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日日補體月子餐料理

作者
出版日期
2018/09/01
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789862255216

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專業月子中心打造,百萬婆婆媽媽大推薦! 200道「補氣養瘦」全營養月子餐自然產‧剖腹產‧親餵‧剖腹都能安心吃的暖身食養料理俗語說:『月內無做好,呷老就艱苦』,是指月子期間如果沒有好好的修養,等到年紀大的時候,會逐漸出現後遺症,因此,坐月子對女人來說是很重要的。坐月子除了口耳相傳的禁忌外,飲食更是另一門很大的學問。產後吃哪些食材好?產後的第一週、第二週、第三週及第四週該怎麼吃?以及食安問題日益嚴重,民眾對外面的菜餚越來越不可信,該如何在家也可以做出月子中心等級的月子餐?本書特地請經驗豐富的月子餐主廚檢查食材及食譜,讓準備食材者都可輕鬆買到食材,在家自製月子餐,讓辛苦的媽咪可以安心坐月子。 【本書特色】 ●飲食宜忌x料理祕訣完整收錄5大類月子餐最佳食材及中藥,根據體質詳述料理的烹飪技巧,輕鬆做出美味溫補的月子料理。 ●貼心菜單x階段性食補掌握產後黃金期四週,針對剖腹產及自然產設計200道料理,以及一日菜單、貼心飲食安排,宛如就像在專業月子中心安心調養。 ●補氣養瘦x對症調理素食媽咪、產後惡露、產後掉髮、預防乳腺炎、豐乳增奶應該怎麼吃?罹患高血壓、糖尿病、甲狀腺亢進的產婦該怎麼吃?產後應該做哪些運動?本書一次告訴你!
  • Chapter1 坐對月子,幸福一輩子
    • 坐月子的正確知識
    • 坐月子的飲食原則
    • 坐月子的烹飪技巧
  • Chapter2 月子餐常用食材
    • 五穀雜糧-小米、黑豆、芝麻、花生、紫米、杏仁、紅豆、核桃仁、黃豆
    • 肉類、海鮮-雞肉、雞蛋、豬腳、鱸魚、海參、烏骨雞、蝦、牛肉、豬肝、豬腰子
    • 蔬菜-黑木耳、馬鈴薯、黃豆芽、金針菇、香菇、南瓜、山藥、菠菜、牛蒡
    • 中藥-蓮子、芡實、玉竹、薏仁、桂圓、當歸、枸杞、紅棗、銀耳
    • 水果與其他-香蕉、木瓜、蘋果、奇異果、牛奶
  • Chapter3 坐月子養生食譜
    • 產後第一週
      • 自然產
      • 剖腹產
    • 產後第二∼第四週
      • 哺乳媽媽
      • 非哺乳媽媽
  • Chapter4 產後對症調養食譜
    • 緩解產後身體疼痛
      • 薏仁雞 健脾補肺、鎮痛解熱
      • 益母草山楂茶 緩解疼痛
      • 冬瓜鱸魚湯 緩解肢體疼痛
      • 枸杞生薑排骨湯 補氣血、緩解疼痛
      • 八珍排骨湯 促進傷口癒合
      • 干貝烏骨雞湯 驅風散寒、緩解疼痛
      • 薑絲炒肚片 改善脾胃虛弱
      • 五味益母草蛋 活血化瘀
      • 干貝湯 緩解身體疼痛
    • 預防產後便祕
      • 杏仁粥 潤腸通便
      • 蛋黃炒南瓜 改善腸道功能
      • 山藥南瓜肉鬆羹 改善便祕問題
      • 奇異果優格 預防便祕
      • 核桃仁花生芹菜湯 開胃健脾
      • 糖醋藕片 潤腸通便
      • 白果桂花羹 改善腸胃不適
      • 鮭魚鮮蔬沙拉 刺激腸胃蠕動
      • 咖哩馬鈴薯 開胃助消化
    • 改善產後缺乳
      • 紅豆湯飲 促進乳汁分泌
      • 鱸魚奶湯 改善缺乳
      • 青木瓜燉豬腳 調節內分泌、通乳
      • 芥藍炒蝦仁 促進乳汁分泌
      • 黑芝麻糙米粥 幫助分泌乳汁
      • 香煎生蠔 利奶功效
      • 豬腳燉茭白筍 催乳功能佳
      • 紅棗花生煲鳳爪 改善產婦缺乳
    • 調節產後貧血
      • 蟲草烏骨雞湯 滋陰補氣
      • 桂圓紅棗烏骨雞湯 增強造血功能
      • 黑木耳雞湯 預防貧血
      • 紅棗百合銀耳湯 補氣養血
      • 低脂羅宋湯 生津活血
      • 烏骨雞蓴菜湯 補養氣血
      • 紫菜蛋捲 輔助治療貧血
      • 魚丸冬粉菠菜湯 促進造血功能
      • 芝麻核桃花生粥 益氣養血
    • 趕走產後憂鬱
      • 珍珠三鮮湯 溫中益氣、清熱除煩
      • 冬筍雪菜鱸魚湯 安神寧心
      • 玫瑰豬肝湯 疏肝理氣
    • 消除產後惡露
      • 黃耆豬肝湯 排出惡露
      • 黃耆鱸魚湯 補虛助力
      • 紅棗木耳瘦肉湯 清熱解毒、排出惡露
      • 香濃番茄筆管麵 改善惡露不淨
      • 五加皮龍骨湯 幫助子宮恢復
      • 雞蛋羹 對症調理惡露不淨
      • 綠豆鮮果湯 輔助治療惡露難斷
    • 產後豐胸和預防乳腺炎
      • 海帶豬腳湯 預防乳腺疾病
      • 肉末四季豆 保護乳房
      • 番茄高麗菜牛肉 預防發炎
      • 歸耆雞湯 通乳豐胸
      • 豌豆燒黃魚 促進乳汁分泌
      • 木瓜牛奶露 益氣豐胸
      • 胡蘿蔔鮮藕片 催乳豐胸
      • 番茄燒豆腐 豐胸美膚
      • 枸杞酒釀鵪鶉蛋 豐胸健脾
      • 黑豆核桃燉鳳爪 豐胸減肥
    • 預防頭髮掉落
      • 何首烏骨雞湯 烏黑頭髮
      • 山藥芝麻糊 防止掉髮、脫髮
      • 枸杞黑豆燉羊肉 顧腎護髮
      • 龍眼人參燉瘦肉 養血生髮
      • 冬菇煨雞 補腎益精
      • 薏仁小米豆漿 健脾護髮
      • 三子核桃肉益發湯 補腎益腎
      • 刀豆炒茭白筍 滋養身體、補肝養血
      • 松子香菇 補氣益腎
      • 木耳芝麻飲 烏髮補腎
      • 蓮子百合燉豬肉 養肺益腎
      • 山藥酥 光澤頭髮
      • 海帶燉雞 烏髮功效
    • 產後養顏美容
      • 麥片優酪乳 白皙皮膚
      • 葡萄乾蘋果薏仁粥 清心提神
      • 地黃老鴨煲 滋陰補腎、養顏潤膚
      • 芝麻薏仁山藥牛奶 驅溼潤膚
      • 百合薏仁粥 美白去斑、收縮毛孔
      • 薏仁燕麥粥 去斑消水腫
      • 櫛瓜雞片湯 滋潤肌膚
      • 枸杞豬肝 養肝明目
      • 山藥蓮香豆漿 消脂瘦身、滋潤肌膚
      • 素炒西瓜皮 去斑美容
      • 杏仁茶 生津養顏
      • 五色蔬菜湯 抗氧化、提亮膚色
      • 雪梨豬骨湯 幫助排出體內毒素
    • 產後恢復好身材
      • 南瓜炒米粉 潤腸通便、塑體減肥
      • 番茄蔬菜湯 消脂瘦身
      • 金黃素排骨 降低熱量攝取
      • 燕麥紅棗粥 清熱解毒、消脂減肥
      • 紅綠豆瘦身湯 幫助減肥
      • 香菇豆腐 促進身體活性
      • 山藥糯米粥 降低熱量攝取
      • 麻油豇豆 控制熱量攝取
      • 番茄玉米湯 降脂減肥
      • 大蝦粥 補腎益氣
      • 牛奶粥 美容養顏、瘦身減肥
      • 綠豆薏仁粥 消腫除溼
      • 健美牛肉粥 健美體態
    • 產後養氣煲湯
      • 參耆四物湯 行氣活血
      • 麻油雞湯 排出惡露
      • 干貝香菇雞湯 消除疲勞、增強體力
      • 竹笙枸杞雞湯 健脾益氣
      • 藥膳虱目魚 補血益氣
      • 麻油腰花 促進血液循環
      • 青木瓜燉鱸魚 豐胸塑身
      • 何首烏黑豆燉鱸魚 大補氣血
      • 十全大補湯 調氣補血
      • 四物排骨湯 活血化瘀、氣血暢通
      • 杜仲鱸魚湯 幫助傷口復原
      • 黃精排骨湯 活血潤膚
      • 栗子燒雞 補元氣、健脾胃
      • 杜仲黑豆排骨 補益腰腎、滋潤肝臟
      • 熟地燉土虱 促進傷口復原
  • Chapter5 產後瘦身操
    • 產褥運動
      • 分娩當天-胸式呼吸、手腕運動、腳踝體操
      • 分娩第二天-腹式呼吸、抬臂運動、抬頭呼吸
      • 分娩第三∼四天-腹直肌運動、敲腳踝運動、骨盆傾斜運動
      • 分娩第五∼六天-下半身運動、腰部運動
    • 塑身操
      • 腹部運動1、腹部運動2
      • 腰部運動1、腰部運動2、大腿運動
      • 臀部運動、背部運動
      • 胸部運動1、胸部運動2
      • 提起骨盆操、曲線美運動
  • Chapter6 產後Q&A
    • 坐月子
      • 產後要多喝黑糖水或紅糖水?
      • 產後不可以吃鹽?
      • 產後不可以吃蔬菜水果?
      • 產後多吃雞蛋有益身體健康?
      • 新手媽咪吃藥不可以餵奶?
      • 哺乳媽媽飲食可以百無禁忌嗎?
      • 剖腹產不可以催奶嗎?
      • 坐月子期間產婦需要的各種營養素,可以從哪些食物中攝取?
    • 新生兒照護
      • 產後不可以過早餵奶?
      • 哺乳姿勢只有一種?
      • 新生兒體重為什麼會下降?
      • 怎樣確認寶寶吃飽?
      • 寶寶腹瀉怎麼辦?
      • 寶寶吐奶怎麼辦?
      • 寶寶像大人一樣三餐定時餵食嗎?
      • 正確的奶瓶清洗方式?
      • 怎樣換尿布才正確?
  • 附錄1 產後4週食譜這樣吃
  • 附錄2 入院準備用品
  • 附錄3 新生兒所需用品
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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