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第一章 烏龜的養殖與食用
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第一節 概述
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第二節 生活習性
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第三節 外部的形態
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第四節 內部構造
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一、血液循環系統
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二、呼吸系統
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三、消化系統
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四、神經系統
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五、骨骼系統
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六、泌尿生殖系統
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七、感覺感官及其它
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第五節 食用藥用與烹調法
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一、食用
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二、藥用
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第六節 人工養殖
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一、室內飼養
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二、池養
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三、龜卵的採集和孵化
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四、龜卵人工孵化的方法
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第七節 其它龜類簡介
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一、平胸龜
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二、閉殻龜
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三、眼斑水龜、鋸緣攝龜、花龜
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四、綠毛龜
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五、國外龜類
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六、海龜
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第八節 生病和預防
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一、容易生的病
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二、疾病預防
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第二章 鼈的養殖與食用
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第一節 鼈的飼養
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一、養殖池的選擇
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二、魚池的構造
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第二節 鼈的繁殖
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一、鼈養殖特徵
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二、鼈養殖實況
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三、種鼈的選擇
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四、採卵
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五、孵化
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第三節 鼈的放養及給餌
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一、放養
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二、食物的給予
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三、給餌
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第四節 鼈的成長及捕售
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第五節 鼈的疾病
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第六節 鼈的食用烹調法
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一、紅燒甲魚(一)
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二、紅燒甲魚(二)
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三、種鼈的選擇
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四、炒裙邊
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五、鳳足甲唇
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六、清燉甲魚
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七、冰糖元菜
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八、甲魚清燉海參
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第三章 蛇的養殖技術
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第一節 生活習性
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第二節 蛇場與蛇窩
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一、蛇場
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二、蛇窩
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第三節 蛇的養殖種類及種蛇
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一、主要經濟蛇種
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二、選定種蛇要求
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三、暫時性貯存及盛器
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四、裝運蛇
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第四節 捕蛇技術
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一、蛇的活動地帶和活動規律
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二、如何找到蛇的棲息地
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三、藉助狗覓蛇
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四、幾種捕蛇技術
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第五節 蛇的食性及人工飼養方法
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第六節 蛇的繁育
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一、性別的辨識
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二、卵的孵化
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三、幼蛇的養育
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第七節 蛇的疾病防治
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一、口腔炎
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二、外傷
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三、霉斑病
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四、急性肺炎
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五、消化不良
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六、寄生蟲病
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第八節 越冬技術
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一、溫度對蛇類生活的影響
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二、幾種常用的越冬方法
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三、越冬中應掌握的幾個要點
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第九節 安全防護
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一、神經毒蛇傷治方
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二、血循毒蛇傷治方
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三、混合毒蛇傷治方
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第四章 百步蛇的養殖與利用
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第一節 形態與結構
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一、外部形態
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二、內部結構
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第二節 生態
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一、棲息地
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二、行動
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三、食性
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四、活動規律
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五、生殖
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六、疾病與天敵
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第三節 蛇毒
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一、百步蛇的排毒量
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二、百步蛇毒的化學成分
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三、百步蛇毒的毒理作用
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四、百步蛇蛇毒的體內過程
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第四節 抗百步毒蛇血清
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一、國內外抗毒蛇血清研究概況
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二、抗百步蛇毒血清的研製
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第五節 百步蛇咬傷的診斷與治療
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一、百步蛇咬傷的診斷
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二、病因治療
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三、局部處理
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四、對症處理
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五、常見併發症及後遺症的處理
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六、影響蛇傷預後的因素
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七、中毒急病
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第六節 綜合利用與保護飼養
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一、綜合利用
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二、保護飼養
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第七節 百步蛇的捕捉方法及注意事項
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一、捕捉方法
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二、捕捉百步蛇時要注意事項
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- 外文參考文獻
- 百步蛇圖版Ⅰ-Ⅹ
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