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天天喝好湯:中藥世家百年祖傳養生方

出版社
出版日期
2018/01/01
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789863711124

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★一碗好湯勝過十頓大餐★   比大餐好消化、比維他命藥丸天然、比藥膳清爽!   氣血不足是現代人常見通病,   想要氣色紅潤、精神足,   你需要一碗好湯!   中藥世家天天在喝的60道祖傳養生方,   藥材簡便、料理簡單、沒有中藥味,   讓全家老少健康、精氣神十足!   作者身為中藥世家的媳婦,   在親身試過夫家的燉湯威力後,   發現過往手腳冰冷、膚質不佳、長斑、長痘、沒精神的小毛病全都有了明顯改善,   原本就熱愛烹飪的她,   在歷經十多年的主婦生涯後,   整理出60道祖傳養生方,   現在一次公開給大家! 本書特色   ★湯味清爽,有藥膳功效但沒有中藥味★   這60道湯是可以天天上餐桌的好湯,並非傳統的、帶有濃濃中藥味的藥膳!作者精心研究改良,讓討厭中藥味的小孩大人都能開心喝湯!   ★不只備料方便,作法也真的很簡單★   只需將少量藥材沖洗後,連同食材入鍋燉煮,無論是康寧鍋、陶鍋、陶瓷鍋都可以。沒時間的話,全部放到慢燉鍋或電鍋裡也OK!   ★食譜已依四季、適宜人群分類★   加了藥材的湯要按節季來喝才能發揮最大效果,想長高孩子與想保養肌膚女生當然也要喝不一樣的湯。書中食譜均有明確標示「適宜季節」、「功效」及「宜忌人群」,完全可按需求「點湯」!
  • 作者序
  • 如何使用本書
  • 好用鍋具介紹
  • 常見燉湯藥材食材保健功效介紹
  • 你適合喝什麼湯?
  • 春天Spring
    • 歸耆花蛤湯
    • 枸杞明眼護肝湯
    • 金線蓮鮑魚雞湯
    • 玉米海帶蘿蔔排骨湯
    • 茵陳大棗鱸魚湯
    • 黑白雙耳肉末粥
    • 柴胡甘草雞湯
    • 玫瑰香料燉羊排
    • 五味梅子雞湯
    • 菠菜牛肉粉絲湯
  • 夏天Summer
    • 蓮子薏仁紅豆湯
    • 味噌陳皮鮮魚湯
    • 參鬚干貝燉雞湯
    • 田七洋參豬心湯
    • 生脈鳳梨愛玉湯
    • 茯苓黨參山藥排骨湯
    • 干貝薏仁冬瓜湯
    • 人參紅棗白果鴨肉湯
    • 黃耆甘蔗清心湯
    • 東洋參柏子仁燉雞翅
  • 秋天Fall
    • 百合雪耳蓮子羹
    • 黃金蟲草參雞湯
    • 西洋參耆養肺湯
    • 川貝薏仁水梨湯
    • 蓮藕花生排骨湯
    • 麥門冬秋柿燉雞湯
    • 東洋參百合瘦肉湯
    • 杏仁白果燉豆腐
    • 雪梨白木耳燉木瓜
  • 冬天Winter
    • 烏棗核桃菇菇雞
    • 抗寒暖身羊肉爐
    • 地黃山藥燉鴨蛋
    • 藥膳滋補薑母鴨
    • 熟地黃香菇栗子雞湯
    • 肉桂陳皮牛肉湯
    • 核桃黃精燉牛肉
    • 麻油杜仲豬腰湯
    • 紫米紅豆烏棗粥
    • 黑豆蛤蜊鯧魚湯
  • 常備Daily
    • 參耆烏雞湯
    • 黨參排骨四神湯
    • 牛蒡大蔥牛肉湯
    • 狗尾草山藥烏骨雞湯
    • 花旗參糯米雞湯
    • 干貝蓮藕蔬菜粥
    • 中式羅宋湯
    • 黑糖桂圓酒釀芝麻湯圓
    • 蔬菜牛腱湯
    • 通草木瓜燉雞爪
    • 四物美顏湯
    • 菊花枸杞瘦肉湯
    • 十全藥膳大補湯
    • 金銀綠豆薏仁湯
    • 蘋果白木耳桂圓湯
    • 牛蒡紅蘿蔔燉雞翅
    • 丹參桂圓瘦肉湯
    • 天麻鱸魚湯
    • 爽耳消腹湯
    • 益智健腦南瓜濃湯
    • 川七杜仲豬尾湯
    • 首烏桂圓大棗雜糧粥
    • 蘿蔔羊肉湯
    • 剝皮辣椒元氣湯
    • 鈣營養海鮮湯
    • 白芍黃耆燉虱目魚肚
  • 特別收錄Special
    • 足浴藥浴
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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