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★關於食物和情感書寫,以平易簡白的筆觸,寫入令人回憶無窮的種種美好滋味。
★特別繪製精美的插畫,圖文相互對照,使全書更添韻味。
逝去的光陰留下了難忘的飲膳故事,難以忘懷的故事也留住了流逝的庖廚時光。
一桌珍饈百味,比不上一個扣人心弦的生命故事。散文名家呂政達,掬一段光陰來調味,為兒女炊煮幸福的鍋鑊;飲一杯回憶以回味,人世滄桑隨著時間沉澱發酵出醇厚甘辛。一飲一燴間,烹調的是記憶中最難忘的時光。
本書帶我們走過數十年的大街小巷,飽嘗綿密深厚的台灣人情,縱使物換星移、人事已非,食物的色香味長存心中。比丘尼圓寂前曾走過最繁華的街,心裡口裡想著人間最好吃的滋味,連受想行識也美好起來,雖然肉體辭去讓凡人不免悲傷,且讓我們走過死蔭的幽谷,散步去吃一碗西米露。兒子貧血的媽媽,從老家捧一箱桑椹回台北,趕在隔夜水果變酸前,丟進冰糖中高溫熬煮,卻領悟到世界上最不容易腐壞的、最堅強而又脆弱的,不就是親情?
作者的文筆簡潔輕快,觀察視角特別,看似平易,卻潛藏許多巧思。他說一顆馬鈴薯宛如男人的孤獨之心,加入各色配料煮成一鍋馬鈴薯燉肉,就像一個家的建造和完成。每個庶民美食,勾引出父母輩留給下一代的口感,瓢飲間的情感與療癒,以及埋藏在文字中的哲學思維,令人齒頰生香。要以慢食的態度閱讀此書,讓各種愛的味道在舌尖上打轉,再細細入口品嘗,方能徐徐感受飲食與生活交融的人生況味。好菜已端上桌了,歡迎你來大食人間煙火!
★特別繪製精美的插畫,圖文相互對照,使全書更添韻味。
逝去的光陰留下了難忘的飲膳故事,難以忘懷的故事也留住了流逝的庖廚時光。
一桌珍饈百味,比不上一個扣人心弦的生命故事。散文名家呂政達,掬一段光陰來調味,為兒女炊煮幸福的鍋鑊;飲一杯回憶以回味,人世滄桑隨著時間沉澱發酵出醇厚甘辛。一飲一燴間,烹調的是記憶中最難忘的時光。
本書帶我們走過數十年的大街小巷,飽嘗綿密深厚的台灣人情,縱使物換星移、人事已非,食物的色香味長存心中。比丘尼圓寂前曾走過最繁華的街,心裡口裡想著人間最好吃的滋味,連受想行識也美好起來,雖然肉體辭去讓凡人不免悲傷,且讓我們走過死蔭的幽谷,散步去吃一碗西米露。兒子貧血的媽媽,從老家捧一箱桑椹回台北,趕在隔夜水果變酸前,丟進冰糖中高溫熬煮,卻領悟到世界上最不容易腐壞的、最堅強而又脆弱的,不就是親情?
作者的文筆簡潔輕快,觀察視角特別,看似平易,卻潛藏許多巧思。他說一顆馬鈴薯宛如男人的孤獨之心,加入各色配料煮成一鍋馬鈴薯燉肉,就像一個家的建造和完成。每個庶民美食,勾引出父母輩留給下一代的口感,瓢飲間的情感與療癒,以及埋藏在文字中的哲學思維,令人齒頰生香。要以慢食的態度閱讀此書,讓各種愛的味道在舌尖上打轉,再細細入口品嘗,方能徐徐感受飲食與生活交融的人生況味。好菜已端上桌了,歡迎你來大食人間煙火!
- 光陰之味〔代序〕
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第1道 生命中的美好食物
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綠意紅瓜
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散步去吃西米露
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福菜道場
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水沉豆腐
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我們的吳郭魚湯
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我的馬鈴薯燉肉
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很久沒吃蛋糕了我
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嘆息和布朗尼
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誰來吃蛋炒飯
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教豬唱歌
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糖炒栗子
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涼麵時代
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貓鼠麵
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第2道 那年代的溫柔口感
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離家五百里
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印度甩餅和兒子
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梅乾扣肉的女兒
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榨豬油和兒子
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金針花的女兒
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刈包和兒子
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龍眼乾和兒子
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油條和老爸爸
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潤餅和兒子
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太陽餅的兒子
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餛飩和女兒
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咖啡和老爸
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初鮪和兒子
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烏魚的兒子
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牛舌餅和兒子
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龍葵的兒子
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白菜粥的兒子
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蚵的兒子
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娃娃菜女兒
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碗粿的兒子
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第3道 忘不了的光陰之味
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銅鑼燒媽媽
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桑椹和媽媽
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蚵乾和女兒
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蘿蔔糕和女兒
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京醬肉絲和媽媽
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麻糬和兒子
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冰糖蓮藕和媽媽
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黑糖糕和兒子
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土魠魚羹的兒子
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布丁和女兒
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麻油和女兒
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鯛魚燒女兒
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煮飯花女兒
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乳豬和兒子
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封肉和女兒
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娘惹糕的女兒
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四破魚的兒子
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鵝肉店的女兒
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第4道 愛有沒有保鮮期限?
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老婆餅和女兒
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白松露之妻
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炒鱔魚和姪女
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鮮乳和男人
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鬼頭刀夫妻
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牛排和女人
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湯波和男人
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雞肉飯同學會
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雞排妹妹
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第5道 舌尖上的地誌風景
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炒泡麵三姐
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粉腸阿嬤
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砂鍋魚頭弟弟
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吐司男的歌
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肉圓和一個孫子
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龍鳳腿和基隆人
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野生鮭和男人
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西瓜綿和舅舅
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豆花和兒子女兒
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火鍋和爺爺
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淡菜和馬祖人
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文蛤紀
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土瓶蒸的兒女
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飛魚和蘭嶼的兒子
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林家糕渣
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腸粉和女兒
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- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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