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本书力求反映我国常见仪器分析工作的实际，体现各种仪器分析教学内容与工作场景的紧密结合，力争做到内容丰富、重点突出、切合实际、操作性强。因此，本书可作为高职、中职院校的教材，具有很强的实用价值
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模块一 岗位常识
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项目一 仪器分析技术简介
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任务一 仪器分析技术的特点
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任务二 仪器分析技术的分类
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任务三 仪器分析技术的主要性能指针
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项目二 样品前处理
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任务一 有机物破坏法
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任务二 样品的分离和提纯
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项目三 误差与数据处理
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任务一 仪器分析的误差
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任务二 产生误差的原因
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任务三 有效数字及其运算规则
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任务四 平均值的置信区间
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任务五 可疑值的取舍
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项目实战
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模块二 电位分析法
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项目一 电位分析法的基本任务
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任务一 电化学分析法
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任务二 电位分析法
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项目二 常用的离子选择性电极
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任务一 离子选择性电极的分类
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任务二 离子选择性电极的基本结构
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任务三 玻璃电极
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任务四 氟离子电极
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项目三 直接电位法
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任务一 pH 值的电位法测定
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任务二 离子选择性电极直接电位法测定离子活度（浓度）
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项目四 电位滴定法
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任务一 电位滴定装置及基本原理
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任务二 电位滴定终点的确定方法
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任务三 电位滴定法的应用
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任务四 自动电位滴定法
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项目实战 电位分析法滴定水中氟离子的含量
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模块三 紫外-可见分光光度法
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项目一 基本原理
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任务一 紫外-可见分光光度法概述
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任务二 紫外-可见光谱的产生
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任务三 光吸收定律
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任务四 偏离朗伯-比尔定律的因素
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项目二 紫外-可见光谱和分子结构的关系
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任务一 跃迁类型
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任务二 光谱特征及有关术语
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任务三 光谱带及其与分子结构的关系
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项目三 紫外-可见分光光度计
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任务一 仪器构成
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任务二 紫外-可见分光光度计的类型
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项目四 测量条件的选择
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任务一 入射光波长的选择
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任务二 参比溶液的选择
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任务三 吸光度读数范围的选择
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项目五 定性与定量分析方法
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任务一 定性分析方法
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任务二 定量分析
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项目实战一 维生素 B12 注射液的紫外分光光度法定性鉴别
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项目实战二 紫外分光光度法测定槐米中总黄酮含量
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模块四 原子吸收光谱法
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项目一 重金属的基本任务
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任务一 重金属的定义
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任务二 重金属的污染来源
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任务三 国内外对重金属污染的限量
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任务四 重金属的检测技术及其进展
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项目二 原子吸收光谱法概述
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任务一 原子吸收光谱的产生
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任务二 原子吸收分光光度计的基本结构
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任务三 干扰效应及其消除方法
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项目三 测定条件的选择和分析方法
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任务一 测定条件的选择
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任务二 分析方法
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项目实战 原子吸收光谱法测定胶囊壳中的铬
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模块五 红外吸收光谱法
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项目一 红外吸收光谱法的基本原理
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任务一 双原子分子的振动
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任务二 多原子分子的振动
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任务三 红外光谱产生的条件
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任务四 红外光谱的表示方法
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项目二 基团频率和特征吸收峰
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任务一 红外光谱区域的划分
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任务二 常见官能团的特征吸收频率
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任务三 基团频率的影响因素
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项目三 红外光谱仪
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任务一 色散型红外分光光度计
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任务二 傅里叶变换红外光谱仪
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项目四 红外光谱分析的实验技术
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任务一 试样制备技术
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任务二 定性鉴别
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任务三 定量分析
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项目实战 苯甲酸的红外光谱定性鉴别
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模块六 气相色谱法
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项目一 气相色谱的基础任务
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任务一 色谱法概述
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任务二 气相色谱法
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任务三 气相色谱的基本理论
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任务四 色谱分离条件的选择
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项目二 气相色谱检测器的分类及原理
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任务一 检测器的分类
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任务二 几种常用的气相色谱检测器
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项目三 毛细管柱气相色谱法
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任务一 毛细管柱概述
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任务二 毛细管柱的色谱系统
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项目四 气相色谱法定性及定量
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任务一 气相色谱法的应用范围及局限性
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任务二 气相色谱法定性及定量基本任务
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任务三 定性分析
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任务四 定量分析
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项目实战一 气相色谱定性分析酚类化合物
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项目实战二 气相色谱法测定藿香正气水中乙醇的含量
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模块七 高效液相色谱法
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项目一 高效液相色谱仪的基本结构
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任务一 高效液相色谱法概述
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任务二 高效液相色谱仪的结构
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项目二 高效液相色谱定性与定量方法
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任务一 高效液相色谱法的基本概念和术语
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任务二 高效液相色谱定性方法
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任务三 高效液相色谱定量方法
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项目三 高效液相色谱法的分离原理
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任务一 液-固吸附色谱法（LSC）
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任务二 液-液分配色谱法（LLPC）
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任务三 化学键合相色谱法（BPC）
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任务四 离子交换色谱法（IEC）
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任务五 离子色谱法（IC）
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任务六 流离子对色谱法（IPC）
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任务七 尺寸排阻色谱法（SEC）
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项目四 高效液相色谱流动相
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任务一 流动相选择的一般方法
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任务二 液-液分配色谱流动相
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任务三 液-固吸附色谱流动相
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任务四 离子交换色谱流动相
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任务五 空间排阻色谱流动相
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项目五 高效液相色谱仪的维护
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任务一 流动相
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任务二 检测器的维护和保养
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任务三 高压恒流泵的维护和保养
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任务四 色谱柱的维护和保养
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任务五 常见故障及日常维护
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项目实战 高效液相色谱法测定醋酸地塞米松片含量
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模块八 离子色谱法
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项目一 离子色谱法概述
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任务一 离子色谱法的分类
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任务二 离子色谱法的特点
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任务三 离子色谱仪的基本结构
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项目二 离子色谱实验技术
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任务一 流动相的选择
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任务二 离子色谱样品的预处理技术
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任务三 分离方式和检测方式的选择
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任务四 色谱参数的优化
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项目实战 离子色谱法测定水中阴离子
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- 参考文献
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