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散步去吃西米露:飲食兒女的光陰之味

出版日期
2015
閱讀格式
EPUB
書籍分類
學科分類
ISBN
9789864500178

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★關於食物和情感書寫,以平易簡白的筆觸,寫入令人回憶無窮的種種美好滋味。
★特別繪製精美的插畫,圖文相互對照,使全書更添韻味。

逝去的光陰留下了難忘的飲膳故事,難以忘懷的故事也留住了流逝的庖廚時光。
一桌珍饈百味,比不上一個扣人心弦的生命故事。散文名家呂政達,掬一段光陰來調味,為兒女炊煮幸福的鍋鑊;飲一杯回憶以回味,人世滄桑隨著時間沉澱發酵出醇厚甘辛。一飲一燴間,烹調的是記憶中最難忘的時光。

本書帶我們走過數十年的大街小巷,飽嘗綿密深厚的台灣人情,縱使物換星移、人事已非,食物的色香味長存心中。比丘尼圓寂前曾走過最繁華的街,心裡口裡想著人間最好吃的滋味,連受想行識也美好起來,雖然肉體辭去讓凡人不免悲傷,且讓我們走過死蔭的幽谷,散步去吃一碗西米露。兒子貧血的媽媽,從老家捧一箱桑椹回台北,趕在隔夜水果變酸前,丟進冰糖中高溫熬煮,卻領悟到世界上最不容易腐壞的、最堅強而又脆弱的,不就是親情?

作者的文筆簡潔輕快,觀察視角特別,看似平易,卻潛藏許多巧思。他說一顆馬鈴薯宛如男人的孤獨之心,加入各色配料煮成一鍋馬鈴薯燉肉,就像一個家的建造和完成。每個庶民美食,勾引出父母輩留給下一代的口感,瓢飲間的情感與療癒,以及埋藏在文字中的哲學思維,令人齒頰生香。要以慢食的態度閱讀此書,讓各種愛的味道在舌尖上打轉,再細細入口品嘗,方能徐徐感受飲食與生活交融的人生況味。好菜已端上桌了,歡迎你來大食人間煙火!
  • 光陰之味〔代序〕
  • 第1道 生命中的美好食物
    • 綠意紅瓜
    • 散步去吃西米露
    • 福菜道場
    • 水沉豆腐
    • 我們的吳郭魚湯
    • 我的馬鈴薯燉肉
    • 很久沒吃蛋糕了我
    • 嘆息和布朗尼
    • 誰來吃蛋炒飯
    • 教豬唱歌
    • 糖炒栗子
    • 涼麵時代
    • 貓鼠麵
  • 第2道 那年代的溫柔口感
    • 離家五百里
    • 印度甩餅和兒子
    • 梅乾扣肉的女兒
    • 榨豬油和兒子
    • 金針花的女兒
    • 刈包和兒子
    • 龍眼乾和兒子
    • 油條和老爸爸
    • 潤餅和兒子
    • 太陽餅的兒子
    • 餛飩和女兒
    • 咖啡和老爸
    • 初鮪和兒子
    • 烏魚的兒子
    • 牛舌餅和兒子
    • 龍葵的兒子
    • 白菜粥的兒子
    • 蚵的兒子
    • 娃娃菜女兒
    • 碗粿的兒子
  • 第3道 忘不了的光陰之味
    • 銅鑼燒媽媽
    • 桑椹和媽媽
    • 蚵乾和女兒
    • 蘿蔔糕和女兒
    • 京醬肉絲和媽媽
    • 麻糬和兒子
    • 冰糖蓮藕和媽媽
    • 黑糖糕和兒子
    • 土魠魚羹的兒子
    • 布丁和女兒
    • 麻油和女兒
    • 鯛魚燒女兒
    • 煮飯花女兒
    • 乳豬和兒子
    • 封肉和女兒
    • 娘惹糕的女兒
    • 四破魚的兒子
    • 鵝肉店的女兒
  • 第4道 愛有沒有保鮮期限?
    • 老婆餅和女兒
    • 白松露之妻
    • 炒鱔魚和姪女
    • 鮮乳和男人
    • 鬼頭刀夫妻
    • 牛排和女人
    • 湯波和男人
    • 雞肉飯同學會
    • 雞排妹妹
  • 第5道 舌尖上的地誌風景
    • 炒泡麵三姐
    • 粉腸阿嬤
    • 砂鍋魚頭弟弟
    • 吐司男的歌
    • 肉圓和一個孫子
    • 龍鳳腿和基隆人
    • 野生鮭和男人
    • 西瓜綿和舅舅
    • 豆花和兒子女兒
    • 火鍋和爺爺
    • 淡菜和馬祖人
    • 文蛤紀
    • 土瓶蒸的兒女
    • 飛魚和蘭嶼的兒子
    • 林家糕渣
    • 腸粉和女兒
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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