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不一樣的葡萄酒全書
《不一樣的葡萄酒全書》從葡萄酒是什麼講起，由淺入深介紹葡萄酒知識，而後探尋新舊葡萄酒國家和各國酒莊的故事，帶您世界各地精彩的遊覽一周後，再靜下來談談葡萄酒文化和葡萄酒市場，最後以葡萄酒與時尚結尾，給自己一個愛上葡萄酒的理由。
本書用風趣切實的語言講述葡萄酒背後的知識，讓眾多葡萄酒小白能夠聽得懂，感興趣，用作者的原話就是“拋開別人的術語，品自己的酒”，只有自己切身去感受葡萄酒才是最重要的。
本書用風趣切實的語言講述葡萄酒背後的知識，讓眾多葡萄酒小白能夠聽得懂，感興趣，用作者的原話就是“拋開別人的術語，品自己的酒”，只有自己切身去感受葡萄酒才是最重要的。
- 序一
- 序二
- 前言
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第一章 葡萄酒是甚麼
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第一節 葡萄酒是個甚麼東西
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葡萄酒的起源與發展
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中國葡萄酒成長史
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葡萄酒的定義
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葡萄酒都含有哪些成分
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葡萄酒的特別之處
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第二節 各種各樣的葡萄酒
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葡萄酒的幾種分類
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因禍得福的意外
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有機葡萄酒
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博若萊新酒
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第三節 不可不知的葡萄品種
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紅葡萄品種
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白葡萄品種
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第四節 葡萄酒的釀造過程
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乾型葡萄酒
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起泡葡萄酒
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第五節 葡萄酒品鑒
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品酒三部曲
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聞香識酒
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分數—葡萄酒也要考試
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如何寫品酒筆記
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第六節 葡萄酒的名片—認識酒標
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酒標的作用和組成部分
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如何辨別真假拉菲酒標
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瞭解「新、舊世界」的酒標差異
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第七節 常用的葡萄酒詞匯
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列級酒莊（名莊酒）、1855年分級體制
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正牌酒、副牌酒
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醒酒
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酒莊酒
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特色品種、本土品種
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第二章 葡萄酒伴侶
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第一節 暢飲時分
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開酒器的種類
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沒有酒瓶時如何檢驗海馬刀的質量
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各種開瓶小技巧
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酒杯對葡萄酒的影響
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葡萄酒的持杯方法
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你用過這樣的醒酒器嗎
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其他品酒必備酒具
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軟木塞VS 螺旋塞
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第二節 葡萄酒儲存
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儲存葡萄酒需要哪些條件
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葡萄酒，究竟應該放在哪裏
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第三節 葡萄酒達人必備
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酒鼻子
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可愛杯環
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倒酒小道具
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第三章 在那葡萄變成酒的地方
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第一節 新舊葡萄酒世界之說
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第二節 法國 —木秀於林，風必摧之
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法國概述
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一張照片引發的血案
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葡萄酒是一個「圈」
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產區越小、葡萄酒越好
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可以用來投資的葡萄酒—期酒
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葡萄酒跟中國房價拼漲速
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拉菲為甚麼那麼貴
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不知名產區的知名酒
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為甚麼你只聽說過波爾多
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知名酒莊介紹
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第三節 意大利 —最難懂的國家
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低級別的頂尖酒
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村莊名？產區名？酒名？品種名
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因不懂而受歡迎
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羅密歐與茱麗葉的家鄉
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知名酒莊介紹
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第四節 澳洲 —變成酒痴的地方
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澳洲葡萄酒文化之旅
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世界上最古老的葡萄園
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帶你逛逛澳洲酒莊的酒窖
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你愛奔富的甚麼
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百花齊放，選你所愛
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知名酒莊介紹
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第五節 美國 —創造奇跡的酒鄉
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姚明的選擇
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大敗法國的葡萄酒
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與法國一起分享香檳
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拉菲之後—膜拜酒
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知名酒莊介紹
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第四章 葡萄酒文化
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第一節 中外葡萄酒文化
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第二節 侍酒文化
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侍酒師和品酒師的區別
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我們為甚麼需要侍酒師
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侍酒師的工作
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第三節 美酒美食文化
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沒有葡萄酒的一餐是不完整的
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為甚麼要用葡萄酒配餐
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葡萄酒配餐基本原則
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當中餐遇到葡萄酒
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葡萄酒配餐，從哪裏開始
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第四節 成功人士的道具
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第五節 品酒私情
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品酒，也有私情
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品酒與心境
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拋開別人的術語，品自己的酒
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第六節 葡萄酒的養生文化
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葡萄成分解析
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如何飲葡萄酒最健康
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葡萄酒還能帶給我們甚麼
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第五章 葡萄酒市場
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第一節 影響葡萄酒的價格因素
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先天因素—葡萄的質量
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後天因素—包裝、運輸、保險、人工
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市場因素—關稅、渠道價格、宣傳費用、市場需求
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品牌因素—品牌價值、酒莊歷史
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人為因素—釀造工藝、釀酒師和羅伯特．帕克
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不合理因素—價格不透明、消費者不瞭解
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第二節 去哪裏購買葡萄酒
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超市
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葡萄酒專賣店、煙酒行
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葡萄酒經銷商、代理商
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葡萄酒網店、微信網店
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酒莊直接購買
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酒展淘酒
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葡萄酒拍賣行
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餐廳與酒吧
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葡萄酒選購指南
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葡萄酒導購圖
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第三節 葡萄酒是否真的很「暴利」
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第四節 我們的市場缺甚麼
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缺認同
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缺時間
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缺營銷
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第五節 葡萄酒的投資市場
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葡萄酒期酒
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葡萄酒基金
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葡萄酒酒莊
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葡萄酒現酒投資—代理商、酒窖、專賣店
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葡萄酒會所
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第六章 時尚的葡萄酒
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第一節 葡萄酒生活
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葡萄酒與音樂
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葡萄酒與茶
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葡萄酒小禮品
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第二節 葡萄酒派對
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十大主題品酒會
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參加酒會十大注意事項
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第三節 你是葡萄酒達人嗎
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製作品酒日記
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收集酒標與酒塞
-
學習葡萄酒用語
-
瀏覽專業葡萄酒網站
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閱讀葡萄酒書籍
-
參加葡萄酒知識培訓
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收藏自己出生年份的酒
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- 後記 選擇葡萄酒的N個理由
評分與評論
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