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本書所介紹的菜品，大部分屬于川菜中的鄉土美食，突出了鄉土風味、鄉村風情、百姓味道，市井生活。它可能來自于城市的小街小巷、路邊攤、蒼蠅館子、雞毛店，別看他們裝修不豪華，但是因為接地氣，每天的食客都是摩肩接踵，生意好得棚。如果不提前去，你就只能站在鋪子外面看著別快朵頤，那種饞蟲就在喉嚨爬的滋味不知有多難受。
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Part1 吮指谈吃
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辣椒辣
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泡菜坛
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蕨菜肥
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椿芽香
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毛血旺
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酸菜鱼
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鳝鱼鲜
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卤菜美
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Part2 川味江湖
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水煮肉片
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东坡肉
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麻婆豆腐
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宫保鸡丁
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滋味烧白
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粉蒸肉
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回锅肉
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白果烧鸡
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冒节子
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猫猫儿鱼
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Part3 若烹小鲜
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汉中面皮
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涪陵榨菜
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春卷
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糍粑
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赖汤圆
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酸辣粉
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甜水面
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冰粉
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麻花馓子
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Part4 布衣蔬食
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豌豆瓣儿
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乡村年味
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九斗碗
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春种一棵树
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乡村烩面
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豆豉
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锅边馍馍
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青团
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锅巴
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毛豆
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面疙瘩
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Part5 秀色可餐
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甘堡藏寨
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段家大院
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吃食堂
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桃坪羌寨
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绵竹米粉
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阆中凉虾
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李庄白肉
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梓潼片粉
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剑门豆腐
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Part6 茶酒风流
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且邀明月醉泸州
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壶中岁月
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青羊宫吃茶
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采茶歌里春光老
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- 出版地 ： 中國大陸
- 語言 ： 簡體中文
- DOI ： 10.978.75511/38390
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