
0人評分過此書
元氣好湯百變風情‧四季對症調理進補‧自己做最安心
百大健康食物&滋補藥材全公開,聰明搭配喝出好體質
◎ 8大類補湯動手做,強健體質不生病
收錄雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚類、海鮮水產、蔬菜8大類好湯,精心設計250道保健食譜,家常養生燉好湯補氣養身,喝出好體質、好氣色。
◎ 煮湯祕訣大公開,新手輕鬆燉好湯
清楚說明湯品烹調技巧:使用正確鍋具、採買新鮮食材、適當提味增香、控制時間火候,搭配12種美味高湯DIY,新手也能煲好湯!
◎ 四季順時養生對症喝湯,照顧全家健康
春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎;春天會過敏,夏天怕上火,秋天肌膚乾燥,冬天容易感冒,掌握四季養生關鍵,依季節變換燉補營養好湯,對時對症吃出健康、吃得美味,寵愛自己和家人好簡單!
本書特色
四季對症養身 為全家人聰明進補!
簡單快速+營養美味+調養體質+提升免疫力
熬一鍋幸福好湯,健康食療元氣加分
●元氣雞湯 預防感冒 ●養生鴨湯 改善手腳冰冷
●營養豬肉湯 延緩衰老 ●香濃牛肉湯 預防貧血
●滋補羊肉湯 補氣活血 ●鮮美魚湯 健腦益智
●紓壓海鮮湯 預防骨鬆 ●蔬食靚湯 高纖排毒
百大健康食物&滋補藥材全公開,聰明搭配喝出好體質
◎ 8大類補湯動手做,強健體質不生病
收錄雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚類、海鮮水產、蔬菜8大類好湯,精心設計250道保健食譜,家常養生燉好湯補氣養身,喝出好體質、好氣色。
◎ 煮湯祕訣大公開,新手輕鬆燉好湯
清楚說明湯品烹調技巧:使用正確鍋具、採買新鮮食材、適當提味增香、控制時間火候,搭配12種美味高湯DIY,新手也能煲好湯!
◎ 四季順時養生對症喝湯,照顧全家健康
春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎;春天會過敏,夏天怕上火,秋天肌膚乾燥,冬天容易感冒,掌握四季養生關鍵,依季節變換燉補營養好湯,對時對症吃出健康、吃得美味,寵愛自己和家人好簡單!
本書特色
四季對症養身 為全家人聰明進補!
簡單快速+營養美味+調養體質+提升免疫力
熬一鍋幸福好湯,健康食療元氣加分
●元氣雞湯 預防感冒 ●養生鴨湯 改善手腳冰冷
●營養豬肉湯 延緩衰老 ●香濃牛肉湯 預防貧血
●滋補羊肉湯 補氣活血 ●鮮美魚湯 健腦益智
●紓壓海鮮湯 預防骨鬆 ●蔬食靚湯 高纖排毒
現職:
新北市營養師公會常務理事
台灣礦工醫院營養師
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班營養講師
學經歷:
輔仁大學食品科學所碩士
專技高考營養師、素食廚師執照
聯合營養諮詢中心營養師
基督教醫院營養師
代表著作:
《超級防癌食物排行榜》*本書榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《蔬菜這樣吃最健康》、《蔬果這樣吃排毒又享瘦》、《蔬菜營養密碼》、
《水果營養密碼》、《五穀雜糧營養密碼》、《肉類營養密碼》
《魚類海鮮營養密碼》、《全食物防癌密碼》、《全食物排毒密碼》
《健康天然對症蔬果汁》、《養生豆漿這樣喝最健康》、《最健康食物排行榜》、
《吃降血壓食物 天然又有效》、《這些食物 絕對清腸排毒》、
《降血脂食物排行榜》、《特效降血糖食物排行》
- 作者序 好湯好滋味,聰明進補最對味 聯合營養諮詢中心 陳彥甫營養師
- 導 讀 如何使用本書
-
Part 1 做養生好湯超簡單!
-
跟著季節喝養生
-
滋補養生多喝湯
-
煲湯成功3大關鍵
-
新手也能燉好湯
-
煮好湯祕訣大公開
-
Q1 哪些食材適合燉補湯?
-
Q2 用紅肉或白肉燉補,何者較營養?
-
Q3 用電鍋燉湯,哪些食材須先汆燙?
-
Q4 用冷水煮湯料,湯頭更濃郁好喝?
-
Q5 燉補湯時,調味料最後加入才好喝?
-
Q6 飯前喝湯更能幫助消化?
-
Q7 可以只喝補湯不喝湯料嗎?
-
Q8 女性貧血、氣血不順,如何對症製作補湯?
-
Q9 如何用補湯幫孩子強身健腦、幫助發育?
-
Q10 老年人喝補湯能吸收更多營養?
-
-
-
Part 2 就愛喝好湯最健康!
-
10大超人氣好湯熱門排行榜
-
麻油雞
-
香菇雞湯
-
人參紅棗雞湯
-
藥燉排骨
-
四神湯
-
山藥排骨湯
-
當歸鴨
-
薑母鴨
-
羊肉爐
-
燒酒蝦
-
-
雞‧ 鴨類好湯
-
雞肉湯品 滋潤肌膚+預防感冒
-
鴨肉湯品 利尿消腫+改善手腳冰冷
-
-
豬‧ 牛‧ 羊類好湯
-
豬肉湯品 延緩衰老+消除疲勞
-
牛肉湯品 滋養脾胃+預防貧血
-
羊肉湯品 補氣活血+強化免疫力
-
-
海鮮水產類好湯
-
鮮魚湯品 健腦益智+維持心情愉快
-
水產鮮湯 改善失眠+預防骨質疏鬆
-
-
蔬食好湯
-
蔬菜湯品 高纖排毒+美容瘦身
-
-
12 種美味高湯DIY
-
大骨高湯
-
龍骨高湯
-
豬軟骨高湯
-
尾骨高湯
-
牛骨高湯
-
上湯
-
雞高湯
-
魚高湯
-
海鮮高湯
-
柴魚高湯
-
昆布高湯
-
蔬菜高湯
-
高湯實用訣竅大公開
-
-
-
附 錄 開啟食物健康密碼!
-
健康明星食材大推薦
-
燉補常用藥材小百科
-
老祖宗的藥膳養生觀
-
中藥材採買保存Q&A
-
Q1 購買的藥材受潮了怎麼辦?
-
Q2 如何妥善保存中藥材?
-
Q3 每個人都適合吃中藥嗎?
-
Q4 使用藥材進補的原則有哪些?
-
Q5 烹煮美味藥膳有哪些訣竅?
-
-
【4大族群對症燉補好湯索引】
-
- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
評分與評論
請登入後再留言與評分