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★一碗好湯勝過十頓大餐★ 比大餐好消化、比維他命藥丸天然、比藥膳清爽! 氣血不足是現代人常見通病, 想要氣色紅潤、精神足, 你需要一碗好湯! 中藥世家天天在喝的60道祖傳養生方, 藥材簡便、料理簡單、沒有中藥味, 讓全家老少健康、精氣神十足! 作者身為中藥世家的媳婦, 在親身試過夫家的燉湯威力後, 發現過往手腳冰冷、膚質不佳、長斑、長痘、沒精神的小毛病全都有了明顯改善, 原本就熱愛烹飪的她, 在歷經十多年的主婦生涯後, 整理出60道祖傳養生方, 現在一次公開給大家! 本書特色 ★湯味清爽,有藥膳功效但沒有中藥味★ 這60道湯是可以天天上餐桌的好湯,並非傳統的、帶有濃濃中藥味的藥膳!作者精心研究改良,讓討厭中藥味的小孩大人都能開心喝湯! ★不只備料方便,作法也真的很簡單★ 只需將少量藥材沖洗後,連同食材入鍋燉煮,無論是康寧鍋、陶鍋、陶瓷鍋都可以。沒時間的話,全部放到慢燉鍋或電鍋裡也OK! ★食譜已依四季、適宜人群分類★ 加了藥材的湯要按節季來喝才能發揮最大效果,想長高孩子與想保養肌膚女生當然也要喝不一樣的湯。書中食譜均有明確標示「適宜季節」、「功效」及「宜忌人群」,完全可按需求「點湯」!
- 作者序
- 如何使用本書
- 好用鍋具介紹
- 常見燉湯藥材食材保健功效介紹
- 你適合喝什麼湯?
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春天Spring
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歸耆花蛤湯
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枸杞明眼護肝湯
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金線蓮鮑魚雞湯
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玉米海帶蘿蔔排骨湯
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茵陳大棗鱸魚湯
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黑白雙耳肉末粥
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柴胡甘草雞湯
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玫瑰香料燉羊排
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五味梅子雞湯
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菠菜牛肉粉絲湯
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夏天Summer
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蓮子薏仁紅豆湯
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味噌陳皮鮮魚湯
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參鬚干貝燉雞湯
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田七洋參豬心湯
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生脈鳳梨愛玉湯
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茯苓黨參山藥排骨湯
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干貝薏仁冬瓜湯
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人參紅棗白果鴨肉湯
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黃耆甘蔗清心湯
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東洋參柏子仁燉雞翅
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秋天Fall
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百合雪耳蓮子羹
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黃金蟲草參雞湯
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西洋參耆養肺湯
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川貝薏仁水梨湯
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蓮藕花生排骨湯
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麥門冬秋柿燉雞湯
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東洋參百合瘦肉湯
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杏仁白果燉豆腐
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雪梨白木耳燉木瓜
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冬天Winter
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烏棗核桃菇菇雞
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抗寒暖身羊肉爐
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地黃山藥燉鴨蛋
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藥膳滋補薑母鴨
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熟地黃香菇栗子雞湯
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肉桂陳皮牛肉湯
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核桃黃精燉牛肉
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麻油杜仲豬腰湯
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紫米紅豆烏棗粥
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黑豆蛤蜊鯧魚湯
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常備Daily
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參耆烏雞湯
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黨參排骨四神湯
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牛蒡大蔥牛肉湯
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狗尾草山藥烏骨雞湯
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花旗參糯米雞湯
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干貝蓮藕蔬菜粥
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中式羅宋湯
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黑糖桂圓酒釀芝麻湯圓
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蔬菜牛腱湯
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通草木瓜燉雞爪
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四物美顏湯
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菊花枸杞瘦肉湯
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十全藥膳大補湯
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金銀綠豆薏仁湯
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蘋果白木耳桂圓湯
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牛蒡紅蘿蔔燉雞翅
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丹參桂圓瘦肉湯
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天麻鱸魚湯
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爽耳消腹湯
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益智健腦南瓜濃湯
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川七杜仲豬尾湯
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首烏桂圓大棗雜糧粥
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蘿蔔羊肉湯
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剝皮辣椒元氣湯
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鈣營養海鮮湯
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白芍黃耆燉虱目魚肚
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特別收錄Special
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足浴藥浴
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- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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