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沒廚房.零廚藝.易胖體質減脂求生記:私人教練Ola單身小套房裡的完美健康餐桌,沒有廚房做菜的餐桌,一樣美味又閃閃動人!
一台微波爐就夠了!
輕鬆搞定三餐 & 滿足愛甜點的胃。
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\作者心路歷程/
沒有瓦斯爐➡️只有一台微波爐
沒有流理台➡️書桌切菜.廁所洗菜
沒有餐桌➡️書桌上架棚拍攝
沒有單眼➡️手機神救援(IphoneX)一樣矖美圖
沒有廚房做菜的餐桌,一樣閃閃動人!
作者OLA喬,以八年以上無廚房料理經驗、
健身教練所學的專業營養學識,
與您分享健康美味、快速上手,
短時間就能驚豔上桌的增肌減脂料理。
本書幫你解決
【租屋族備餐及採買開銷壓力】
【一個人開伙料理訣竅】
【對廚藝沒信心的心理壓力】
【超縮時料理設計】
【時間不夠用?做菜+健身同步進行設計】
【美味又滿足的料理,擺脫暴食惡循環】
【美感擺盤技法分享】
【食譜熱量、營養數量精算困擾】
本書適讀對象
★沒有廚房、沒有瓦斯爐也想自己動手料理的所有人。
★想增肌或減脂,但厭倦飲食乏味的健身及減重者。
★三餐熱量嚴格控制,運動及料理時間受限者。
★對微波爐料理及美食擺盤有興趣者{攝影技巧篇}。
★工作需輪班、作息混亂,食材採買不便者{超商食材篇}。
★無法戒除飲酒,需要低罪惡下酒菜者{低醣下酒晚餐篇}。
★經前症候群:嗜甜或嚴重暴食症者,需要大量低罪惡甜食{甜食篇}。
輕鬆搞定三餐 & 滿足愛甜點的胃。
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\作者心路歷程/
沒有瓦斯爐➡️只有一台微波爐
沒有流理台➡️書桌切菜.廁所洗菜
沒有餐桌➡️書桌上架棚拍攝
沒有單眼➡️手機神救援(IphoneX)一樣矖美圖
沒有廚房做菜的餐桌,一樣閃閃動人!
作者OLA喬,以八年以上無廚房料理經驗、
健身教練所學的專業營養學識,
與您分享健康美味、快速上手,
短時間就能驚豔上桌的增肌減脂料理。
本書幫你解決
【租屋族備餐及採買開銷壓力】
【一個人開伙料理訣竅】
【對廚藝沒信心的心理壓力】
【超縮時料理設計】
【時間不夠用?做菜+健身同步進行設計】
【美味又滿足的料理,擺脫暴食惡循環】
【美感擺盤技法分享】
【食譜熱量、營養數量精算困擾】
本書適讀對象
★沒有廚房、沒有瓦斯爐也想自己動手料理的所有人。
★想增肌或減脂,但厭倦飲食乏味的健身及減重者。
★三餐熱量嚴格控制,運動及料理時間受限者。
★對微波爐料理及美食擺盤有興趣者{攝影技巧篇}。
★工作需輪班、作息混亂,食材採買不便者{超商食材篇}。
★無法戒除飲酒,需要低罪惡下酒菜者{低醣下酒晚餐篇}。
★經前症候群:嗜甜或嚴重暴食症者,需要大量低罪惡甜食{甜食篇}。
- 作者序 不只天然胖,不正確的飲食習慣讓體脂達巔峰
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10分鐘入門:健康飲食概念
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身體日常所需三大營養素
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基礎代謝率和TDEE是什麼?什麼是熱量赤字?如何計算自己的基礎代謝率和TDEE?一定要精算嗎?
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著重在吃的內容,而不是吃了多少熱量
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單一食物不會立即增加體脂肪
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過度被熱量數字綁架不是長遠之計
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彈性地進行飲食控制
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TDEE建議執行方式
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為什麼吃少不代表能健康瘦(泡芙人怎麼來)?
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減脂者和增肌者熱量攝取上的差異,什麼是熱量盈餘?
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吃什麼油?該怎麼吃?
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為什麼計算的是淨碳,不是總碳水?差別在哪?
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為什麼本書餐點幾乎是無麩質?減醣?
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碳循環該如何計畫?如何利用本書內容訂製出屬於自己的碳循環菜單?
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使用本書變得更靈活有效率的祕訣
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5分鐘速懂:食材選擇及採購指南
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傳統市場
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本土文創農產品超市
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國際超市
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超市和量販店
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網路商家
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烘焙材料行
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網路蔬果宅配
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只要六種器皿就能完成本書料理,小資族和學生也能負擔
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利樂包超強運用術(不用花錢買器皿)
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減脂飲食工具包
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我的卡路里計算app和google計算法
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拳頭計算份量法
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超商食物營養標示表要如何看?
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督促自己維持體態的幾個實用小技巧(維持心理健康)
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擺盤拍照小講堂
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餐具選購小指南
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整體拍攝技巧
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格線的交叉點上
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對角線
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對稱性
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擅用各種小道具
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餐盤裡的構圖與配色
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來做菜吧!10分鐘搞定午餐(搭配燜燒罐湯)
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香橙肉片+鷹嘴豆番茄濃湯+玉米筍藜麥飯
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白酒香腸炒飯+花枝丸南瓜湯
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莎莎醬優格雞肉捲+甜菜根蔬菜湯
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香菇雞炊飯+山筒蒿蛋包湯
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甜菜根白酒起司燉飯+優格鷹嘴豆素雞沙拉+素雞高麗菜黑豆漿湯
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糖醋花枝丸+辣麻油蘿蔔湯
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來做菜吧!30分鐘料理2份午餐便當
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薑燒豬肉便當
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奶醬雞肉燉飯(無乳糖)
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番茄燉高蛋白豬肉丸
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韓式辣炒偽年糕+減醣烤糙米飯糰
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剝皮辣椒起司雞肉捲+櫛瓜麵
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低卡獅子頭
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檸檬油辮子雞胸肉+奇亞籽手工拌麵
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利樂包味噌豬握便當
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來做菜吧!30分鐘內一邊做運動,完成減醣高蛋白晚餐
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減醣肉圓+黃金泡菜番茄泥
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酪梨大阪燒
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皮蛋莎莎醬鯛魚餅+醬燒筍乾
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免油炸可樂餅+低卡美乃滋白蘿蔔麵
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低醣日式芋餅+無醣沾麵
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快速超低醣中華炒麵
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低卡串燒
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蕎麥菠菜涼麵+香醋鷹嘴豆沙拉
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孜然烤金針菇片+無醣薑黃螺肉蛋炒飯+燉蘿蔔
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來做菜吧!完全超商食材快速料理
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人參雞炒冬粉+玄米茶香雞胸
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土豆茶碗蒸燉飯+烤麵筋手捲
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高麗菜包改造成偽炸雞+滷蛋白脆丁溫沙拉
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來做菜吧!周末早午餐時光
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酪梨鮭魚藜麥溫沙拉
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三分鐘低醣早餐蛋餅
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自製低GI高蛋白麵
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超低醣高蛋白捲餅皮
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泡菜豬肉捲餅+鷹嘴豆沙拉
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無花果雞胸+酪梨優格地瓜
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無澱粉鷹嘴豆墨西哥烤餅+白酒秀珍菇
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巴薩米克醋炒低醣麵疙瘩+迷迭香炒蛋
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麻婆豆腐小金磚+造型蔬菜串
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苦茶油高蛋白麵疙瘩+味噌燉蘿蔔+醬燒茄子
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明太子麵疙瘩+酪梨鮪魚菠菜蛋
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無麩質低GI三杯雞塔
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- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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