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調好一杯雞尾酒
雞尾酒在現代人們的生活中已不再是什麼新鮮事物,除了在很多餐廳、酒吧等場合能飲用到雞尾酒外,人們開始尋思,如何在家中自己調製一杯美味的雞尾酒呢?其實不難,本書會先帶你穿越雞尾酒的歷史,領略其藝術之美,再通過熟悉各種調製雞尾酒時所需要的工具、原料、術語等,讓新手也能輕鬆踏入調製雞尾酒的高級殿堂。
不用羡慕市面上那些雞尾酒的五彩斑斕,也不要擔心自己調製時無從下手,本書按照雞尾酒基酒的不同,選擇6大基酒——冧酒、氈酒、龍舌蘭酒、伏特加、威士忌、白蘭地,每一種基酒獨立成章,分別介紹最常見、最熱門的雞尾酒款式。簡單常見的材料準備及清晰易學的調製步驟,讓你快速變身雞尾酒調製能手,盡情享受其中的美味和樂趣。
不用羡慕市面上那些雞尾酒的五彩斑斕,也不要擔心自己調製時無從下手,本書按照雞尾酒基酒的不同,選擇6大基酒——冧酒、氈酒、龍舌蘭酒、伏特加、威士忌、白蘭地,每一種基酒獨立成章,分別介紹最常見、最熱門的雞尾酒款式。簡單常見的材料準備及清晰易學的調製步驟,讓你快速變身雞尾酒調製能手,盡情享受其中的美味和樂趣。
- 前言
- 常見酒名中英對照表
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七個步驟讓你了解雞尾酒
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了解雞尾酒的藝術與歷史
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雞尾酒杯的晶瑩世界
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有基酒才能調製出雞尾酒
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調製雞尾酒使用到的輔料
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調製雞尾酒使用到的工具
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如何調製一杯雞尾酒
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必須知道的雞尾酒術語
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冧酒為基酒的雞尾酒
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邁泰 Mai Tai
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蛋酒 Eggnog
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莫吉托 Mojito
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戴吉利 Daiquiri
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異樣的梨 Pear Batida
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天蠍座 Scorpion
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巴哈馬 Bahama
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邁阿密 Miami Cocktail
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自由古巴 Cuba Libre
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加州賓治 California Punch
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菠蘿可樂達 Pina Colada
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藍色夏威夷 Blue Hawaii
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西瓜莫吉托 Watermelon Mojito
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氈酒為基酒的雞尾酒
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琴蕾 Gimlet
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氈費士 Gin Fizz
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氈湯力 Gin & Tonic
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紅粉佳人 Pink Lady
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新加坡司令 Singapore Sling
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吉布森 Gibson
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螺絲起子 Screwdriver
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紅莓雞尾酒 Bramble
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石榴馬天尼 Pomegranate Martini
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香橙費士 Orange Fizz
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極地藍鯨 Polar Balaenoptera Musculus
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赫卡忒 Hecate
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藍莓之夜 My Blueberry Nights
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龍舌蘭酒為基酒的雞尾酒
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塔瑪琳多龍舌蘭酒 Tamarindo Y Tequila
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野莓龍舌蘭 Sloe Tequila
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地獄龍舌蘭 Tequila Slammer
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智利柑橘瑪格麗特 Chile Citrus Margarita
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檸檬薄荷瑪格麗特 Lemon Mint Margarita
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草帽 Straw Hat
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鬥牛勇士 Matador
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反舌鳥 Mockingbird
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龍舌蘭日落 Tequila Sunset
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伏特加為基酒的雞尾酒
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幻覺 lllusion
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鹹狗 Salty Dog
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伏特加綠酒 Vodka Midori
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青瓜海角樂園 Cucumber Cape Codder
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醉酒的梵高 Vincent Van Gogh
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血腥瑪麗 Bloody Mary
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激情海岸 Sex On The Beach
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黑色俄羅斯 Black Russian
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白色俄羅斯 White Russian
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飛天蚱蜢 Flying Grasshopper
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伏特加湯力 Vodka Tonic
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長島冰茶 Long Island Iced Tea
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藍色珊瑚礁 Blue Lagoon
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威士忌為基酒的雞尾酒
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教父 Godfather
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海盜 Filibuster
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曼克頓 Manhattan
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紐約 New Yorker
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威士忌酸酒 Whisky Sour
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一桿進洞 Hole in One
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壓路機 Steamroller
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熱威士忌托地 Hot Whisky Toddy
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銹釘 Rusty Nail
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愛爾蘭咖啡 Irish Coffee
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白蘭地為基酒的雞尾酒
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仲夏 Midsummer
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金李子與鼠尾草雞尾酒 Golden Plum and Sage Cocktail
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柚子邊車 Yuzu Sidecar
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大都會1號 Metropolitan No. One
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美國麗人 American Beauty
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深水炸彈 Depth Bomb
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亞歷山大 Alexander
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尼古拉斯 Nikolaschka
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