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以京都為名,
縱為時間,橫為空間
傳統與現代交錯出充滿立體感的紙上行旅
京都,擁有專屬的漫步速度、角度和深度
京都,擁有許多在地人才知道的這些、那些事
看似靜懿悠然的古都,其實在日本歷史上是個不斷流動著的城市!
《和食古早味》、《東京歷史迷走》的胡川安,重新演繹這個深受旅人歡迎,卻又神祕的古代城市,這才是在地人知道的京都:
◆傳統的古都,居然曾是日本的流行中心!
各地的諸侯都想瞭解京都,是渴望京都所象徵的權力,還有對於京都文化的一種嚮往、一種時尚潮流的追求。
◆日本最現代化的車站,位於日本古老的政治中心!
身為日本最大的觀光都市,京都無疑有著豐富的歷史和人文景觀,迎接全球遊客的是歷史與現代碰撞的火花。
◆盆地地形的京都,特色居然是冬冷夏熱!
四季分明的氣候特色,造就此地豐富的自然景觀,自古就是人們參拜旅行的熱門景點。即使是一千年後的現代,觀光客仍然絡繹不絕!
◆自成一格的飲食,土地與季節是連結點!
不靠海的京都,發展出充滿智慧的野菜保存與料理形式,並且有別於靠海的江戶,這裡的海鮮料理不一樣!
縱為時間,橫為空間
傳統與現代交錯出充滿立體感的紙上行旅
京都,擁有專屬的漫步速度、角度和深度
京都,擁有許多在地人才知道的這些、那些事
看似靜懿悠然的古都,其實在日本歷史上是個不斷流動著的城市!
《和食古早味》、《東京歷史迷走》的胡川安,重新演繹這個深受旅人歡迎,卻又神祕的古代城市,這才是在地人知道的京都:
◆傳統的古都,居然曾是日本的流行中心!
各地的諸侯都想瞭解京都,是渴望京都所象徵的權力,還有對於京都文化的一種嚮往、一種時尚潮流的追求。
◆日本最現代化的車站,位於日本古老的政治中心!
身為日本最大的觀光都市,京都無疑有著豐富的歷史和人文景觀,迎接全球遊客的是歷史與現代碰撞的火花。
◆盆地地形的京都,特色居然是冬冷夏熱!
四季分明的氣候特色,造就此地豐富的自然景觀,自古就是人們參拜旅行的熱門景點。即使是一千年後的現代,觀光客仍然絡繹不絕!
◆自成一格的飲食,土地與季節是連結點!
不靠海的京都,發展出充滿智慧的野菜保存與料理形式,並且有別於靠海的江戶,這裡的海鮮料理不一樣!
- 作者序 迷走京都
-
第一章 傳統。歷史記憶
-
天皇的京都:賀茂神社與京都御所
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將軍的京都:二条城
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畫裡的京都:洛中洛外圖屏風
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庶民的京都:祇園祭
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從「傳統」走向「現代」:平安神宮
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第二章 現代。古今橋樑
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古都的玄關:京都車站
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京都是日本的巴黎:京都國立博物館
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自由與現代化的起始點:同志社大學
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日本最接近諾貝爾獎的地方:京都大學、哲學之道
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第三章 信仰。精神依歸
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庶民的信仰:京都伏見稻荷大社
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黃金紐帶:清水寺
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美與不滅的追求:金閣寺
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聞見覺知非一一:天龍寺
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枯山水的靜寂之美:龍安寺之秋
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東洋寶石之箱:大原三千院
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轉角遇見現代:南禪寺
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第四章 風物詩。四季散策
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京之春:花見與醍醐寺之櫻
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京之夏:貴船神社與七夕
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京之秋:東福寺
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京之冬:素顏的京都
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第五章 百味。飲食文化
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京料理:和食之心
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刀工的極致:京懷石吉泉
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京菓子:和菓子藝術的大成
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上菓子、京菓子與雜菓子
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京都的茶:辻利、抹茶、煎茶與一保堂
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京都的市場:錦市場
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- 結語 世界的古都
- 參考書目
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