
    • 紅粉佳人 Pink Lady
    • 新加坡司令 Singapore Sling
    • 吉布森 Gibson
    • 螺絲起子 Screwdriver
    • 紅莓雞尾酒 Bramble
    • 石榴馬天尼 Pomegranate Martini
    • 香橙費士 Orange Fizz
    • 極地藍鯨 Polar Balaenoptera Musculus
    • 赫卡忒 Hecate
    • 藍莓之夜 My Blueberry Nights
  • 龍舌蘭酒為基酒的雞尾酒
    • 塔瑪琳多龍舌蘭酒 Tamarindo Y Tequila
    • 野莓龍舌蘭 Sloe Tequila
    • 地獄龍舌蘭 Tequila Slammer
    • 智利柑橘瑪格麗特 Chile Citrus Margarita
    • 檸檬薄荷瑪格麗特 Lemon Mint Margarita
    • 草帽 Straw Hat
    • 鬥牛勇士 Matador
    • 反舌鳥 Mockingbird
    • 龍舌蘭日落 Tequila Sunset
  • 伏特加為基酒的雞尾酒
    • 幻覺 lllusion
    • 鹹狗 Salty Dog
    • 伏特加綠酒 Vodka Midori
    • 青瓜海角樂園 Cucumber Cape Codder
    • 醉酒的梵高 Vincent Van Gogh
    • 血腥瑪麗 Bloody Mary
    • 激情海岸 Sex On The Beach
    • 黑色俄羅斯 Black Russian
    • 白色俄羅斯 White Russian
    • 飛天蚱蜢 Flying Grasshopper
    • 伏特加湯力 Vodka Tonic
    • 長島冰茶 Long Island Iced Tea
    • 藍色珊瑚礁 Blue Lagoon
  • 威士忌為基酒的雞尾酒
    • 教父 Godfather
    • 海盜 Filibuster
    • 曼克頓 Manhattan
    • 紐約 New Yorker
    • 威士忌酸酒 Whisky Sour
    • 一桿進洞 Hole in One
    • 壓路機 Steamroller
    • 熱威士忌托地 Hot Whisky Toddy
    • 銹釘 Rusty Nail
    • 愛爾蘭咖啡 Irish Coffee
  • 白蘭地為基酒的雞尾酒
    • 仲夏 Midsummer
    • 金李子與鼠尾草雞尾酒 Golden Plum and Sage Cocktail
    • 柚子邊車 Yuzu Sidecar
    • 大都會1號 Metropolitan No. One
    • 美國麗人 American Beauty
    • 深水炸彈 Depth Bomb
    • 亞歷山大 Alexander
    • 尼古拉斯 Nikolaschka
  • 出版地 香港
  • 語言 繁體中文

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